Bir Tutamda Kullanılacak En İyi 5 Kabartma Sodası İkamesi

5 Best Baking Soda Substitutes Use Pinch

Diyelim ki, bir grup kurabiye pişirme dürtüsüyle uyanıyorsunuz - bunlar garip zamanlar ve kişisel bakım çok önemli - bu yüzden mutfağınıza, hala pijama giymiş olarak gidiyorsunuz ve fikrinizi almak için malzemeleri çekmeye başlıyorsunuz. (Bilginiz, yaklaşık 30 dakika sonra Ree Drummond geliyor!) Çikolata parçaları, un, yumurta, şeker, tereyağı... Kabartma tozunun bittiğini fark ettiğinizde kurabiye rüyası aniden durur. En iyi kabartma tozu ikamesi nedir? Kabartma tozu yerine geçen bir şey var mı? Kurabiye rüyası sona mı erdi?

Buna bağlı. Kabartma tozu, temel olarak unlu mamullere yaptığı etki nedeniyle, evdeki herhangi bir fırıncı için gerçek bir ev gereksinimidir, bu da onlara biraz veya çok fazla kaldırma sağlar. Potasyum bikarbonat denilen küçük bir şey dışında pek çok gerçek ikame yoktur. Evinizde sodyum alımını izleyen, kronik asit reflü ile mücadele eden veya delice hazırlanmış bir aile üyesi yoksa, etrafta yatan eski iyi potasyum bikarbonat (esas olarak tuzsuz kabartma tozu) yoksa, bu anlaşılabilir bir durumdur. Peki kendinizi hazırlıksız kategorisinde bulursanız, bir fırıncı ne yapmalı?

İlk olarak, nihai sonucun, muhtemelen daha az havadar bir şekilde, amaçlanan tariften beklediğinizden farklı çıkabileceğini kabul edin. ilgi veya kesirleri tazelemenizi ve ölçmenizi gerektirir. İkincisi, dalgalanmanın biraz daha bağışlayıcı olma eğiliminde olduğu tariflere bağlı kalın: Düşün ve . Belki de, gözünüze baktığınız bir pastanın Instagram hissini atlayın; bu, uygun mayalayıcıyı kaçırırsa yoğun ve nahoş hale gelebilir. Ciddi bir fırıncılık projesine başlamak üzereyseniz, pijamalarınızı değiştirin ve markete gidin. Sabahın erken saatlerinde yapılan bir kurabiye düzeltmesine teslim olmaya çalışıyorsanız, bu kabartma tozu ikamelerini kontrol edin ve onlara bir koşuşturma verin.

(Not: Bunlara göz atın kabartma tozu ikameleri ve mısır nişastası ikameleri çok!)

Kabarcıklı soda yapmak için kullanılan karbon dioksit, hafif ve kabarık krepler için basit bir gözleme hamurunu da aydınlatacaktır. Yine de hızlı çalışın, çünkü sodanın ışıltılı büyüsü çabucak düzleşebilir - tıpkı onu dışarıda bıraktığınız gibi.

Bu alt kısmı, soda ve yumurta akı arasında bir yerde bir düzeltme olarak düşünün. Biraz havalandırma katacak, ancak krep gibi basit pişirme tarifleri için en iyi ayrılmış kabartma tozu ikamesi ve belki de mayalayıcının tarifi yapmayacağı veya bozmadığı bazı kurabiyeler, sadece değiştirin.