Chocolate Swiss Roll Cake
On Beş Spatula'dan Joanne Ozug'dan. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:6porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler30dakika Pişirme Süresi:0saatler5dakika Toplam zaman:0saatler35dakika MalzemelerÇİKOLATALI KEK İÇİN: Tereyağı, Yağlamak İçin 1/4 c. Şekersiz Kakao Tozu, Artı Yağmurlama İçin Daha Fazlası 1/3 c. Çok Amaçlı Un 1/4 çay kaşığı. Tuz 4 Büyük yumurtalar 1/2 c. Toz şeker 4 yemek kaşığı. Tuzsuz Tereyağı, erimiş KREM DOLGU İÇİN: 1 C Yoğun krema 1/4 c. Şeker 1 çay kaşığı. vanilya özü ÇİKOLATALI GANAŞ İÇİN: 115 gram. ağırlık Bittersweet Çikolata Parçaları veya Doğranmış Çikolata 1/2 c. Yoğun krema 1 yemek kaşığı. SütBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Çikolatalı keki yapmak için fırını önceden 425ºF'ye ısıtın. 17x12'lik bir tepsiye bir parça parşömen kağıdı veya silikon mat yerleştirin ve yağlamak için üzerine tereyağı sürün. Büyük bir kapta, kakao tozu, un ve tuzu birleştirmek için çırpın.
Orta boy bir tencerede kaynamaya bir inç su getirin. Yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı cam bir kapta birleştirin, ardından kaynayan suyun üzerine koyun (suyun kaseye değmemesine dikkat edin). Bir el mikseri kullanarak yumurtaları ve şekeri orta hızda yaklaşık iki dakika, yumurtalar kalınlaşana, uçuk sarı olana ve sıcak olana kadar çırpın (bir termometreniz varsa, yumurtaların yaklaşık 120ºF olmasını istersiniz. termometreniz yok, sadece sıcak musluk suyu gibi hissedene kadar arada bir parmağınızla karışıma dokunun).
Yumurta kasesini ısıdan çıkarın ve kalın ve havadar olana ve şerit aşamasına ulaşana kadar orta yüksek hızda 3 dakika daha çırpmaya devam edin. Bu, bir kaşık dolusu sıvıyı sürükleyip çiselediğinizde, 5-10 saniye boyunca sıvıya geri yerleşmemesi gerektiği anlamına gelir. Eritilmiş tereyağında karıştırın.
Kuru malzemeleri karışıma ekleyin ve hızlı bir şekilde bir spatula ile yumurtalara yavaşça katlayın. Hamuru tereyağlı parşömen veya silikon matın üzerine kenarlarından bir inç bırakarak yayın. Pastayı, dokunuşa yaylanana kadar 5-6 dakika pişirin.
Düz bir yüzeye bir parça parşömen kağıdı koyun ve hafifçe kakao tozu serpin. Pastayı parşömen üzerine çevirin, ardından pastanın üzerinde pişirdiği parşömen veya silikon matı çıkarın. Pastayı hala sıcakken yavaşça bir kütüğe sarın. Bu, kek için kas hafızası gibidir ve daha sonra tekrar daha kolay yuvarlanır.
Dolguyu yapmak için, yoğun krema, şeker ve vanilya özünü büyük bir kapta birleştirin ve bir el mikseri ile orta hızda yaklaşık 5 dakika sert zirvelere kadar çırpın.
Soğuyan keki açın, ardından kremayı her tarafına yayın, tüm kenarlarda 1 inç kenarlık bırakın. Pastayı yavaşça yuvarlayın (parşömen kağıdını geride bırakın), ardından bir tel rafa yerleştirin.
Çikolatalı ganajı yapmak için kremayı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kapta 30 saniye aralıklarla, her seferinde karıştırarak birleşene kadar mikrodalgada pişirin. Daha akışkan bir kıvam elde etmek için bir yemek kaşığı süt ekleyin. Çikolatalı ganajı pastanın üzerine eşit şekilde dökün ve servis yapmadan önce 20 dakika buzdolabında bekletin, böylece ganaj sertleşebilir.
Artık kek dilimlenip servise hazırdır. Zevk almak!
Bu, ertesi sabah kahvaltıda yemeden edemeyeceğiniz türden bir kek. Tüm arkadaşlarınız evinize geldiklerinde onlara yapacağınız türden bir pasta. Ve seni yeniden sersemlemiş küçük bir çocuk gibi hissettiren türden bir pasta.
(Biliyorsun, sadece kişisel deneyimime dayanarak.)
Bu pasta temelde ev yapımı bir ho-ho, ama ev yapımı olduğu için bin kat daha iyi. İnce bir tabaka çikolatalı pandispanya çırpılmış krema ile yayılır, birlikte yuvarlanır ve daha sonra bir çikolatalı ganaj glazesine batırılır. Onu yemekten daha iyi olabilecek tek şey pastayı dilimlemek ve siyah beyazın en mükemmel girdabını görmek. Gayet tatmin edici arkadaşlar.
Bu pastanın sırrı, yapımı zor gibi görünse de aslında oldukça kolay olmasıdır. Ah, affetmekten bahsetmiş miydim? Yuvarlarken kek çatlasa bile kimse bilmeyecek. Hiç bir yerde en azından biraz çatlak olmadan pasta yaptığımı sanmıyorum ve bunun hiçbir önemi olmadı. Keşke hayat bu pasta kadar bağışlayıcı olsaydı, hah!
Başlamak için dört yumurtayı ve ½ ısıya dayanıklı bir kapta şeker.
Bu kaseyi, bir inç kaynar suyla dolu bir tencereye koyun, suyun kasenin dibine değmediğinden emin olun. Bu karışımı bir el mikseri ile orta hızda yumurtalar ısınana ve açık sarı renge dönene kadar birkaç dakika çırpın.
Bir termometreniz varsa, yumurtaları 120ºF'ye ısıtın. Eğer yoksa, arada bir parmağınızla dokunabilir ve sıcak musluk suyu gibi hissedince kaseyi ocaktan alabilirsiniz.
Yumurtalar çok kalın ve havadar hale gelene ve şerit aşamasına ulaşana kadar yumurtaları birkaç dakika çırpmaya devam edin. Bu, yumurta karışımından bir miktar alıp yüzey boyunca sürüklediğinizde, birkaç saniye yükseldiği anlamına gelir.
nancy travis kiminle evli
Yumurtalara kakao tozu, un ve tuz karışımı ekleyin ve karışana kadar hafifçe karıştırın.
Çikolatalı kek hamurunu tereyağlı bir silikon mat veya parşömen kağıdına dökün.
Hamuru neredeyse kenarlara ulaşana kadar bir spatula ile düzeltin.
Pastayı 425ºF'lik bir fırında 5-6 dakika pişirin, ardından pastayı kakao tozu serpilmiş bir parşömen kağıdına çevirin ve silikon matı soyun.
Henüz sıcakken pastayı parşömen kağıdına sarın. Burada pastaya biraz kas hafızası veriyoruz, böylece daha sonra daha kolay yuvarlanır.
Kek soğurken kremayı doldurmaya başlayın. Yoğun krema, şeker ve vanilya özünü el mikseri ile kalın ve kabarık olana kadar çırpın.
Pastayı açın, ardından kremayı her tarafına yayın, kenarlarda 1 inçlik bir kenarlık bırakın.
9 gün novena'dan st jude'ye
İki elinizi kullanarak pastayı yuvarlayın.
Pastanın kenarlarını kesin. (Ve onları yiyin.)
Daha sonra eşit miktarda krema ve bitter çikolatayı eriyene kadar mikrodalgada ısıtarak çikolatalı ganaj yapın.
Pastayı bir tel ızgara üzerine alıp çikolatalı ganajı pastanın her yerine dökün.
Çikolatalı ganaj sertleşene kadar pastayı buzdolabında 20 dakika soğutun, ardından pastayı istediğiniz kalınlıkta veya incelikte muhteşem dilimler halinde kesebilirsiniz.
Mutlu bir pasta değil mi?
Zevk almak!
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
