Eggs Hash Brown Nests
Paskalya Brunch'ı için sevimli bir küçük taraf. Gerçekten yapımı çok kolay ve çok lezzetli. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:12porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleron beşdakika Pişirme Süresi:1saat30dakika Toplam zaman:1saatDört beşdakika Malzemeler6 bütün Orta Russet Patates (6 ila 8) Tatmak için biber ve tuz 24 bütün Büyük Yumurtalar Yapışmaz pişirme spreyiBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Yapılışı Fırını 400 dereceye ısıtın. Patatesleri neredeyse yumuşayana kadar pişirin (patatesler hala biraz ısırmalı) 45 dakika ila 1 saat. Soğumaya bırakın ve ardından kabuklarını soyun ve rendeleyin. Tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın.
FIRIN SICAKLIĞINI 425 DERECE ARTIRIN.
İki çörek tepsisine pişirme spreyi sıkın. Her bir muffin kabına 3 ila 4 yemek kaşığı rendelenmiş patates koyun. Bir yuva yapmak için her çörek deliğinin yanlarına ve dibine parmaklarınızla hafifçe bastırın (patatesleri tavaya sıkıca bastırmayın; tavada hafifçe oturmalıdırlar.) Pişirme spreyi ile tekrar (çok hafif!) püskürtün. 15 ila 20 dakika pişirin. İzleyin ve yanmadıklarından emin olun. (Kızartmıyor gibi görünüyorlarsa, sıcaklığı 450'ye yükseltin.) Yuvalar altın kahverengi olduğunda çıkarın.
Yuvaların soğumasına izin verin. Her birine bir yumurta kırın. Tuz ve karabiber serpin ve beyazlar ayarlanana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bazı beyazlar farklı pişiyorsa endişelenmeyin; iki yuva birbirine benzemez!
Kaşık veya çatal yardımıyla muffin kalıbından çıkarıp servis yapın.
Bunlar, Paskalya Brunch'ı için mükemmel küçük garnitürler: Ortasında tatlı bir pişmiş yumurta ile yumuşak ama gevrek patates yuvaları. Daha doyurucu bir brunch için jambonla mükemmel giderler veya bir parça domuz pastırması ile sıradan bir kahvaltı için harikadırlar. Ya da iki. Veya üç. Ya da on dokuz.
Bunları denemeye ilk karar verdiğimde heyecanlandığımı söyleyeceğim. Küçük tatlı turtaların farklı yinelemelerini görmüştüm ve kamçılamak için bir parça kek olacağını düşündüm. Ama aslında, tehlike kodunu kırmadan önce epeyce deneme yanılma sürecinden geçmem gerekti. Ve her şeyi çözdüğümde, sanırım yaşam beklentimden yedi aylık güzel bir düşüş yaşamışım.
Başlangıçta işe yarayacağını düşündüğüm donmuş kahverengi patatesleri denemeye başladım. Ancak çok, çok kuru olduklarına karar verdiler: Yuvanın ilk pişirilmesi sırasında, neredeyse hiçbir şey yok oldular ve yumurta yuvaların içinde piştikten sonra, kızarmış kaşarlar çok garip bir kıvama geldi - ve neredeyse hiç patates tadı yoktu hiç. Süper kuru, süper garip.
Frozen Hash Browns = Bu tarif için hayır. Aynen, tamamen.
Dondurulmuş patateslerden vazgeçtikten sonra, taze patateslerle birkaç farklı şekilde uğraşmaya başladım: Önce onları çiğ halde rendelemeye çalıştım, ama hiç işe yaramadı. Çok duygusal. Netleşmedi. Üretilen kaygı. Beni deli etti.
Son olarak, en iyi sonuç, neredeyse tamamen pişmiş patateslerin rendelenmesinden geldi: Kıvam mükemmeldi ve patates tadı muhteşemdi.
Sonra çok yorulduğum için bir ay uyudum.
Tekrar güvenebilmem çok uzun zaman alacaktı.
İşte onları nasıl yapacağınız! Birkaç patates pişirerek başlayın. Patatesleri ovdum, sonra yemek için yeterince yumuşak olmayana kadar pişirdim: Yumuşak, ama en ufak bir ısırık kaldı. Bu, onları rendelemeyi kolaylaştıracak ve daha sonra pişirmek için daha fazla alan sağlayacaktır.
Neredeyse tamamen soğumalarına izin verdim (patatesleri cumartesi akşamı pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz), sonra bir soyma bıçağıyla soydum.
Tüm patatesleri en büyük rende büyüklüğünde rendeleyin. Onları rendelerken, patatesin tam olarak pişmediğini belirten küçük bir çıtırtı duyarsanız, sorun değil Maynard.
Sana Maynard dediğim için üzgünüm.
Daha sonra, patatesleri bolca tuz ve karabiberle baharatlayın: Serpinti yaparken ellerinizle etrafa saçın.
727 ikiz alev
Küçük bir pişirme spreyi ile bir çörek tepsisine hafifçe püskürtün…
Daha sonra her bir muffin kabına az miktarda (1/4 fincandan biraz daha az) damlatın.
Parmaklarınızı kullanarak ortasına hafifçe bastırın, böylece patatesler biraz üstüne dökülsün. Pişirdiklerinde küçülecekler, bu yüzden gerçekten üstüne dökmekten korkmayın.
Üzerine biraz daha tuz ve karabiber serpin…
Sonra üst kısımlara tekrar çok hafif bir sprey verin.
Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin (aşağıdaki yazdırılabilir tarifte artan fırın sıcaklığına dikkat edin). Patates parçalarının uçları yanmasın diye gözünüz üzerinde olsun.
Patateslerin ne kadar küçüldüğünü görebilirsiniz!
Şimdi, yumurtaları kırmadan önce yuvaları biraz soğumaya bırakıyorum (hatta bir iki saat önceden pişirip tamamen soğumaya bırakabilirsiniz).
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar 10-15 dakika pişirin. Hala sarılara biraz yumuşaklık vermeyi seviyorum ve benimki muhtemelen 12 dakika kadar pişirilir.
* Not: Ne olursa olsun, tüm yumurtalarınızın muhtemelen biraz farklı pişeceğinden ve üstte tamamen aynı görünemeyeceğinden emin olun. Bazı beyazlar mükemmel görünecek, bazıları biraz korkak görünebilir. Bazı beyazlar yumurtanın sarısını kaplayacak, bazıları sarıyı muhteşem bir şekilde ortaya çıkaracak.
Ama bu, bu şeylerin güzelliği! Onlar rustik.
Ha.
Bunlar Easter Ham ile harika (tarifi daha sonra buraya ekleyeceğim)! Pazardan önce biraz pratiğe ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, miktarları kısabilir ve bir patates ve iki veya üç yumurta ile bir antrenman koşusu yapabilirsiniz. İster büyük ister küçük olsun, talimatlar aynıdır.
Bunlar tamamen lezzetli. Ailem onları seviyor. Kayınbiraderim Tim onları acı sosla ıslatmayı sever. (İtiraf etmeliyim, ben de yapıyorum.)
İşte kullanışlı yazdırılabilir:
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
