Ev Yapımı Kabak Püresi Nasıl Yapılır?

How Make Homemade Pumpkin Puree



Melek Numaranızı Öğrenin

Kabak püresini dondurucumda yaklaşık bir fincanlık miktarlarda saklıyorum. Balkabağı turtasındaki bariz kullanımının yanı sıra, balkabağı ekmeği, balkabağı kekleri, balkabağı sosu için de kullanışlı oluyor... fikri anladınız.



Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:6porsiyon Hazırlık zamanı:0saatlerDört beşdakika Pişirme Süresi:0saatlerDört beşdakika Toplam zaman:1saat30dakika Malzemeleriki

bütün küçük kabaklar

Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar
  1. Birkaç küçük balkabağı seçin. Balkabağını ortadan ikiye kesin. Bir kaşık veya kepçe ile çekirdekleri ve posayı ortasından kazıyın. Bu konuda çok titiz olmanıza gerek yok.
  2. Tüm tohumları bir kaseye koyun (daha sonra kızartıp pepita yapabilirsiniz). Tüm kabak parçaları büyük ölçüde tohum ve posa içermeyene kadar tekrarlayın.
  3. Kabak parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin (yüzleri yukarı veya aşağı bakacak şekilde; ben ikisini de yaptım) ve 350 derecelik fırında 45 dakika veya balkabağı yumuşayana kadar kızartın. Bittiğinde güzel ve açık altın kahverengi olmalıdırlar.
  4. Büyük bir malzeme yığını elde edene kadar cildi kabak parçalarından soyun. Bir mutfak robotunuz varsa, bir seferde birkaç parça atın. Biraz su eklerseniz blender da işe yarayacaktır. Ya da basitçe bir patates ezici ile ezebilir, patates öğütücüsünden geçirebilir ya da bir gıda değirmeninde işleyebilirsiniz.
  5. Balkabağını pürüzsüz olana kadar nabızlayın. Çok kuru görünüyorsa, gerekli nemi sağlamak için darbe sırasında birkaç yemek kaşığı su ekleyin. (Püre aşırı suluysa, sıvının bir kısmından kurtulmak için tülbent veya ince gözenekli bir süzgeç üzerine süzün.)
  6. Püre haline gelen helvayı bir kaseye alın ve balkabağının tamamı bitene kadar püre haline getirmeye devam edin.
  7. Dilediğiniz balkabağı tarifinde hemen kullanabilir, daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklayabilirsiniz.
  8. Dondurucuda saklamak için her plastik saklama torbasına yaklaşık 1 bardak balkabağı koyun. Torbayı sadece küçük bir açıklık kalacak şekilde kapatın, ardından ellerinizi kullanarak torbanın içindeki balkabağını düzleştirin ve havayı dışarı doğru itin. İhtiyacınız olana kadar dondurucuda saklayın.

Birkaç yıl önce, iki kızım daha bebekken, kayınvalidem ve ben, hayatımızla ilgili bir hazırlık yapmaktan başka yapacak bir şeyimiz olmadığına karar verdik. Şükran günü yemeği tamamen sıfırdan yapılmış, yani önceden paketlenmiş veya hazır gıda yok. Ve neredeyse başardık - ev yapımı tavuk suyundan kendi arka bahçemizden 20 kiloluk hindiye kadar her şeyi kullanarak. Adı Harold'dı. Ailemiz için zor bir gündü.

Harold şeyinde şaka yapıyorum; aslında taze hindi aldık. Ama şimdiye kadar tattığım en lezzetli balkabağı turtasıyla kapatılmış oldukça saf bir Şükran Günü yemeği yedik - özellikle o ve benim kendi yaptığımız balkabağı püresi ile şahane. hiçbir zaman büyük bir hayranı olmadım balkabağı pastası O zamana kadar, ancak doku ve lezzetle ilgili beni kendi balkabağı püremi yapmanın ekstra çabaya değdiğine ikna eden bir şey vardı - ve ortaya çıktı ki, hiç de fazla çaba sarf etmiyor. O zamandan beri kendi balkabağımı püre haline getiriyorum.



Yılın bu zamanlarında, yaklaşık bir fincanlık miktarlarda, dondurucumda balkabağı püresi depolamaya başlıyorum. bariz kullanımı dışında balkabağı pastası , balkabağı ekmeği için işe yarar, Balkabaklı kekler , balkabağı sosu, kabak tatlıları , Balkabağı Kurabiyeleri, balkabağı yağı … Hatta gülünç derecede günahkar bir şey için püreyi tereyağı ve akçaağaç şurubuyla karıştırıyorum garnitür düşmek . Ve beni senin için ne kadar iyi olduğu konusunda başlatma. sana söylememe bile gerek yok; sadece renge bak ve bir mümin olacaksın.

Konserve balkabağı püresinin taze ürünler kadar iyi olmasa da iyi olduğunu bildiren görüşleri okudum. Ve beni bilirsin—Ben her zaman daha uygun bir kestirme yol bulmaya istekliyimdir. Ama size söyleyebileceğim tek şey, deneyimlerime göre… izole, agorafobik, münzevi deneyimime göre… Sıfırdan püre kullandığım balkabağı bazlı yemeklerin sonucundan daha çok memnun kaldım. Öyleyse bu yıl bir deneyin! Kutudaki şeyler için ev yapımı değiştirin. Ve bulgularınızı burada bildirin.

Kabak tarifleri takip edecek. Şimdilik, yine de, temel süreci aşağıya alalım. Bugün balkabağı püresine başlayabilirsiniz!



Başlamak için birkaç küçük balkabağı seçin. Ne kadar büyüklerse - örneğin, jack-o-lantern balkabakları - o kadar tuhaf tatlar ve dokularla karşılaşırsınız. (Kayınvalidem ve ben ilk kez balkabağı püresi yapmamıza rağmen, büyük bir annelik kullandık ve gayet iyi oldu.)


Sanırım soldaki sonun yakın olduğunu hissediyor. Yanındaki devasa bıçakla bir ilgisi olabilir.


Ah. Bu her zaman en kötü kısımdır. Üzgünüm çocuklar...ama siz besin zincirinin bir parçasısınız. Ben sadece şeylerin doğal düzenini takip ediyorum.


Onun bir jack-o'-fener olduğunu farz et ve başını gövdeye yakın bir yerde kes.


Böyle ortadan ikiye kesin…


O zaman içini incelemek için bir dakikanızı ayırın. Bir cerrah olduğunuzu farz edin.


Compadre ile tekrarlayın.

Tamam, bir dakika bekle. Vejeteryanlar olduğunu biliyorum. Onu anlıyorum. Vejeteryanların yaptığı değerlerin aynısını mutlaka kabul etmemekle birlikte, nereden geldiklerini anlıyorum. Hayvanlar tatlıdır. Ve sevimli. Ve bu dünyanın vatandaşları.

Ama sebzelerin bu kişileştirilmesine devam etmeden önce, sebzelerin bir şekilde canlı olduğunu savunan bir inanç sistemi diye bir şey var mı? Ve eğer kafalarını kesersek bir çeşit cinayet mi işleyeceğiz? Bir sonraki adıma geçmeden önce emin olmak istiyorum. her şeyimle ilgiliyim rahatsız edici değil burada ThePioneerWoman.com'da. Kimsenin canını sıkmak istemiyorum.


Her neyse, dediğim gibi, balkabağının bağırsaklarına dönelim…


Bir kaşık veya kepçe ile çekirdekleri ve posayı ortasından kazıyın.


Bazen biraz dirsek yağı kullanmanız gerekir - lifli şeyler asmayı sever. Ve birkaç ipi geride bırakmak için fazla uğraşmayın. Hiçbir şeye zarar vermez. (Çeviri: Kapsamlı olmamanıza izin veriyorum.)


Tüm tohumları bir kaseye koyun ve puh-leeeeez onları atmayın. Onları sonra kızartırız.


Tüm balkabağı parçaları büyük ölçüde tohum ve posa içermeyene kadar tekrarlayın.


sıfırdan öncü kadın mısır güveci

Kabak parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin (yüzleri yukarı veya aşağı bakacak şekilde; ben ikisini de yaptım) ve 350 derecelik fırında 45 dakika veya balkabağı yumuşayana kadar kızartın.


Bittiğinde böyle görünüyor - sadece güzel ve açık altın kahverengi. (Bilginize, balkabağınızı pişirmeden önce zeytinyağı gezdirmiyorum çünkü pürenin en saf haliyle olmasını istiyorum.)


İşte cilde ne olduğu.


Ve bu, cildi kabak parçalarından çıkarmayı oldukça kolaylaştırır.


Bazen bir bıçak kullanırım ve eti geri soyarken derisinden sıyırırım.

O lezzetli portakal iyiliğinden hiçbirini feda etmek istemiyorum. Gözlerim. Buna ihtiyaçları var.


Kabak kabuğunu soymaya devam edin…

ağır krema ve ağır krem ​​şanti


Büyük bir yığın malzemeniz olana kadar. Ve bu şeylerden bir parça koparıp ağzıma atmadığımı düşünüyorsanız, fena halde yanılıyorsunuz.


Şimdi, eğer bir mutfak robotu , bir seferde birkaç parça atın. Biraz su eklerseniz blender da işe yarayacaktır. VEYA…bir patates ezici ile kolayca ezebilirsiniz…VEYA bir patates öğütücüden geçirebilirsiniz…VEYA bir gıda değirmeninde işleyebilirsiniz. Eteğini havaya uçuran ne varsa.


Balkabağını tamamen pürüzsüz olana kadar nabızlayın. Şimdi, aldığınız partiye bağlı olarak biraz balkabağı oldukça sulu olabilirken, bu neredeyse çok kuruydu. Nabızlama sırasında 3 yemek kaşığı su ekledim ve bu sadece ihtiyaç duyduğu nemdi.

(Püre aşırı suluysa, sıvının bir kısmından kurtulmak için tülbent üzerine veya ince gözenekli bir süzgeç üzerine süzün.


Püre haline getirilmiş iyiliği bir kaseye boşaltın…


Ardından mutfak robotunu daha fazla balkabağı parçasıyla doldurun.


Ve püre haline getirin!


Ve düşen yoldaşlarıyla birlikte kaseye dökün.

ŞİMDİ! Dilediğiniz balkabağı tarifinde hemen kullanabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklayabilirsiniz.

İşte balkabağımı nasıl saklarım:

Büyük bir plastik saklama torbası alın ve kenarlarını dışa doğru katlayın. (Bu sizi çantanın içine balkabağı bulaştırmaktan alıkoyacaktır, önemli değil çünkü eninde sonunda çantanın her tarafını kaplayacak, öyleyse neden bunu öneriyorum? Beni bağışlayın, lütfen. Beni bağışlayın. .)


Her poşete yaklaşık 1 bardak balkabağı koyuyorum; bu şekilde, dondurucudan bir çanta çıkardığımda tam olarak ne kadar aldığımı biliyorum.


Torbayı sadece küçük bir açıklık kalacak şekilde kapatın, ardından ellerinizi kullanarak torbanın içindeki balkabağını düzleştirin ve havayı dışarı doğru itin. Görmek? TORBANIN HER YERİNE KABAK OLMASINIZ İÇİN O TARAFLARI AŞAĞIYA KATLATTIRDIM İYİ BİR ŞEY, değil mi?

Bazen kendime bile şaşırıyorum.


Mümkün olduğu kadar çok çanta doldurun, onları istifleyin. İhtiyacınız olana kadar dondurucuda saklayın. Dondurucu polislerin sana sadece altı ila sekiz ay saklamanı söylemeye çalıştığını biliyorum, ama SWANEE Daha önce dondurucudan bir yıllık balkabağı kullandım büyük bir başarı ile.

Dondurucu polisine söyleme. Herhangi bir sorun istemiyorum.

Sıradaki: Pepitos!

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin