Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?

How Make Stovetop Popcorn

Ocakta patlamış mısır yapmak çocuk oyuncağıdır, ancak yanık patlamış mısırla sonuçlanmadığından emin olmak için bu basit talimatları dikkatlice uygulamanız gerekir!

Tereyağlı Taraf Yukarı'dan Erica Kastner'dan.

anneler günü için ne pişirilir

İnce ve sığ 3 1/2 litrelik bir tencerede yağı yüksek ateşte ısıtın. Tavaya 2 tane patlamış mısır koyun, örtün ve ikisinin de patlamasını bekleyin. Tencereyi ocaktan alın, patlamış 2 tane çekirdeği çıkarın, kalan çekirdekleri ekleyin, örtün ve 1 dakika bekletin.

Tencereyi tekrar yüksek ateşte sobanın üzerine koyun. Birkaç dakika içinde patlamış mısır patlamaya başlamalıdır. Eşit ısınmayı sağlamak için ara sıra tavayı iyice sallayın.

Patlama neredeyse durma noktasına geldiğinde, tavayı ocaktan alın ve inatçı çekirdeklerin patlama şansı vermek için 1 dakika daha bekletin. Büyük bir servis kasesine dökün.

İstenirse tereyağı ve tuz ile doldurun. Artanları (ha!) buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Yaşam becerilerimin bir listesini yazacak olsaydım, mükemmel patlamış mısır yapmak kesinlikle işe yarardı. Yemeden duramayacağınız bir kase patlamış mısır hazırlamak benim için çok gurur verici bir şey. Ve muhtemelen biraz fazla ciddiye alıyorum.

Patlamış mısır, atıştırmalıklar aniden ortaya çıktığında ve atıştırmalık yapmak için çok fazla zaman harcamak istemediğinizde mükemmeldir (okuyun: ŞİMDİ yiyeceğe ihtiyacınız var). Birkaç numara öğrendikten sonra yapmak çok hızlı ve kolaydır. Ancak sırrı bilmiyorsanız, bir kase yanmış çekirdekle sonuçlanabilir.

öncü kadın mac ve peynir tarifi

Size süreci anlatayım!

Gerçekten sadece üç şeye ihtiyacın var sobanın üzerinde patlamış mısır : Kapaklı bir tava, patlamış mısır (belli ki) ve yağ. Ama daha derine inelim…

Tencere seçiminiz önemlidir. Patlamış mısırın genişlemesini hesaba katacak kadar büyük olması gerekiyor. Ayrıca ince tarafta olmalıdır. Hollandalı fırınınızı çıkarmanın zamanı değil: Ağır hizmet tipi bir tencere kullanırsanız çok daha fazla dudunuz olur.

Bu benim en sevdiğim patlamış mısır yapma tencerem. Geniş bir yüzey alanına sahiptir, çok ağır değildir, bu nedenle çabuk ısınır ve sığdır. Neden olduğundan emin değilim, ama bu tencere aynı çapta fakat daha derin olan tenceremden daha iyi çalışıyor.

Sadece derin bir tencereye sahipseniz, tamamen çalışmaya devam edecektir. Sadece sığ bir tencere kadar iyi değil.

Patlamış mısır patlatmak için kullanabileceğiniz birçok farklı yağ türü vardır. Favorilerimden bazıları avokado yağı, ghee, hindistancevizi yağı ve kırmızı palmiye yağı. Kırmızı palmiye yağı, patlamış mısıra güzel bir altın rengi verir - tiyatroda patlamış mısır gibi. Ancak, yakın zamanda kırmızı palmiye yağının sigara içme noktasının sadece 302ºF olduğunu öğrendim, bu yüzden gelecekte kırmızı palmiye yağı yerine avokado yağını (500ºF sigara içme noktası olan) seçeceğim. Yine de patlamış mısırın üzerine kırmızı hurma yağını (tereyağıyla karıştırılmış) dökerek ona o imza rengini verebilirsiniz.

Patlama sürecine!

Gerçekten basit, ancak bu adımları dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekiyor.

fransız soğan cipsi sosu nasıl yapılır

Tavaya yağınızı koyun (Ben yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağını yarım su bardağı çekirdeksiz iç için kullanıyorum). Isıyı yüksek seviyeye getirin ve 2 tane patlamış mısır ekleyin.

Tencereyi kapatın ve bu 2 çekirdeğin patlamasını bekleyin. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın, patlamış 2 çekirdeği çıkarın ve kalan açılmamış çekirdekleri ekleyin.

Üzerini örtün, iyice çalkalayın ve 1 dakika bekletin. Bu, patlamış mısır tanelerinin eşit şekilde ısınmasını sağlar. Aksi takdirde, bazı çekirdekler çok erken patlayacak ve geri kalanının patlama şansı bulamadan yanacaktır.

Tencereyi tekrar ocağa koyun, ısıyı tekrar açın ve bekleyin. Tencereyi arada bir iyice sallayın.

Birkaç dakika içinde patlamış mısırınız patlamaya başlamalı… önce yavaşça… sonra çılgınca hızlı! Tencerenizin kapağını yukarı itmeye bile başlayabilir.

mavi gözler manevi olarak ne anlama geliyor

Patlama neredeyse durma noktasına geldiğinde, tencereyi ocaktan alın ve inatçı çekirdeklerin patlaması için bir süre daha bekletin. Patlamış mısırı geniş bir servis kasesine alın.

Şimdi bana sorarsanız patlamış mısırın tereyağına İHTİYACI VAR. Eğer ben Gerçekten mi Açım, patlamış mısırı sade yerim. Ama erimiş tereyağıyla kaplanmış patlamış mısır gibisi yoktur. Ah, şimdi biraz yiyebilirim!

En sevdiğim tereyağı türü kültür yağıdır (bazen Avrupa tereyağı olarak da adlandırılır). Keskin, neredeyse sevimsiz bir tada sahiptir. Patlamış mısırı gerçekten tiyatro veya mikrodalga patlamış mısırı andırıyor (eğer mantıklıysa, daha gerçek tatma hariç). Denemelisin!

Bazılarının benimle aynı fikirde olmayacağını biliyorum ama pratikte patlamış mısırımı seviyorum sırılsıklam tereyağında. Yarım su bardağı çekirdeksiz (yaklaşık 15 su bardağı patlamış) iç için 7 yemek kaşığı tereyağı kullanıyorum. Ne fazla ne az.

Tamam tamam. Bazen gidip bütün bir çubuğu eritiyorum.

Yeni başlıyorsanız, yarım çubuk tereyağı ile gidebilir ve belki bir gün yavaş yavaş tam 7 yemek kaşığına kadar çalışabilirsiniz. (göz kırp) .

Tereyağı dökmek de önemli (patlamış mısırımı ciddiye aldığımı söylemiştim). Patlamış mısırın üzerine dairesel bir hareketle yavaşça çiselemelisin. Dökerken patlamış mısırı karıştıran birine sahip olmanız yardımcı olur, ancak kesinlikle gerekli değildir.

Ardından kaseyi yana yatırın ve tereyağını eşit olarak dağıtmak için patlamış mısırı bir spatula ile fırlatın.

Bir diğer çok önemli bileşen: tuz! Az tuzlu patlamış mısır sadece mülayim. Kocam, az tuzlu patlamış mısır yemeyi tercih ettiğini söylüyor. Ama unutmayın: her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz, ancak daha azını ekleyemezsiniz, değil mi?

Demek istediğim: giderken tadın. Patlamış mısırınıza biraz tuz serpin ve daha fazlasına ihtiyacınız olup olmadığını görmek için tadın. Sprinkler arasında iyice attığınızdan emin olun.

Ve işte karşınızda: muhteşem bir kase patlamış mısır!

Sadece tereyağı ve tuza biraz düşkünüm ama patlamış mısır, eklentiler için mükemmel bir boş tuval. Bazı fikirler için Natalie'nin Yükselen Patlamış Mısır hakkındaki gönderisini kontrol ettiğinizden emin olun. Ya da tuzlu cevizli veya fıstık ezmeli karamelli mısır veya pamuk şeker veya şekerli mısır patlamış mısır toplarına dönüştürebilirsiniz.

melek sayıları İncil'de mi

Patlamış mısır, en sevdiğiniz programın en iyi arkadaşıdır. Amerikan Ninja Savaşçısı'nı yakalarken patlamış mısır yemek yapmak bizim geleneğimizdir. Reuben'i benimle bir yemek programı izlemeye ikna edecek kadar şanslıysam, patlamış mısır (ya da bir çeşit atıştırmalık) yemekte ısrar ediyor, böylece yemek hazırlayan insanları izlerken fazla acıkmıyor.

Ve ah! Bu haftaki planlarınız film gecesi için bir kase patlamış mısır yemeyi içeriyorsa, bir öneride bulunabilir miyim? Bence harika bir klasikle gitmek için mükemmel bir zaman: Prenses Gelin! Tüm zamanların favorilerimizden biri (pek çok güzel alıntı!) ve bu yıl aslında piyasaya çıkışının 30. yıl dönümü. Kutlamak için büyük bir parti patlamış mısır yapmaktan ve tüm o harika anları yeniden yaşamaktan daha iyi bir yol düşünemiyorum.

Favori bir patlamış mısır tepesi var mı? Yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın!