Suşi ve Sashimi: Bilmeniz Gereken Her Şey

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

335 melek sayısı anlamı

Hiç bir Japon restoranında bir menüye bakıp ne sipariş edeceğinizi merak ettiniz mi? Çok lezzetli ürünler var - udon'dan ve soba noodle suşi ve sashimi - ancak mutfağa aşina değilseniz, genellikle kafa karıştırıcı olabilir. En büyük yanılgılardan biri suşidir. Japon restoranlarında en çok tanınan ürünlerden biridir, ancak suşi kelimesi de sıklıkla yanlış kullanılır. Birden fazla suşi çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? Ve bu sashimi aslında suşi ile aynı şey değil, kendi başına tamamen ayrı bir yemek mi? Dediğimiz gibi, kafa karıştırıcı olabilir, ama endişelenme! Suşi ve sashimi hakkında daha fazla bilgi sahibi olduğunuzda, bir profesyonel gibi Japon yemekleri sipariş edeceksiniz.

Benzerliklerle başlayalım. Hem suşi hem de sashimi, meze veya ana yemek olarak yenebilecek Japon lezzetleridir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmeldirler; ya da bir romantik için randevu gecesi yemeği . Artı, bu günlerde iyi suşi ve sashimi bulmak zor değil (Drummond çiftliğinde yaşamıyorsanız). Dışarıda yemek yiyebilir, sipariş verebilir, kendi yemeğinizi yapabilir ve hatta marketinizde suşi bulabilirsiniz. Ancak benzerlikler bir yana, suşi ve sashimi aslında oldukça farklıdır. Hem suşi hem de sashimi sipariş ederseniz, iki yemek önünüzdeyken farkı görmek kolaydır - suşide pilav olur ve sashimi olmaz. Bunun da ötesinde, ikisini birbirinden ayıran başka farklılıklar da var. Suşi ve sashimi hakkında daha fazla bilgi edinmek mi istiyorsunuz? İster Japon yemeklerinde yeni olun, ister tazelemeye ihtiyacınız olsun, daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin!

Maki ve nigiri her ikisi de suşi türüdür.

suşi nedir?

Suşi, basit bir bileşen olmadan suşi olmaz: pirinç. Tabii ki herhangi bir pirinç değil, ama Suşi pirinci . Suşi kelimesi aslında pirinci ve hazırlanma şeklini ifade eder. Suşi pirinci, pirinç sirkesine batırılmış kısa taneli bir pirinçtir. Bu lezzetli, yapışkan pirinç, başka herhangi bir bileşenle (balık veya sebze gibi) eşleştirildiğinde, suşi olarak kabul edilir.

şifa için aziz jude dua

Bu doğru, suşi sadece balıkla sınırlı değil. Çoğu insan yemeği çiğ balıkla ilişkilendirirken, aslında suşi yapmak için gerekli değildir. Salatalık, avokado, mango, kızarmış karides, tofu ve hatta yumurta dahil olmak üzere her türlü malzemeyle (çiğ veya pişmiş) suşi yapabilirsiniz. Suşi kategorisi ayrıca farklı türlere ayrılabilir.

İşte iki ana suşi türü için basit bir rehber:

• maki: bu klasik haddelenmiş suşi . Çeşitli malzemelerle doldurulur ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimlenir. Maki ruloları, pirinç ve dolgular ile deniz yosununa sarılabilir veya içten dışa servis edilebilir (aynı zamanda uramaki ) pirincin dışarıda olduğu yer. Daha önce hiç suşi yemediyseniz, bir sebze rulosu veya California rulosu başlamak için harika bir yerdir.
• Nigiri: Maki'nin aksine, nigiri deniz yosunu içinde yuvarlanmaz. Bunun yerine, bir ısırık büyüklüğünde suşi pirincinin tepesinde bir parça çiğ veya pişmiş balık bulunur. Pirinci ve balığı bir arada tutmak için, nigiri bazen ikisi arasında küçük bir wasabi noktasına veya onları bağlamak için küçük bir deniz yosunu şeridine sahiptir.

sashimi

sashimi nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, sashimi ince dilimlenmiş çiğ balık parçalarıdır. Pirinç yok, baharat yok - sadece mümkün olan en taze balık. Suşi'nin (pilav olması gereken) aksine, sashimi genellikle sade veya daikon olarak bilinen dilimlenmiş Japon turplarından oluşan bir yatakta servis edilir. Çoğu sashimi, tatlı su balıklarına kıyasla parazit içerme riski daha düşük olan tuzlu su balıklarından yapılır. Böylece somon, ton balığı ve sarıkuyruk kullanılarak hazırlanan sashimi göreceksiniz. İpeksi, mükemmel dilimlenmiş sashimi, balığın taze tatlarının parlamasını sağlamak için tek başına en iyisidir, ancak onu biraz wasabi ve soya sosuyla (veya tamari sosu ).