Where Have You Been All My Life
Orta Amerika'da bir golf sahasında büyüdüm. Orada makarna ve peynir, Tex Mex ve country club yemekleri yedim.
SMU'da yoğun bale dersleri aldığım ve hiçbir şey yemediğim Dallas'ta gençlik yıllarımda birkaç yaz geçirdim.
Sonra Los Angeles'a taşındım ve yemekle ilgili tüm enerjimi suşi adı verilen güzel bir yaratıma odakladım. Tayland yemekleri ve makarna da günü yönetti. Ara sıra, erkek arkadaşım Collin ve ben Faslı yapardık. Dar Magreb . (Hala orada olduğuna inanamıyorum.)
Seni seviyorum Collin. Anılarımızı seviyorum.
Chicago, New York ve diğer büyük metropol konumlarını ziyaret etmeme rağmen, yemek yemem normal kalıplarımı takip etti: makarna, tapas, suşi, tapas, makarna. Suşi. Makarna. Tapas.
Ve yol boyunca bir yerde, bunu kaçırdım.
Geçen hafta sonu, sadece 36 saatliğine çiftlikte iki ziyaretçim vardı. Gerçek, canlı ziyaretçiler . De olduğu gibi, diğer insanlar . çiftlikte . Biliyorum biliyorum. Dünya artık anlam ifade etmiyor.
Her neyse, ziyaretçiler New York'tandı ve onları havaalanından alıp Cuma gecesi geç saatlerde Lodge'a geldikten sonra, kocaman, güzel bir simit ve büyük bir paket somonla dolu bir çanta çıkardılar. Ve dürüst olacağım: Simitleri ne kadar sevsem de (kuşkusuz, göğüs kemiğime isabet etse muhtemelen iyi bir simit bilemezdim), hiçbir zaman somon hayranı olmadım. Aslında, geçen hafta sonundan önce kendimi ilan edecek kadar ileri gitmiş olurdum. nefret Somon. Restoranlarda asla somon bifteği sipariş etmem ve düğün büfelerinde sıralanan somon füme her zaman midemi biraz bulandırdı. Çok tuzlu. Çok dumanlı. Çok balık. Çok… turuncu.
Tabii ki, bunu misafirlerime açıkça söylemedim ve saat geç olduğu ve hala mücadele etmem gereken sunucu sorunlarım olduğu için (güncellemeler) İşte ), o gece hiç yemek yemedik. Bunun yerine, misafirlerime iyi geceler diledim ve ertesi gün misafirlerimin önünde nasıl somon yermiş numarası yapacağımı merak ederek eve gittim.
Ertesi sabah, misafirlerimden biri olan Sharyn bu paketi açtı.
Buna Nova somonu denir ve kağıt gibi ince dilimler halinde kesilir ve mumlu kağıt tabakaları arasında paketlenir. Güzel olduğunu düşündüm, evet. Ama yine de… somon balığıydı. Ve genellikle maceracı bir yiyici olsam da, potansiyel olarak gıda zehirlenmesine yol açabilecek ve beni kusacak şeyler söz konusu olduğunda çizgiyi çiziyorum, sağlığım için korktuğum veya kalıcı hasar konusunda endişelendiğim için değil... nefret kusmak. Kusmak hayattaki en büyük korkularımdan biri, tam orada depremler, köpekbalıkları ve Ted Bundy.
Dört çocuk sahibi olmak ve 6 haftalık dört sabah bulantısına katlanmak fobimi kırmak için hiçbir şey yapmadı.
Ama üstüne atladım. Devam etmemek için çok utandım.
Simitler güzeldi. Büyük, dolgun, parlak.
Ve hazır mısın?
seni yolculuğuma çıkaracağım.
sağ kulak çınlamasının manevi anlamı
Sharyn simitlerin bir kısmını kızartıyordu. Ama ben sadece devam etmeye ve benimkini krem şanti ile karıştırmaya ve bitirmeye karar verdim.
Ama sonra bunu yaptım.
Söylemeliyim ki, şüpheciydim. Ve biraz korkmuş. Ama yedim.
Ve sana ne diyeceğim.
ONU SEVDİM.
tekrar edeceğim: ONU SEVDİM .
Çiğnenebilir/yumuşak simit, lezzetli krem peynir ve somonun hafif tadı ve tarifsiz dokusunun birleşimi…
Misafirlerim benimle beraber yediler, sonra bana şu mübarek haberi verdiler: beni bir çanta dolusu simit ve güzel somon balığıyla baş başa bırakıyorlardı. . New York piçleri istedikleri zaman alabileceklerini düşündüler sanırım.
Ve onlar için minnettarım. Çünkü bu hafta her gün simit, krem peynir ve somon balığı yedim.
İşte şu anki favori kombinasyonum:
Balkabağı simit...
…krem peynirli ve somonlu. Somonun ne kadar şeffaf olduğuna bir bakın!
Mükemmellik. Mutlak mükemmellik.
Bu lezzetle ilgili sevdiğim şey, kahvaltıda veya öğle yemeğinde yiyebilirsiniz ve aşırıya kaçmış gibi hissetmeden mükemmel bir şekilde dolduruyor. Ve nedense kahve sonrasında kulağa her zaman lezzetli geliyor, bu da sistemimde her zaman yüksek düzeyde yasallaştırılmış uyarıcı tutmama yardımcı oluyor.
Verimliliğime yardımcı oluyor.
İşte arkadaşlarımın da getirdiği beyaz balık. Beyaz balık. Öyle diyorlardı. Ne hakkında konuştuklarını biliyormuş gibi başımı salladım. Ama hala tam olarak ne olduğunu bilmiyorum.
Ben de hemen hemen onunla yolum var.
İşte burada Yahudi arkadaşlarıma ve somon-krem peynir konusunda yılların tecrübesine sahip herkese ihtiyacım var. sana bazı sorularım var.
1. Resimde görülen somon balığı (Nova somonu olarak adlandırılır) ile lox arasındaki fark nedir?
2. Bu somon balığı ve beyaz balık neden geleneksel olarak Yahudi yemeğidir? Somon balığının yağlılığının bununla bir ilgisi var mı, yoksa balığın iyileştirilmiş/korunmuş doğası mı? Lütfen bana biraz tarihsel bağlam verin.
3. Bir insan arka arkaya kaç gün simit, krem peynir ve Nova somonu yiyebilir? Çünkü hiçbir yavaşlama belirtisi olmadan beşinci günüme gidiyorum. Lütfen bana bu tür mutfağın önerilen sınırları hakkında özel bilgi verin.
4. Benim gibi bir insan, izole bir çiftlik karısı, damak zevklerinin Hallelujah korosunu söylemesine neden olacak yiyecekler için çaresizce, düzenli olarak yüksek kaliteli Nova somonu (veya lox) elde edebilir mi? Bu fotoğraflarda gördüğünüzü alabileceğim herhangi bir yönde 300 mil içinde bir yer olmadığını size açıklamama izin verin.
5. Geleneksel olarak bir Yahudi yemeği yerseniz, zevk alma duyularınız Hallelujah korosunu SÖYLEYEBİLİR mi, yoksa bu dinleri karıştırıyor mu?
Bugün saatlerce düşüneceğim şeyler bunlar.
Aşk,
öncü kadın
not Bunun web sitemin Aşçılık bölümü olmadığının farkındayım ama şu anki bilgilerimi gizleyerek ziyaretçileri kızdırmaktan korktum. Makarna & Peynir portakal, parlak balık resimleri ile tarifi.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
