Muhtemelen Elinizde Bulunan En İyi 16 Yumurta İkamesi

16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand

Yumurtaların bitmesi her fırıncının kabusudur, ancak paniğe kapılmanıza gerek yok: Muhtemelen kendi mutfağınızda bu yumurta ikamelerinden bir sürü var. İster vegan bir tarif yapmaya çalışıyor olun, ister hafta sonu gündeminizde olun, bu yumurta ikameleri, sizinle bir sonraki tarifiniz arasında hiçbir şeyin olmayacağı anlamına gelir.

Çırpılmış yumurta yapmak için bu malzemeleri değiştiremeyecek olsanız da, bu alternatifler pişirme tarifleri ve yumurtaların bağlayıcı görevi gördüğü krep, waffle ve krep gibi diğer kahvaltı ürünleri için hile yapacak. Hangi yumurta ikamesinin kullanılacağına karar vermek, tarifteki yumurtanın bir bağlayıcı veya mayalayıcı olarak mı yoksa sadece nem eklemek için bir bileşen olarak mı kullanıldığına bağlıdır. Tarifte zaten kabartma tozu veya kabartma tozu gibi bir mayalama maddesi varsa, yumurta bağlayıcı veya nem için hizmet ediyor olabilir - bu durumda yağ ve elma püresi gibi yaygın yumurta ikameleri hile yapabilir. Tarif bir mayalayıcı madde gerektirmiyorsa, yumurta hafif, havadar ve kabarık bir bitmiş ürünün anahtarı olabilir ve bu takasların bazılarının günü kurtarabileceği yer burasıdır.

Vegan pişirme çevrelerinde flegg olarak bilinen, öğütülmüş keten tohumu ve su kombinasyonu (artı flegg'in jelleşmesi için oturma süresi), yumurta beyazına benzer bir viskozite ile sonuçlanır. Soğuk su kullanırsanız, karışımın koyulaşması daha uzun sürebilir, ancak karışımı birlikte karıştırmak da yumurta benzeri bir kıvam elde edecektir. Bununla birlikte, flegg en iyi bağlayıcı olarak çalışır ve yoğun, mayasız pişmiş ürünlerle sonuçlanma eğilimindedir.

İş yerinde başka bir mayalama maddesinin bulunduğu unlu mamüller için ideal olan bu yumurta ikamesi daha çok bağlayıcı ve nem için kullanılır.

Mutfak zımbalarıyla yapılan bu kolay ikame, kekler ve çörekler gibi hızlı ekmekler gibi yumurtaların tek maya olduğu tarifler için idealdir.

İş yerinde başka bir mayalama maddesinin bulunduğu unlu mamüller için ideal olan bu yumurta ikamesi daha çok bağlayıcı ve nem için kullanılır.

Unlu mamülleriniz bir ceviz aroması alacak, ancak fındık ezmesinin kremsi dokusu işi bir bağlayıcı madde olarak görüyor.

Bu, özellikle başka bir mayalayıcı kullanıldığında şaşırtıcı derecede etkili bir pişirme takasıdır.

İş yerinde başka bir mayalama maddesinin bulunduğu unlu mamüller için ideal olan bu yumurta ikamesi daha çok bağlayıcı ve nem için kullanılır. Şekersiz sade elma püresi takas için en iyi şekilde çalışır, ancak tatlandırılmış ve / veya aromalı ise, terlemeyin. Tarifte kullanılan herhangi bir tatlandırıcıyı azaltın veya ekstra baharat vuruşundan faydalanacak fırınlanmış ürünler için takas yapın.

Muz püresi, herhangi bir pişirme tarifine kendi lezzetini ve tatlılığını katacaktır. Bu yumurta altlığı, unlu mamullerinizin kabarmasına yardımcı olmaz, ancak bol miktarda nem sağlar.

Başka bir mayalama maddesinin gerekli olduğu unlu mamüller için ideal olan bu yumurta ikamesi daha çok bağlayıcı ve nem için kullanılır.

Flegg'e benzer şekilde, bu değiştirme en iyi hızlı ekmek ve keklerde bir bağlayıcı olarak çalışır. Chegg, klasik yumurta gibi hava ceplerini yakalayamadığı için, pişmiş ürünler muhtemelen biraz daha yoğun olacaktır.

sıcak çikolata karışımı nasıl yapılır

En iyi bağlayıcı olarak veya nem eklemek için kullanılan ipeksi tofu, kabartma tozu veya kabartma tozu gibi bir mayalayıcı madde içeren pişirme tariflerinde veya kek veya kek gibi yoğun tatlılarda kullanım için harikadır.

Bu yumurta ikamesi daha çok bağlama ve nem için, ideal olarak başka bir mayalama maddesi gerektiren unlu mamuller için kullanılır.

Konserve balkabağı püresi, yıl boyunca kullanışlı olabilir - sadece sonbaharda ikramlar yapma zamanı geldiğinde değil! İdeal olarak başka bir mayalama maddesinin yanında daha fazla bağlayıcı ve nem ikamesi için kullanılır.