Edna Mae'nin Ekşi Kremalı Krep

Edna Mae S Sour Cream Pancakes

Neredeyse gelmiş geçmiş en iyi krepler, kocamın büyükannesi Edna Mae'nin iltifatları. Dokusunu seviyorum çünkü normal kreplerden daha hafif ve sizi çok doldurulmuş hissettirmiyorlar!

Küçük bir kapta yumurta ve vanilyayı birlikte çırpın. Kenara koyun.

Ayrı küçük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Orta boy bir kapta, ekşi kremayı kuru malzemelerle zar zor birleşene kadar karıştırın (fazla karıştırmayın.) Yumurta karışımını sadece birleşene kadar çırpın.

Orta-düşük ısıda bir kalbur ısıtın ve tavada biraz tereyağı eritin. Kalbur üzerine 1/4 fincan porsiyon meyilli bırakın. Yüzeyde kabarcıklar oluşmaya ve kenarlar kahverengileşmeye başlayana kadar birinci tarafı pişirin. Diğer tarafa çevirin ve bir dakika daha pişirin. (Krepler biraz yumuşak olacak.)

Yumuşatılmış tereyağı ve şurup ile servis yapın.

Bu krepler… sadece herhangi bir krep değil.

Onlar...bekleyin...

Onlar Edna Mae'nin Ekşi Kremalı Krepleri!

Tabii ki, muhtemelen bu yazının başlığına dayanarak bunu zaten anladınız.

Gerilim yaratmakta her zaman gerçekten harika olmuşumdur.

Ya da değil.

420 numara anlamı

Bu tarifi çok seviyorum, ilk yemek kitabıma koydum. Kitapta en çok beğenilen tariflerden biri olduğu ortaya çıktı.

Geçenlerde, Edna Mae ile (o Marlboro Adamı'nın değerli büyükannesi) insanların onun lezzetli krepleri hakkında bana söylediği güzel şeylerden bazılarını paylaşıyordum ve hakkında bir şeyler yazmaya başladığımdan bu yana geçen altı yıl içinde, aklıma hiç gelmeyecekmiş gibi geldi. pişirme, web sitemde yayınladım.

Ne büyük bir öfke!

Ne bir ihmal!

İNANILMAZ!

Pekala, şu anda bu yanlışı düzeltiyorum. Peki? Haklısın.

Kesinlikle doğru.

şimdi duracağım.

Malzemeler daha basit olamazdı: Ekşi krema, un, kabartma tozu, şeker, tuz, yumurta ve vanilya!

Ekşi krema gösterinin yıldızı.

Bir bardak ölçün…

Ve bir kaseye atın.

siyah kadınlar için en iyi saç boyası

Un serpin ve bu sefer şunu belirteceğim ki, bu pankekleri sevenlerden yaptıktan sonra duyduğum yorumların yanı sıra, insanlardan epeyce soru alıyorum. onları ilk kez yapmadan önce.

Bu muhtemelen doğru miktarda un olamaz… değil mi?

Evet! Bu doğru, bebeğim! Bu muhteşem küçük harikaları bu kadar… harika yapan da bu. Unla tartılmazlar; hafifler ve kesinlikle farklı bir doku. İlk ısırıktan anlayabileceksiniz.

Ardından kabartma tozu ekleyin…

Tuz…

Ve şeker.

Şeker üzerine bir not: Edna Mae'nin orijinal tarifi 1 yemek kaşığı gerektirir. Bazen iki ya da üç tane yapıyorum, çünkü bu krepleri biraz daha tatlı yapıyor… ama tüm gözleme tatlılığının şuruptan gelmesini tercih ediyorsanız, üstüne dökün, devam edin ve bir tane tutun.

Bunun anlamsız olduğunun farkındayım. Afedersiniz.

Şimdi ekşi krema ve kuru malzemeleri bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırın.

Ayrı bir kapta 2 yumurtayı kırın…

Biraz vanilya ekleyin…

Ve tamamen birleşene kadar birlikte çırpın.

Ekşi krema karışımı ile kaseye dökün…

Ve bir araya gelene kadar çırpın. Onu ölümüne dövmenize gerek yok ve topaklarla ilgilenmemelisiniz - böyle görünmesi gerekiyor.

Kızartmak için, orta-düşük ısıda bir ızgara veya tava üzerine bir demet tereyağı sürün (ızgarayı yapmadan önce tamamen ısıtın.)

Tereyağı cızırdadığında, 1/4 su bardağı meyilli alın…

Ve üzerine dökün.

2 dakika kadar pişmesine izin verin ve kenarları sertleşmeye ve baloncuklar oluşmaya başlayınca…

Ters çevirin ve 2 dakika kadar daha pişmesine izin verin.

Krep bitene kadar hamurun geri kalanıyla devam edin, ancak normal kreplerden biraz daha yumuşak olacaklarını unutmayın. Her iki taraf da güzel ve koyu altın kahverengi olduğu sürece, gitmeleri iyi olur!

İşte kreplerle nasıl yuvarlanıyorum.

Devam et…

Devam et…

Devam et…

Tamam. Sanırım orada duracağım.

Sıcak şurup bir zorunluluktur. Hayatın bir gereği. Bir yetki.

Bir dakika için eğilin. Sana bir sır vermek istiyorum.

Yaklaş…

melek numarası 735

Yaklaş…

Bunları kesinlikle seveceksiniz. Hafif ama çökmüş, farklı ama tanıdık. Onları nasıl sevdiğini bilmeme izin ver.

İşte kullanışlı yazdırılabilir.

Herkese harika bir Pazartesi olsun!