Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir

How Cook Chicken Breasts

İnsanlar genellikle az pişmiş tavuk göğsü ve diğer kümes hayvanlarından korkarlar, bu yüzden onları fazla pişirirler - ve sonra zavallı tavuk göğüsleri kötü bir üne kavuşur! Ancak kuru ve sıkıcı olmalarına gerek yok: Sadece tavuk göğsünü nasıl doğru pişireceğinizi bilmeniz gerekiyor. Tavuğu pişirmenin en kolay yollarından biri fırındadır: Tavuğu pişirmek yalnızca eti pişirmenin sağlıklı bir yolu olmakla kalmaz, aynı zamanda özelleştirmesi de son derece basittir; istediğiniz baharatları ekleyin. Sadece bu temel tarifi takip edin ve her seferinde farklı tatlar deneyin. Tüm hafta içi akşam yemekleriniz için hazır olacaksınız: Tavuğu bir salataya veya tahıl kasesine ekleyin, parçalayın ve makarna ile fırlatın ya da bir quesadilla (Ree'nin favorilerinden biri!) içinde sandviçleyin. Ayrıca kendi sac tava akşam yemeğinizi de oluşturabilirsiniz - nefis tava sularında pişecek çok sayıda sebzeyle birlikte bir fırın tepsisinde tavuk göğsü pişirin (Cajun Tavuk Sac Tava Yemeğimizi deneyin ve ne demek istediğimizi görün!). Bütün yemeğiniz aynı anda pişer. Tabii ki, tavuk yapmanın tonlarca yolu var, ama tavuk göğsünü karışıklık olmadan ve zahmetsizce nasıl pişireceğinizi bilmek istiyorsanız, bu fırın yöntemi tam size göre.

Tavuk göğsünü fırında kaç derecede pişirmeliyim?

Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü en iyi 425˚ civarında pişirilir. Fırının tavuğu içeriden pişirecek kadar sıcak olmasını ve kenarlarına hafif altın bir kabuk vermesini istiyorsunuz.

Tavuk göğsü pişirmek ne kadar sürer?

425˚'de tavuk pişirmek için tavuk göğsünüzün boyutuna bağlı olarak yaklaşık 25 dakikaya ihtiyacınız olacak. Ekstra altın bir kabuk için, tavuğunuzu önce fırına dayanıklı bir tavada kızartabilir ve ardından fırında pişirmeyi bitirebilirsiniz - bu yaklaşık aynı miktarda zaman alacaktır (tavada yaklaşık 8 dakika ve fırında 10 ila 15 dakika). ).

Tavuğumu nasıl sulu ve nemli tutarım?

Tavuk göğsü yağsız olduğu için fazla pişirmek istemezsiniz yoksa kuru olurlar. Ve tavuk pişip pişmediğini kontrol etmek için pişerken, merkezlerini kesmeye kalkışmayın - sadece o değerli meyve sularını serbest bırakacaksınız. Ayrıca, servis yapmadan önce meyve sularını eşit olarak dağıtmak için pişirdikten sonra tavuğu birkaç dakika dinlendirmelisiniz.

Tavuk göğsü pişirmek için herhangi bir özel ekipmana ihtiyacım var mı?

Hayır! Bu basit fırın yöntemi için tek ihtiyacınız olan kenarlı bir fırın tepsisi. Ayrıca bir et termometreniz olmalıdır: Pişip pişmediğini kontrol etmek için onu bir göğsün ortasına yerleştirin (USDA kümes hayvanları için 165˚ önerir).

Tavuk göğüslerime nasıl tat verebilirim?

Ne istersen onu kullan! Baharatlar, kuru veya taze otlar, sarımsak, ekmek kırıntısı kaplaması veya peynirle deneyler yapın. Tavuğun turşuya ihtiyacı yoktur, ancak isterseniz bir tane kullanabilirsiniz. Ne yaparsanız yapın, tavuğunuzu tuzla baharatlamayı unutmayın - lezzette büyük bir fark yaratır.

1. Fırını önceden 425˚'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın.

2. Tavuğu 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile büyük bir kaseye atın. Hazırlanan fırın tepsisine tavuk göğüslerini yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı yarıya kadar döndürerek, tavuk pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Tavuğu bir tabağa aktarın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.