Bir Profesyonel Gibi Patates Kızartma

How Roast Potatoes Like Pro

Patatesin dünya mutfaklarında bulunmasının bir nedeni var. Sadece oradaki en çok yönlü yiyeceklerden biri olabilirler - onları ezebilir, parçalayabilir, kızartabilir veya kızartabilirsiniz (patates kızartma için kusursuz tarifimiz için aşağı kaydırın). Fırınınızı her açtığınızda farklı bir garnitür yapmak için elinizdeki otları (taze veya kuru) veya baharatları kullanabilirsiniz - olasılıklar sonsuzdur! Baharatlı, otlu, garnicky, peynirli ve hatta narenciye gidin. Kavrulmuş patatesler sadece akşam yemeğinden daha fazlası için harikadır - kahvaltıda yumurta ile servis yapmak için bir parti yapmayı da seviyoruz.

60 yaş üstü kadınlara hediye

Patatesleri kızartırken akılda tutulması gereken en önemli şeylerden biri, tavayı doldurmak istememenizdir - büyük bir fırın tepsisi kullanın ve ısının dolaşmasını sağlamak ve patateslerin gerçekten gevrekleşmesini sağlamak için her parçanın etrafında biraz boşluk bırakın . Islak patatesi kimse sevmez, değil mi? Optimum altın rengi elde etmek için onları yağa atmayı ve diğer baharatlarınızla birlikte tuz serpmeyi unutmayın - patatesler temelde lezzet için bir süngerdir. Ayrıca, hemen hemen her şeyle uyumludurlar - bu gece yeni bir garnitür yapmak için en sevdiğiniz malzemeleri deneyin!

Ne tür patates kullanmalıyım?

Patatesler iki kategoriye ayrılır: nişastalı veya mumlu. Nişastalı Russetler pişirme için en iyisidir, kırmızı patates veya parmak yavruları gibi ince kabuklu mumlu patatesler ise en iyi şekilde kaynatılır. Herhangi bir patates kızartılabilir, ancak özellikle Yukon Altınlarını seviyoruz: Fırında süper gevrekleşen ince bir kabukları var ve orta kısımlar güzel ve yumuşak oluyor.

rüyada örümcek görmek ne anlama gelir

Patateslerimi nasıl kesmeliyim?

Patateslerinizi her zaman eşit büyüklükte parçalar halinde kesin ki eşit şekilde pişsinler - bu, kızartmak isteyen herhangi bir sebze için iyi bir temel kuraldır. Patateslerinizi ¼-inç kalınlığında yuvarlaklar veya ¾- ila 1 inçlik küpler halinde kesebilir veya biftek kızartması gibi görünmeleri için kalın takozlar halinde dilimleyebilirsiniz. Cildi açık bırakmak isteyip istemediğinize dair tamamen kişisel bir tercih!

Patateslerimi kavurmadan önce kaynatmam gerekir mi?

Patatesleri kavurmadan önce kaynatmak kesinlikle gerekli değildir, ancak bazı aşçılar tekniğe yemin eder. Kızartma süresini kısaltır, ayrıca patateslerin dışının çıtır, içinin az pişmiş olması konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Patatesleri önceden pişirmek istiyorsanız, kaynar tuzlu suda 10 dakika kadar pişirin (tamamen yumuşamasına izin vermeyin), sonra kızartmadan önce iyice süzün.

Patateslerime tat vermek için ne kullanabilirim?

st rafael şifanın koruyucu azizi

Cevap...hemen hemen her şey! Kavrulmuş patates, kilerinize, buzdolabınıza ve baharat dolabınıza dalmak için mükemmel bir bahane. Önce patateslerinizi yağ, tuz ve biberle karıştırın, ardından tatlandırın: Doğranmış sarımsak, maydanoz, biberiye veya dereotu gibi doğranmış taze otlar veya kırmızı biber veya biber tozu gibi baharatları deneyin. Yanlış gidemezsin! Patateslerle birlikte pişirmek için tavaya başka kök sebzeler de ekleyebilirsiniz (havuç, rutabaga veya pancar deneyin) - onları aynı büyüklükte parçalara ayırdığınızdan emin olun.

Kavrulmuş patates sizin için iyi mi?

Kavrulmuş patateslerin çıtır olması için biraz yağa ihtiyacı var, bu yüzden hiç de kötü bir seçim değiller (sizin için bir porsiyon tereyağlı patates püresinden daha iyidirler!). Ayrıca, patateslerinizi diğer kök sebzelerle birlikte kızartırsanız, bazı ekstra besin maddelerini sızdırabilirsiniz.

1. Fırını önceden 425˚'ye ısıtın.
2. Patatesleri zeytinyağı ve arzu ettiğiniz baharatlarla birlikte fırın tepsisine yayın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri kesilmiş tarafları aşağı bakacak şekilde düzenleyin ve çatal ihale edene kadar 20 ila 25 dakika kızartın. Sıcak servis yapın.