Sebze Dolması Kızarmış Pilav

Veggie Stuffed Fried Rice

9 farklı sebze ile paketlenmiş kızarmış pilav. Çocuklarınıza çeşitli ürünler yedirmenin harika bir yolu!

Tereyağlı Taraf Yukarı'dan Erica Kastner'dan.

Orta-yüksek sıcaklıkta büyük (12 inç) bir dökme demir tavada bir çorba kaşığı avokado yağını ısıtın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tam olarak katılaşana kadar karıştırın. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Şimdi temizlenmiş tavaya bir çorba kaşığı avokado yağı ekleyin. Soğanları ve mantarları ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin. Havuç, kabak, dolmalık biber, ıspanak ve yeşil bezelye ekleyin ve sık sık karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Sebzeleri tavadan çıkarın.

Temiz tavaya biraz daha avokado yağı ekleyin ve tavuğu ekleyin. Ortası pembe kalmayana kadar pişirin, yaklaşık 8-10 dakika. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavadan çıkarın.

Şimdi boş olan tavaya 2 yemek kaşığı avokado yağı ve tereyağı ekleyin (tavada hala tavuktan çıtır çıtır parçalar varsa sorun değil) ve ısıyı yükseltin. Tereyağı eriyince pirinci ilave edin. Büyük kümeleri nazikçe parçalayın. Pirinçler ısınıp yer yer kahverengileşinceye kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin.
Bu arada soya sosu, şeker ve susam yağını birlikte çırpın.

Yumurtaları, sebzeleri ve tavuğu tavaya geri koyun. Soya sosu karışımını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Her şey güzel ve sıcak olana kadar ısıtın. Yeşil soğan, tereyağı ve acı sos ile hemen servis yapın (gochujang benim favorim).

Kızarmış pilavı ilk duyduğumda oldukça şüpheciydim. Annem kahvaltıda çok fazla yumurta yapmıştı ve akşam yemeğinde onları kızarmış pilavın içine ekleyerek yükseltmeye karar verdi. Pilava yumurta eklemek bana yanlış geldi. Ama sonra tadına baktım ve fikrimi tamamen değiştirdim. Her nasılsa kombinasyon sadece harikaydı.

Küçük kızımı doğurduktan ve akşam yemeği pişirmek için boş zamanım yok olduktan sonra düzenli olarak kızarmış pilav yapmaya başladım. Hızlı, doyurucu, doyurucu ve besleyiciydi - tam da son dakika yemekleri için ihtiyacım olan şeydi!

Bugün sebze yüklü kızarmış pilav tarifi paylaşıyorum. Tam olarak 9 tanesi: soğan, mantar, havuç, biber, bezelye, ıspanak, kabak, sarımsak ve yeşil soğan (ki bu fotoğrafa eklemeyi unuttum… ayy!). Bu, çocuklarınızın (veya kocanızın!) çok çeşitli ürünleri tek bir öğünde yemesini sağlamak için gerçekten harika bir yoldur. Hem yürümeye başlayan çocuğum hem de 1 yaşındaki çocuğum onu ​​sevdi!

Bu aynı zamanda tek tavada bir yemektir, bu nedenle bulaşıkları azaltacaktır. Ve uzun bir günün ardından TÜM daha az yemekle ilgiliyim. Sen nasılsın?

Tek yapmanız gereken yumurtaları çırpmak ve tavadan çıkarmak, sebzeleri sote etmek ve çıkarmak, tavuğu pişirmek ve çıkarmak, pirinci kahverengileştirmek ve birkaç sos malzemesiyle her şeyi tekrar eklemek.

O zaman kendinize besinlerle dolu lezzetli bir yemek yediniz. Paket servisten çok daha iyi (ve ÇOK daha sağlıklı), güven bana.

Notlar:

• Soğuk pirinç kullanmak önemlidir. Aksi takdirde tavada lapaya dönüşecektir. Artık pirinç mükemmel.
• Kızarmış pilav için can atıyorsanız, ancak artık pilavınız yoksa, bir tepsiye yayıp buzdolabına veya dondurucuya koyarak taze pirinci çabucak soğutabilirsiniz. Pirinci soğumaya zaman tanımak için yemekten bir saat önce pişirmeye başladığınızdan emin olun.
• Tüm sebzelerinizi tamamen yumuşayana kadar pişirmeyin. Aksi takdirde kızarmış pilavınızın tek bir dokusal notu olacaktır: yumuşak.
• Bu sebzelerin hepsine sahip değilseniz, acele etmeyin! Buzdolabınızda çürüyen ne varsa tüketin.
• Ayrıca elinizde ne varsa kullanabilirsiniz: karides, somon, domuz pastırması, biftek, sosis… ne isterseniz!
• Kızarmış pilavımı bolca tereyağı ve biraz gochujang ile servis etmeyi seviyorum.
• Buğdaysız soya sosu kullanırsanız, bu glutensiz bir yemektir!

Bunu daha sağlıklı ver sebze dolması kızarmış pilav bir deneme tarifi ve kendin yap! Hangi sebzeleri eklersiniz?