Yoğurt-Marmelatlı Kek

Yogurt Marmalade Cake

Çocukken portakal marmelatından korkardım. Zevklerimin alıştığı süper tatlı üzüm ve çilek reçelinin aksine, portakal marmelatının kabuğu her zaman benim zevkime göre çok acıydı. Sonra, ben gençken, bir arkadaşım Fındıkkıran provasına lezzetli kekler getirdi ve ilk önce yüksek sesle bir şey olduğunu ilan ettikten sonra. hiçbir şekilde gitmiyorum Üç haftadan kısa bir süre içinde Arap Prensesi kostümüyle sahneye çıkmam gerektiğinde o yağ ve kalori yüklü şeyleri ye! Enayilerden bir tane kokladım… ve dördünü aşağı atarak yaralandım. Ve Fındıkkıran hiç bu kadar sallantılı olmamıştı.

O muffinleri hiç unutmadım. Nefis bir şekilde hafif ve nemliydiler ve aşağıdakileri içeren ince, kremsi bir sırla buzlandılar. Portakal marmelatı .

Birkaç yıl önce, bir dergide (Bon Apetit ya da Gourmet, sanırım) üstüne portakal marmelatlı sır serpilmiş bir pound kek tarifine rastladım. Hemen, ampul yandı ve hatırladım kekler . Fındıkkıran Muffins. Enfes marmelat kremalı Arap Prenses Gut-Jiggle Muffins. Dergi pound kek içeriyordu sade yoğurt ve ben hiçbir zaman çok yoğurtlu biri olmamıştım, annem geçenlerde ziyarete gelmiş ve büyük bir konteyner dolusu malzeme bırakmıştı. Pastayı o gün yaptım ve çok sevdim ve o zamandan beri düzenli olarak pişirmemde sade yoğurt kullandım.

Yavaş yavaş, zamanla, dergi tarifine dayanarak kendi versiyonumu yarattım, ancak bale arkadaşımın ünlü marmelatlı keklerine en çok benzemek için çeşitli şekillerde ince ayar yaptım. Bana göre pastayı harika yapan şey yoğurt: nemli, hafif, süngerimsi ve lezzetli. Ve portakal marmelatlı krema (yoğurt da içerir) onu sadece üstüne alır. Hayatın boyunca portakal marmelatından korktuysan artık korkmana gerek yok.

Karakterlerin Oyuncusu: Un, Şeker, Kabartma Tozu, Sade Az Yağlı Yoğurt, Tuz, Yumurta, Limon Kabuğu, Vanilya, Kanola Yağı ve Portakal Marmelatı.

İlk önce fırını 350 dereceye ısıtın. Ardından, sahip olduğunuz en dövülmüş, benekli ekmek tavasını alın. (Şaka yapıyorum; dövülmek ve fark edilmek zorunda değil. Ama kesinlikle daha iyi hissetmemi sağlar.)

Şimdi şunu al. Tabii ki, eteğinizin uçmasını sağlıyorsa tavayı yağlayıp unlayabilirsiniz. Ama deneyimlerime göre, bundan daha iyi hiçbir şey işe yaramaz. Ve bu konuda söyleyeceğim tek şey bu.

Şimdi. Normalde un karışımlarını elemekten nefret ederim. Ve çoğu zaman isyan ediyorum ve herkesten daha iyi biliyormuş gibi davranıyorum ve elemeyi içeren tüm talimatları görmezden geliyorum. Ama bu kilolu kekle, ben eliyorum. Bağışla beni, SIFT!

1 1/2 bardak çok amaçlı unu elek/süzgeç içine boşaltarak başlayın.

2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin…

Ve 1/2 çay kaşığı tuz.

Birlikte bir kaseye eleyin.

Aaah. Neden daha sık eleme yapmıyorum bilmiyorum. Tanrı aşkına çok tatmin edici.

mary mackillop için dua

Şimdi, ayrı bir kapta, bir yığın sade, az yağlı yoğurt dökün. Yığınlamak derken, taşmak üzere olana kadar ölçüm kabına dökmek istiyorum.

1 su bardağı şeker ekleyin…

Ve üç yumurta.

Şimdi bir limon alın ve tüm lezzetleri rendeleyin. Bu Mikro-uçak zesterlerinden birine sahip değilseniz, yasal merhamet. Sana bir tane al.

Kabın içine lezzet dokunun.

Şimdi 1 çay kaşığı vanilya ekleyin.

Karışım karışana kadar çırpın…

Daha sonra un karışımına dökün…

Ve karıştırırken 1/2 su bardağı Kanola yağı dökün.

HİÇBİR ŞEY YAPMAYIN; sadece birleştirilene kadar hafifçe karıştırın. Sadece birkaç topak olmalı. Seni korkutmalarına izin verme.

Karışımı hazırlanan kek kalıbına dökün ve 350 derecede 45 dakika pişirin.

umutsuz vakaların st jude'u

Bittiğinde, fırından çıkarın ve kısa bir süre için bir raf üzerinde soğumaya bırakın.

Kek soğurken, 1/2 bardak portakal marmelatını düşük ateşte bir tavaya dökün.

Birkaç kez eriyene kadar karıştırın…

63 sayı anlamı

Sonra bir yığın 1/4 fincan sade yoğurdu dökün. Isıyı kapatın.

Şimdi iyice birleştirmek için karıştırın.

Pastayı kalıptan çıkarın (tavsiyeme uyarsanız ve o malzemeyi mavi kutuda kullandıysanız kolayca düşer) ve bir tabağa veya tepsiye koyun, böylece kalbinizi pıhtılaştıracak.

Bu tabak benim için bunu yapıyor. Aslında miyokard enfarktüsüne neden oluyor, ama onunla yaşamayı öğreniyorum.

Kek hala biraz sıcakken kremayı son bir kez karıştırın ve yavaşça kekin üzerine dökün.

Ve utanmayın canlarım. Gerçekten bunun için git. Ve tabağınızda birikirse rahatsız etmeyin. Her şey eninde sonunda GI kanalınızda sona erecek.

Dostum, bugün gerçekten anatomik/tıbbi terimlerle ilgileniyorum, değil mi?

Merhaba benim güzel marmelat bebeğim. Senden şüphelendiğim için üzgünüm.

Ve biri gelip bu kadar uzağa götürebilirse, gerçekten minnettar olurum. Yaklaşık üç hafta sonra Arap Prensesi kıyafetimi giymem gerekiyor.

Aşk,
öncü kadın
______________________

Not: Tarifi aşağıda sıralamadan önce yepyeni bir tarifim olduğunu bilmenizi istedim. görsel dizin Pioneer Woman Cooks'taki tüm tarifleri burada bulabilirsiniz! İlk liste alfabetik olarak düzenlenmiştir; ikincisi kategoriye göre düzenlenmiştir. İşte bağlantılar:

Komple Tarif Dosyası: Alfabetik
Komple Tarif Dosyası: Kategoriye Göre

______________________

Ve şimdi iyi şeyler için.