Çikolatalı turta

Chocolate Pie

Kocamın tüm zamanların en sevdiği çikolatalı turtası: Temel hamur, çikolatalı puding dolgusu. Bitti!

1. Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Karıştırın veya birlikte çırpın.
2. Sütü ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
3. Karışım zar zor kaynayana ve koyulaşana kadar orta ateşte karıştırın, yaklaşık 6-8 dakika (belki daha az, belki daha fazla; sadece izleyin!) İkinci köpürmeye ve koyulaşmaya başlayınca (not: puding!) ocaktan alın. Çikolata, vanilya ve tereyağını ekleyin ve her şey güzelce birleşene kadar karıştırın.
4. Pudingi kek kalıbına dökün (fazlası varsa küçük tabaklara paylaştırın) ve ağzı açık şekilde 4 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Dilimler halinde kesin ve çırpılmış krema ile servis yapın!

Marlboro Adamı adını verdiğim kocam, ne zaman çikolatalı turta hayal etse - ve sanırım en sevdiği tatlılardan biri olduğu için bunu sık sık hayal ediyordur - aklına gelmiyor. Fransız İpek Turtası veya Çikolatalı Şifon Turtası veya Çikolatalı Satranç Pastası veya başka bir varyasyon. Bunu düşünüyor. Bu sadece iyi bir temel, yanlış gidemez, herkes sever, yapımı süper kolay, her zaman ortalıkta dolaşan, puding dolgulu çikolatalı turta ve sevgilim bir dilim ciddi şekilde yiyebilir hayatının her günü ve asla sıkılmaz.

Ben de yapabilirim, ekleyebilirim.

Ve bundan bahsetmişken: Bu pasta her zaman bana Marlboro Man ve benim arasındaki farkları hatırlatan şeylerden biridir ve açıklamama izin verin: Hiçbir evrende asla, hiç çikolatalı turtasını herhangi bir şeyle süslemeyi düşünün. Krem şanti değil, meyve değil, fındık değil, sos değil…hiçbir şey. Ona göre bu, bu tatlı tatlının güzel sadeliğini bozar ve bunun için kesinlikle hiçbir mantıklı sebep görmez.

Ben ise buzdolabım boşalana, kilerim temizleninceye ve inekler eve gelene kadar çikolatalı turtamın üstüne malzeme eklemeye devam edeceğim.

Farklılıklar dünyayı döndürür!

Şimdi, bu ev yapımı turtayı yapmanın ilk adımı, mağazadan satın alınan donmuş pasta kabuğunu fırına koymaktır. Ha. En azından ben öyle yaptım. Donmuş kabuklarım bitmişti ve yerinde bir tane yapmak istemedim, bu yüzden mağazadan alınmış bir dondurulmuş olanı kullandım.

Utanmadım.

Şimdi, arkadaşlarınızı gerçekten etkilemek istiyorsanız, yukarıda yaptığım gibi pasta kabuğunu unutun ve yakmaya yaklaşın.

Yeteneğinize hayran kalacaklar!

Ancak çikolatalı pudingden başka bir şey olmayan bu nefis pasta dolgusunu yaptığınızda bunların hepsi unutulmak üzere. (O halde bunu da bir çikolatalı puding tarifi olarak düşünün!) Bir tencereye şekeri koyarak başlayın…

Biraz mısır nişastası ile…

Kalınlaştırıcı olarak.

Biraz tuz ekleyin (bir çay kaşığı yaklaşık dörtte biri; burada gördüğünüz 1/2 çay kaşığı ölçüsü sizi yanıltmasın, ben sadece yarısını ekledim. Benim gibi olmayın)…

Yavaşça karıştırın - nazikçe diyorum, çünkü şiddetli veya kuvvetli bir şekilde karıştırırsanız, mutfağınızda bir mısır nişastası bulutu oluşturacaksınız! Ve buna kimin ihtiyacı var?!?

Şimdi, biraz tam süt dökün. Normalde %2 veya yağsız süt kullanabilirsiniz derdim ama bu durumda kesinlikle tam yağlı süt kullanmanızda ısrar ediyorum! Mecbursun! Pastayı daha kremalı yapar ve ihtiyaç duyduğu dokuyu verir. Yağsız sütü yarın her zaman Wheaties'inizde kullanabilirsiniz!

Patron olduğum için özür dilerim.

Dört yumurtayı ayırın…

Sarısı içine dökün…

Sonra birlikte karıştırın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın, çok hafif ama sürekli karıştırın.

yam ve tatlı patates aynı mı

Baloncuklar sakinleşecek ve ısınmaya ve kalınlaşmaya başlayacaktır. Bu ilk başta sonsuza kadar sürecek gibi görünecek…

onun için lüks hediye fikirleri

Ama sonra, siz farkına varmadan, köpürmeye/kaynamaya başlar! Kaynamaya ve koyulaşmaya başladıktan hemen sonra ocaktan almanız gerekir.

Ah! Sana daha önce söylemeyi unuttum, biraz bitter çikolata aldım…

Ve gerçekten çok ince doğradı.

(Çikolata ile ilgili not: Bu pastayı kakao tozu ile, yarı tatlı çikolata ile, şekersiz çikolata ile denedim… ve ben acı tatlıyı tercih ediyorum. Ne sevdiğinizi görmek için farklı çikolatalarla oynayabilirsiniz.)

Çikolatanın önceden doğranmış ve hazır olması önemlidir, çünkü dolguyu/pudingi ocaktan aldığınız anda hemen içine atmak isteyeceksiniz…

Biraz vanilya ile…

Ve çikolatayı eritmeye başlamak için karıştırın, ne kadar sıcak ve güzel olduğu için hemen hemen gerçekleşecek.

Ree'nin En Çok Satan Yemek Kitaplarında Daha Lezzetli Tatlılar Sizi Bekliyor 🍫

Son adım, elbette ipeksilik, lezzet ve zenginlik için biraz tereyağı eklemek…

Ve eriyene kadar karıştıralım. Yine, bu sadece yaklaşık 4,2 saniye sürmelidir.

Pişmiş (ve soğutulmuş!) turta kabuğuna dökün…

Daha sonra üzerini düzeltin, yumuşatmak için ne kullanırsanız yalayın ve pastayı en az 3-4 saat buzdolabında (açık) bekletin. Tamamen havalı ve hazır olmasını istiyorsun!

Bu dolgu miktarı, derin bir pasta kabuğu için yeterlidir, bu nedenle standart bir hamur kullandığımda, her zaman biraz dolgum kalır. O yüzden küçük kaplara koyuyorum...

Ve bunları buzdolabına yapıştırın. Hazır puding!

Sonunda! Pasta soğutulmuş ve hazır. Ve muhteşem. Ve baştan çıkarıcı. Ve karşı konulmaz.

Tıpkı Marlboro Man gibi.

Heh heh.

(Afedersiniz.)

Güzel, büyük bir kama kesin…

1222 sayısı ne anlama geliyor?

Ve eğer kocama servis edeceksen, sadece bir tabağa yapıştır.

Olumlu mükemmel pasta!

Yine de yiyorsam? Biraz krem ​​şanti ve ahududuya ne dersin?

Biraz çikolata şurubuna ne dersin?

Aslında kendimi orada durmaya zorladım, ama delirebilirdim (kelimenin tam anlamıyla): Doğranmış cevizler, kıyılmış cevizler… ve adamım, oh adamım, bir çiseleyen karamel sosu sadece çökmekte olurdu.

Bugün yap! En kolay pasta var. (Bunu değiştirebileceğinizi ve bir Oreo veya graham kraker kabuğu yapabileceğinizi unutmayın - ayrıca tamamen lezzetli.)

Zevk almak!