Baharatlı Tavuklu Mısır Ekmeği Waffle

Cornbread Waffles With Spicy Chicken

Sıfırdan tavuk ve waffle yapmak düşündüğünüzden daha da kolay. Bu klasik yemek, mısır ekmeği tarzı bir gözleme ve üstüne bir çiseleyen baharatlı sıcak bal ile gerçek Güney muamelesini görüyor!

1. Tavuğu yapın: Ayran ve yumurtayı orta boy bir kapta çırpın. Tavuğu ekleyin ve kaplamak için çevirin. Panko, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kırmızı biberi ikinci bir orta kasede birleştirin. Maşa kullanarak tavuğu ayran karışımından çıkarın, fazlalıkları sallayın ve panko karışımına bulayın. Tavuğu, kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir rafa yerleştirin.
2. 1 inç bitkisel yağı büyük bir dökme demir tavada orta-yüksek ısıda bir derin kızartma termometresi 365˚ kaydedene kadar ısıtın. (Gerekirse yağ sıcaklığını korumak için ısıyı biraz azaltın.) İki parti halinde çalışarak tavuk parçalarını dikkatlice tavaya ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 1 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirilmiş temiz bir rafa yerleştirin.
3. Waffle yapın: Bir waffle demirini önceden ısıtın. Un, mısır unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kaseye eleyin. Ayrı bir kapta ayran ve yumurta sarısını çırpın. Ayran karışımını un karışımına dökün ve yarıya kadar birleşene kadar hafifçe karıştırın. Eritilmiş tereyağını dökün ve birleştirilene kadar hafifçe karıştırın.
4. Ayrı bir kapta, yumurta aklarını mikserle orta-yüksek hızda sert tepeler oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını hafifçe gözleme hamuruna katlayın, hala birkaç beyaz çizgi olduğunda durun.
5. Waffle demirini pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Gruplar halinde çalışarak hamuru waffle makinesine alın ve gevrek olana kadar üreticinin talimatlarına göre pişirin. Waffle'ları tereyağı, kızarmış tavuk ve dilimlenmiş jalapeños ile doldurun. Baharatlı bal ile gezdirin.