Bahçenizde Bulunabilecek 15 Yenilebilir Çiçek Türü

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Yemeklerinizi renklendirmenin eğlenceli yeni bir yolunu mu arıyorsunuz? Yenilebilir çiçekler yüzyıllardır mutfak yemeklerinde kullanılmaktadır. , antik Roma, Çin, Orta Doğu ve Hindistan kültürleri dahil. Salatalarda taze olarak yenebilir, buz küplerinde dondurulabilir, ot yağları için kıyılabilir veya jöle, reçel ve çay haline getirilebilir. (Ree Drummond yenilebilir bir orkide çağrısı yapıyor!) Yenilebilir çiçekler sadece yemeklere renk ve güzellik katmakla kalmıyor, aynı zamanda C ve A vitaminlerini de içeriyor. antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler yenilebilir çiçekler.

Peki, yiyebileceğiniz çiçek türleri nelerdir? Birçok farklı süs çiçeği ve yemek pişirmek için kullanılan çoğu bitkinin çiçekleri yenilebilir. Yenilebilir olduğundan emin olmak için bilimsel adını iki kez kontrol ederek tüketmeden önce tam olarak hangi bitkiye sahip olduğunuzu bildiğinizden emin olun. Alerjiniz varsa diye, yenilebilir çiçekleri yavaş yavaş diyetinize sokmak da iyi bir fikirdir.

Genel olarak, taç yaprakları ve bütün çiçekler yenebilir, ancak her bir taç yaprağın, gövdenin ve iç kısımların (anterler ve pistiller gibi) beyaz tabanını bu tatlar acı olduğu için çıkarın. Ayrıca çiçeklerden kaçının yol kenarlarından toplanan veya bahçe merkezlerinden, çiçekçilerden veya fidanlıklardan elde edilen çünkü bunlara genellikle böcek ilacı veya diğer kimyasallar püskürtülür. Tüketmek için kendi çiçeklerinizi yetiştirmek en iyisidir ve özellikle çoğu kolay bakım gerektirmeyen bitkiler olduğundan (ve bahçenizde güzel görünün!).

Ortak topladık yıllık ve çok yıllık kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz yenilebilir çiçekler. Bunları kullanabileceğiniz tüm farklı şeyleri görün!

novena'dan st joseph cupertino'ya

(nergis officinalis)

Saksı kadife çiçeği olarak da adlandırılan bu parlak turuncu veya altın yıllık çiçekler, salatalara acı bir tat katar. Sıcağı sevmedikleri için daha soğuk havalarda tohumlardan yetiştirin. Bonus: Kelebekler de bu bitkiye bayılıyor!

(Viola x wittrockiana ve Viola üç renkli)

Bu güzel küçük çiçekler biraz taze, çimenli bir tada sahiptir. Çörekleri süslemek veya salatalara eklemek için yaprakları veya bütün çiçekleri kullanın. Bunların büyümesi kolaydır, serin havayı tercih eder ve genellikle gelecek baharda kendi başlarına tekrar ortaya çıkmak için tohum bırakırlar.

(timus)

Kekik çiçekleri yapraklardan daha hafif bir tada sahiptir ve çorbalarda veya salatalarda kullanılabilir. Bu çok yıllık bitki, hemen hemen her toprak türünde yetişir ve kurulduktan sonra kuraklığa dayanıklıdır. Bu bitki tohumdan kolayca büyür ve çekici bir zemin örtüsü olarak hızla yayılır.

(Menta)

iş için st joseph dua

Naneden çikolataya kadar birçok farklı nane aroması mevcuttur. Çiçekler ve yapraklar, kuzu yemekleri için çaylara, jölelere ve soslara eklenebilir. Nane dayanıklıdır, bu nedenle istilacı olabilir. Bu dayanıklı bitkinin yayılmasını kontrol altına almak için toprağa dikmek yerine bir saksıda saklayın.

(Tagetes)

Bu tür kadife çiçeği hoş bir acı aromaya sahiptir, çaylarda, salatalarda veya tarhun yerine kullanım için mükemmeldir. Tüketmeden önce yaprakların ucundaki acı beyaz kısmı çıkarın. Birkaç hastalık veya zararlı ile büyümek için en kolay yıllıklardan biridir.

MARIGOLD TOHUMLARINDA MAĞAZA

(Eruca vesicaria veya sativa )

Roka, nefis biberli bir tada sahip serin mevsim yeşilidir. Bununla birlikte, sıcaklıklar yükseldiğinde, bitki 'cıvatalar', yani çiçek açar ve sonunda tohuma gider. Yapraklar çiçeklenme başladığında çok acı hale gelir, ancak ortaya çıkan biber çiçekleri hasat edilebilir ve salatalarda tüketilebilir. Birkaç hafta arayla tohumdan ardışık bitkileri ekin.

şekerli yoğunlaştırılmış süt ile sıcak şekerleme sosu

(Lavanta)

Lavanta çiçekleri hoş, yoğun tatlı bir tada sahiptir. Çöreklerde pişirilmiş, çaylara eklenmiş, kekler için şekerlenmiş veya salataları süslemek için kullanın. Lavanta çok yıllık bir bitkidir, bu nedenle USDA Sertlik Bölgenizde büyüyecek bir tür seçin ve her yıl tadını çıkarın.

(Levisticum officinale)

Lovage, pek bilinmeyen eski moda çok yıllık bir bitkidir, ancak çeşitli yemeklere kereviz benzeri bir tat verir. Yaprakları çay için kullanın, ancak çiçekleri salatalara veya çorbalara ekleyin. Bitki formunda bulmak zor olabileceğinden bunu tohumlardan büyütün.

(Borago officinalis)

Bu az bilinen bitkinin yenilebilir yaprakları ve güzel mavi çiçekleri vardır. Yaprakları ince ince doğrayın ve hafif salatalık tadı için salatalara ekleyin. Tohumdan kolayca büyürler ve bahçenizde yıllarca kendilerini yeniden tohumlarlar.

HORDAN TOHUMLARINDA MAĞAZA

pişmiş tavuk göğsü nasıl saklanır

(Koriandrum sativum)

Bu dayanıklı yıllık yaprakların yenilebilir olduğunu zaten biliyorsunuz. Ancak çiçekler, salatalara ve Meksika mutfağına hafif bir narenciye aroması da katıyor. Ayrıca, bazı çiçeklerin tohuma gitmesine izin verirseniz, baharat kişnişi olarak da bilinen tohumları hasat edebilirsiniz.

KİŞNEK TOHUMLARINDA MAĞAZA

(Viola odorata)

Menekşe çiçekleri narin bir tatlı tada sahiptir ve çaylarda harikadır. Ayrıca pişmiş ürünleri süslemek için çiçekleri şekerleyebilirsiniz. Hem yaprakları hem de çiçekleri salatalara atılabilir. Menekşeleri tohum olarak satın almak isteyeceksiniz çünkü bitkileri bulmak neredeyse imkansız.

MAĞAZA ÇEKİRDEĞİ

(Tropaeolum majus)

Bu güzel yıllık, sıcak pembeler, parlak portakallar ve altınlar dahil olmak üzere bir dizi renkte gelir. Yenilebilir çiçeklerin en çok yönlü olanlarıdır. Güzel dairesel yapraklar, çiçekler ve tohumlar (kapari yerine kullanılabilir!), salatalara biberli bir tekme ekler. Tohumdan büyümek inanılmaz derecede kolaydır, ancak daha kolay filizlenmesine yardımcı olmak için önce tohumu bir gecede ıslatın.

NASTURTIUM TOHUMLARINDA MAĞAZA

SonrakiBahçeniz İçin 20 Güzel Bahar Çiçeği