Pişirmek ve Yemek Etmek İçin 16 Farklı Kabak Çeşitleri

16 Different Types Squash

koruma için aziz christopher dua

Hepimiz kış kabağını ve yaz kabağını duyduk ama dürüst olalım: Birçoğumuz yıl boyunca kabak yeriz! Yazın ızgaraya atmayı, Şükran Günü ziyafetlerimizde kavurmayı ve mevsim ne olursa olsun hafta içi hızlı bir garnitür olarak sote etmeyi seviyoruz. Kabak genellikle bir sebze olarak düşünülse de, kabak ailesinin bu üyesi aslında bir meyve olarak sınıflandırılır, çünkü tohumları vardır ve bitkinin çiçekli kısmından gelir. Ama buna ne dediğiniz veya yılın hangi zamanı olursa olsun, squash garantili bir kalabalığı memnun eder ve orada pek çok farklı squash türü vardır.

Kış kabakları sonbahardan kış ortasına kadar mevcuttur ve daha soğuk aylarda hayatta kalmalarını sağlayan kalın, sert bir dış cilde sahiptir. Kış kabağı genellikle kavrulur, bu da tatlı, kremsi eti sergilemeye yardımcı olur. Yaz kabağı ise yumuşak, yenilebilir bir cilde ve hafif bir tada sahiptir. Bunlar sıcak yaz aylarında bahçelerde ve çiftliklerde ortaya çıkmaya başlar (birçok bahçıvan yaz aylarında fazladan yaz kabağı alır, bu yüzden kabak ekmeği tarifleri için çok şükür!). Yaz kabağı çiğ, pişmiş veya ızgara olarak yenebilir ve çabuk pişer.

Kabakla yemek pişirmek kolaydır ve makarnalar, turtalar, çorbalar ve garnitürler için sonsuz olanaklar vardır. Bazı farklı kış ve yaz kabağı çeşitlerini ve bunları pişirmeye yönelik ipuçlarını bir araya getirdik.

Bu dev kabak, rengi turuncudan yeşile değişen topaklı bir dış yüzeye sahiptir. En büyük kabak çeşitlerinden biridir ve 15 pound ağırlığa kadar çıkabilir! Tatlı eti kavrulduğunda harikadır.

Japon balkabağı olarak da bilinen Kabocha kabağı, Asya mutfağında bir elyaftır. Özellikle tatlı olan yeşil bir cildi ve portakal eti vardır. Takozlar halinde dilimleyip kavrulmuş ya da pişirip çorba haline getirmeyi deneyin.

melek numarası 242

Bu popüler su kabaklarını genellikle oyma için iyi bir Cadılar Bayramı dekorasyonu olarak düşünürüz. Ve bazı balkabağı türleri sadece fenerler için iyi olsa da, diğer türler, özellikle şeker balkabağı (aynı zamanda turta veya tatlı balkabağı olarak da adlandırılır), ekmekler, kekler ve turtalar için kavrulup püre haline getirildiklerinde lezzetlidir.

Spagetti kabağı sert, soluk sarı bir kabuğa sahiptir, ancak kavrulduğunda ve yarıya bölündüğünde, eti uzun spagetti benzeri eriştelere parçalanabilir - bu nedenle adı. Melek kılı makarnaya modaya uygun, düşük karbonhidratlı bir alternatif haline geldi.

Diğer kabak çeşitlerinden çok daha küçük (yaklaşık bir elma büyüklüğünde), tatlı hamur tatlısı kabuğu güzel ve yenilebilir çok renkli bir kabuğa sahiptir. Boyutu ve şekli, garnitür olarak doldurma ve kızartma için mükemmeldir.

En popüler ve çok yönlü yaz çeşitlerinden biri olan bu uzun yeşil kabağı yıl boyunca çoğu markette bulacaksınız. Erişte benzeri şeritler halinde ham, ızgara veya spiral şeklinde hazırlanabilir. Ayrıca, parçalandığında kabak kekleri gibi unlu mamüller için mükemmeldir.

ocakta süt nasıl buharlanır

Sarı renkli, kalın dipli ve daha ince boyunlu bu kabak, kabakla yakın akrabadır. Sarı kabak, kabaktan daha fazla tohuma sahip olma eğilimindedir, ancak tatlar benzerdir ve ikisi genellikle birbirinin yerine kullanılabilir.

Chayote olarak da bilinen bu armut biçimli kabak, Meksika'ya özgüdür, ancak 1800'lerden beri Louisiana'da yetiştirilmektedir. Hafif tadı genellikle salatalıklarla karşılaştırılır ve çiğ veya salamura olarak servis edilebilir.

Bu küçük top şeklindeki kabaklar ne kadar sevimli? Normal kabaklarla aynı şekilde hazırlanabilirler, ancak içi boşaltıldığında ve doldurulduğunda özellikle lezzetlidirler.

Zefir kabağı, altta soluk yeşil ve üstte sarı olan iki tonlu bir cilde sahiptir. Süper yumuşaktır ve çiğ veya hafif sote edilmiş olarak yenebilir.

joan of arc duası

Bu garip şekilli kabak, düz bir üst ve taraklı kenar ile küçük ve yuvarlaktır. Güzel bir yaz tarafı için bütün olarak veya kavrulabilirler.

Bu yuvarlak kabak Meksika'ya özgüdür ve bir asma üzerinde yetişir. Çizgili yeşil kabuğu küçük bir karpuzu andırır, ancak lezzeti kabaklara benzer. Çeşitli şekillerde (ızgara, kavrulmuş veya tavada kızartılmış) kolayca hazırlanabilir.

İtalya genelinde yaygın olarak bulunan bu kavisli kabak, uzun boyunlu ve yuvarlak bir ampule sahiptir. Hızlı büyür ve en iyi şekilde bir kafeste hasat edilir, bu nedenle bahçenizi ele geçirmez! Bunlar, diğer kabak türlerinden daha az tohuma ve biraz daha tatlı bir tada sahip olma eğilimindedir.