Tatlı Patates Erişteli Dana Köri

Beef Curry With Sweet Potato Noodles

Mağazadan bir paket hazır tatlı patates eriştesi alın ve bu yemeği hemen hazırlayabileceksiniz!

1. Birkaç bardak suyu büyük bir tencerede buharlı pişirici sepeti yerinde kaynatın. Tatlı patates eriştelerini buharlı pişiriciye ekleyin, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Vapur sepetini lavaboya çıkarın ve eriştelerin biraz boşalmasına ve kurumasına izin verin.
2. Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Sığır eti 1 çay kaşığı tuz ve birkaç öğütülmüş karabiber ile baharatlayın. Sığır etinin yarısını tek bir tabaka halinde tavaya ekleyin ve altta kızarana kadar yaklaşık 30 saniye rahatsız edilmeden pişirin. Sığır eti çevirin ve diğer taraf biraz kızarana kadar pişirin, 30 saniye daha. (Sığır eti hala pembe lekeler halindeyse sorun yok.) Kenarları açık bir fırın tepsisine aktarın ve kalan sığır eti ile tekrarlayın.
3. Kalan 1 yemek kaşığı yağı tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Karnabahar, soğan, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tane karabiber ekleyin. Bozulmadan, kızarana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Karıştırın, ardından soğan yumuşamaya başlayana kadar 2 ila 3 dakika ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Zencefil ve sarımsağı tavaya ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak 1 dakika pişirin. Köri ezmesini karıştırın, ardından hindistancevizi sütü ve limon suyunu karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak karnabahar yumuşayana kadar 5 ila 6 dakika pişirin.
5. Lahana, fesleğen ve kalan 1 çay kaşığı tuzu karıştırın ve lahana soluncaya kadar 1 dakika karıştırarak pişirin. Sığır eti karıştırın. Tatlı patates eriştelerinin üzerinde limon dilimleri ile servis yapın.