How Infuse Honey
bir tarifte ekşi krema yerine
Demlenmiş ballar dünyasında oldukça yeniyim ama onları düşünmekten kendimi alamadığımı fark ettim. Ayrıca mutfak dolabımın bal kavanozlarıyla dolup taştığını görüyorum. Bir noktada, kocam aşılanmış bal müdahalesine başvurabilir.
Bal demlemek kolaydır! İşte ihtiyacınız olacak:
- Bal! (Bunu biliyordun.) Yerel balı ve tadı oldukça yumuşak olan balı kullanmayı seviyorum.
- Kuru otlar veya eklentiler. olduklarından emin ol kurutulmuş ! Sıvıların veya taze otların verilmesi kontaminasyona veya küflenmeye neden olabilir. Küflü bal = iyi değil.
- kavanozlar. Yay, biriktirdiğim tüm kavanozlar için bir kullanım! Şimdi, demlemek için kavanozlara ve saklamak için kavanozlara ihtiyacınız olacak. En güzel kavanozlarımı saklamak için saklamayı seviyorum. Kavanozları yıkadığınızdan ve iyice kurutduğunuzdan emin olun!
- Küçük süzgeç. 3-7 gün sonra balınızı süzmek ve otları veya tatlandırıcıları atmak isteyeceksiniz.
İlk olarak, kavanoza otlarınızı veya aromanızı ekleyin.
Balı dökün ve kapağı kapatın. Çok kolay.
Bu noktada balın dinlenmesine ve tatların demlenmesine izin vermek isteyeceksiniz. Şimdi işiniz balı bir haftaya kadar her gün tatmak. Evet, sizden içinizdeki Pooh ayısını kucaklamanızı istiyorum.
Balın istediğiniz gibi demlendiğini fark ettiğinizde, otları veya baharatları veya elinizde ne varsa başka bir kavanoza süzün. Güzel bir kavanoz biriktirdiyseniz, işte kullanmak için iyi bir yer.
Bazı lezzet fikirleri ister misiniz? Hadi bakalım…
Baharatlı Bal: yıldız anason, çubuk tarçın ve bütün karanfil.
Bunu armut, elma, yulaf ezmesi vb. için bir çiseleme olarak kullanın.
Kırmızı Şili Balı
Kocam baharatlı yiyecekleri sevmez, bu yüzden birkaç gün boyunca sadece iki kuru şili demlemek hafif baharatlı bir bal yapar. Sadece kendim için yapıyor olsaydım, kavanoza birkaç tane daha biber ekler ve daha uzun süre demlenmesine izin verirdim.
Bu bal inanılmaz derecede peynirin üzerine gezdirilir.
Espresso Balı: koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerinden yapılmıştır.
Sadece bu demlenmiş balın kokusu bile beni mutlu ediyor. Şimdiye kadar yediğiniz en iyi fıstık ezmeli muz tostunu yapmak için kullanın!
Vanilya Balı: taze vanilya fasulyesi ile yapılır.
İşte zorlama kuralının istisnası. Vanilya balı yapmak için, bir vanilya çekirdeğinin tohumlarını bir kavanoza kazıyın ve baklaları da ekleyin. Kavanozu bal ile doldurun. İşte! Vanilya Balı. Demleme veya süzme gerektirmez.
Vanilya balı, aklınıza gelebilecek her türlü bal uygulaması için mükemmeldir. Sabah çayınıza ekleyin, onunla pişirin, ılık bisküvilerin üzerine gezdirin…
Infüze bal. Uyarı: Dolaplarınız yakında benimki gibi taşabilir!
