Beef Stroganoff Soup
Artık en sevdiğiniz yemeği çorba şeklinde yiyebilirsiniz! Tereyağlı Taraf Yukarı'dan Erica Kastner'dan. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:4porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler10dakika Pişirme Süresi:0saatler35dakika Toplam zaman:0saatlerDört beşdakika Malzemeler5 yemek kaşığı. Tereyağı, bölünmüş 1 kilo İnce Dilimlenmiş Dana Biftek (Dana Bonfile Harika), (Nota Bakınız) 1 Küçük Soğan, İnce Doğranmış 8 oz. kilo Bebek Portobello Mantarları, İnce Dilimlenmiş 2 yemek kaşığı. Çok Amaçlı Un 3 c. Et suyu 2 C Yoğun krema 1 yemek kaşığı. Worcestershire sos Tatmak için biber ve tuz 6 oz. ağırlık Yumurta Erişte 1 C Ekşi krema 1/4 c. İnce Kıyılmış MaydanozBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Yapılışı Bir çorba tenceresini orta ateşte ısıtın. Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip etleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Biftek kızarana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Meyve suları ile birlikte bir tabağa alın. Artık boş olan tencerede kalan tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Un serpin ve 2 dakika pişirin. Et suyu ve kremayı çırpın. Kaynamaya getirin. Worcestershire sosunu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Erişte ekleyin ve paket üzerinde önerilen süre boyunca veya tercih ettiğiniz sertlikte pişene kadar pişirin. Ateşten alın. Sığır eti (meyve suları ile birlikte), ekşi krema ve maydanozu karıştırın. Baharatını ayarlamak ve servis yapmak için bir kez daha tadın.
Notlar:
• Sığır eti biraz donmuşken ancak kaya gibi sert olmadığında ince dilimlemek en kolay yoldur.
• İsterseniz biftek yerine kıyma da koyabilirsiniz. Bu değişikliği yaparsanız, eti tavada 'kuru' olarak kızartabilir ve fazladan 2 yemek kaşığı tereyağı bırakabilirsiniz.
Bu tarif, vasat, overpriced bir biftek yemeği nedeniyle ortaya çıktı. Açıklamama izin ver.
Birkaç yıl önce bir gece, yerel bir restoranda yemek yiyordum. Kendini SO FANTEZİ yapan restoran türü. Çok lezzetli ve yumuşak olacağını düşünerek pastırma sarılı fileto mignon sipariş ettim. Pekala, büyük bir hayal kırıklığıydı. Pastırma sırılsıklamdı ve açıkçası, bir zincir restoranda daha iyi biftekler yedim. Ama hayal kırıklığı yaratan şey, antre ile ücretsiz gelen sığır straganof çorbasıydı. Şimdi BU tatmin ediciydi. Keşke büyük bir kase sipariş etseydim ve bifteği atlasaydım.
Neyse ki, sığır straganof çorbası evde yapmak gerçekten çok kolay, bu yüzden onu yapan bir restoran aramanıza gerek yok. Sana nasıl yapıldığını göstereyim!
İhtiyacın olacak şeyler: tereyağı, dana biftek (bonfile satışta olduğu için burada kullandım), bir soğan, bebek portobello mantarı, et suyu, krema, Worcestershire sosu, yumurtalı erişte, ekşi krema ve maydanoz.
Sıraya un eklemeyi unutmuşum. Çorbayı koyulaştırmak için buna ihtiyacınız olacak!
Hızlı ipucu: Hala biraz donmuşsa eti ince dilimlemek en kolay yoldur.
Eti biraz tereyağında kızartarak başlayın. Herhangi bir meyve suyuyla birlikte tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
Soğan ve mantarları yumuşayana kadar pişirin. Unu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Et suyu ve kremayı karıştırın.
Kaynatın ve erişteleri ekleyin. İstediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Sığır eti, ekşi krema ve maydanozu karıştırın.
İyice karıştırın ve servise hazır!
Notlar:
- Ben uzun yumurtalı erişte kullandım ama daha kısa, spiral olanları yemesi daha kolay olurdu.
- Bu çorba oldukça tıknaz. Daha fazla et suyu tercih ederseniz, fazladan eklemekten çekinmeyin. Yaparsanız Worcestershire sosunun miktarını artırmak isteyebilirsiniz.
- Hazırlama kolaylığı için biftek yerine bir pound kıyma kullanabilirsiniz (cüzdanda da daha kolaydır).
- Bunu glütensiz yapmak için en sevdiğiniz glütensiz erişteleri değiştirebilir ve unu bırakabilirsiniz. Çorba tabanı koyulaştırılmadığında o kadar güzel değil, ama yine de tadı harika! Worcestershire sosunuzun da glütensiz olduğundan emin olun.
Tam da bir kasede rahatlık var. Zevk almak!
