Peynirli Brokoli Çorbası

Broccoli Cheese Soup

Lezzetli klasik brokoli-peynir çorbası. Kullandığınız peyniri değiştirin ve sonunda ya tencerede ezin ya da püre haline getirin. Hepsini senin yap!

1. Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin, ardından soğanları ekleyin. Soğanları 3 ila 4 dakika pişirin, ardından üzerine unu serpin. Birleştirmek için karıştırın ve 1 dakika kadar pişirin, ardından süt ve yarım buçuk dökün. Küçük hindistan cevizi ekleyin, ardından brokoli, küçük bir tutam tuz ve bol karabiber ekleyin.
2. Örtün ve ısıyı düşük seviyeye indirin. 20 ila 30 dakika veya brokoli yumuşayana kadar pişirin. Peyniri karıştırın ve erimesine izin verin.
3. Baharatları tadın ve gerekirse ayarlayın. Daha sonra ya olduğu gibi servis yapın ya da brokoliyi biraz parçalamak için patates ezici ile ezin ya da iki partide bir karıştırıcıya aktarın ve tamamen püre haline getirin. (Blender ile püre haline getirirseniz tekrar ateşe alıp ısınmaya bırakın. İnceltmek için gerekirse tavuk suyuna dökün.) Afiyet olsun!

Brokoli-peynir çorbası benim hayatım. Mutlu, huzurlu bir anıyı tetikleyen bir şey var. Sadece hafızanın ne olduğunu bilmiyorum. Sanırım teknik olarak, bu gerçekten bir anı değil. Bence bir anı, tanımı gereği, birinin gerçekten hatırlaması gereken bir şeydir.

Boşver. Brokoli peynir çorbası benim hayatım. Başlamak için orada durmalıydım.

İşte nasıl yapacağım!

Karakterlerin Oyuncusu: Tereyağı, doğranmış soğan, un, süt, yarım buçuk, brokoli, hindistan cevizi (taze var ama herhangi bir hindistan cevizi iyi), peynir ve gerekirse tuz ve karabiber.

Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanları yarı saydam hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

(Size tereyağında sotelenen soğanların fotoğrafını vermediğimi fark edeceksiniz. Çünkü ben bir havaiyim.)

Unu serpin ve soğanlara karıştırın. Bir dakika kadar pişmesine izin verin…

(Size soğanlara karıştırılan unun fotoğrafını vermediğimi fark edeceksiniz. Çünkü bu çorbayı pişirdiğim gün beynim yoktu. Yazılı talimatlarımı takip edin ve görsel olarak var olduğumu unutun. Ama sadece bir an için.)

Tamam, görsel olarak geri döndüm. Sütü dökün, ekledikçe karıştırın.

Yarısını da dökün, çünkü yaramazsınız.

her şeye sahip kadın için lüks hediyeler

Küçük hindistan cevizi ekleyin (çorbayı çok lezzetli yapar!)…

Daha sonra brokoliyi atın ve biraz tuz ekleyin (peynir bol olduğu için tuzu biraz hafif bırakın)…

Ve bol biber. Yum.

Ardından tencereyi kapatın ve çorbayı 20 ila 30 dakika ya da brokoli güzel ve yumuşayana kadar pişirin. Bu, çorbaya güzel bir brokoli aroması geliştirmesi için zaman tanıyacak ve peyniri rendelemeniz için size zaman verecektir.

Ardından peyniri içine atın. Bu hafif çedar peyniridir, ancak gerçekten lezzetli yapmak için keskin çedar, Monterey Jack, Pepper Jack, hatta biraz keçi peyniri veya gravyer kullanabilirsiniz. Peyniri sen seç!

Şimdi başka bir karar verme zamanı. Brokoli-peynir çorbanızın hangi kıvamda olmasını istersiniz? Şimdi olduğu gibi bırakabilirsin. Biraz parçalamak için patates ezici ile ezebilirsiniz.

Veya blenderinizin büyüklüğüne bağlı olarak bir daldırma blender ile VEYA bir veya iki partide bir blender ile tamamen püre haline getirebilirsiniz.

Püre haline getirilmesini seviyorum, bu yüzden hayatta seçtiğim yol bu.

*Not: Peyniri eklemeden önce püre haline getirmeyi de seçebilirsiniz, ancak eklediğinizde pek önemli olduğunu düşünmüyorum. Yine de her iki şekilde de lezzetlidir.

Whizzzzzzzzzzzzz! Sadece şu karıştırıcıdaki iyiliğe bakın.

İyi ve sıcak olduğundan emin olmak için karıştırıldığında tencereye geri dökün. Biraz inceltme gerekiyorsa biraz süt veya tavuk suyu ekleyin. Çorba tamamen pürüzsüz olmamalıdır - güzel ve dokulu iyidir.

Süslü, huysuz bir ekmek kaseniz yok mu? Sadece bir Kaiser rulosu kullanın. Çocuklarınız zerre kadar umursamayacak!

melek numarası ikiz alev

Sadece üst kısmı kesin ve iç kısımları dışarı çekin, destek için küçük bir kenar bırakın. Bunu fotoğraf için yapmadım ama ruloları 350 derecelik fırında birkaç dakika patlatırsanız kabuklarını soyar ve çorbayı biraz daha iyi tutmasını sağlar.

Sevimli küçük ekmek kasesi nakavt. Kesinlikle zarif bir akşam yemeği partisinde toplanmazdım… ama bu eklemde zarif akşam yemeği partilerimiz yok.

Çok çok iyi. Yum!

Ve elbette, normal kaseler de işe yarar.

Dostlarım, çok fazla harika brokoli-peynir çorbası var ve sevmediğim biriyle tanıştığımı sanmıyorum. Öyleyse bunu al ve onunla koş - peyniri değiştirerek, hatta bir veya iki çizgi Worcestershire, Tabasco veya aklınıza ne geliyorsa ekleyerek hepsini kendiniz yapın.

Ama en önemlisi: tadını çıkarın. Brokoli-peynir çorbası tadına bakmayı hak ediyor.