Tavuk Caprese Salatası

Chicken Caprese Salad

Kuskus ve tavuğun eklendiği Cprese salatasının lezzetleri, onu bütün bir öğün haline getiriyor!

Tereyağlı Taraf Yukarı'dan Erica Kastner'dan.

Kuskus için:
Suyu kaynatın. Tereyağı ve tuzu ve ardından kuskusu karıştırın. Ateşten alın, örtün ve 5 dakika bekletin. Bir çatalla kabartın ve soğumaya bırakın.

Balzamik salata sosu için:
Tüm malzemeleri küçük bir kavanoza koyun ve birleştirmek için iyice çalkalayın.

Salata için:
Büyük bir karıştırma kabına kuskus ve tüm salata malzemelerini koyun. Yavaşça atın. Balzamik salata sosu ile gezdirin ve iyice karıştırın. Hemen servis yapın. Arta kalanları yaklaşık bir gün buzdolabında saklayın.

Notlar:
1. Kuskus yerine makarna kullanmak için 2 su bardağı pişmemiş penne makarna kullanın. Kutunun üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve soğutun.
2. Kuskus yerine pirinç koymak için 1 1/2 su bardağı pirinç kullanın (ben siyah pirinç kullandım). Torba/kutu üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bir çatalla kabartın ve soğutun.
3. Tavuk göğüsleriniz büyükse, yalnızca 2'ye ihtiyacınız vardır. Küçükse, 3'ü kullanın.

Caprese usulü salatayı ilk tattığım zamanı hala hatırlıyorum. 11-12 yaşlarındaydım ve ailemin arkadaşlarının evinde akşam yemeği yiyorduk. Düzgünce düzenlenmiş dilim domates, mozzarella ve kırmızı soğan (yanlış hatırlamıyorsam) olan bir tabak masayı süsledi. Yemek söz konusu olduğunda mahalledeki en maceracı çocuk ben değildim. Bu yüzden, muhtemelen denemem gerekeceğini bilerek, yemeğe ihtiyatla baktım. Sürprizime göre, gerçekten zevk aldığımı fark ettim! Tüm doğru şekillerde taze ve lezzetliydi.

Şimdi, ilk caprese tadımın kesinlikle geleneksel olmadığını biliyorum. Purists size bir caprese salatasının sadece domates, taze mozzarella, fesleğen, tuz ve karabiber ve zeytinyağından oluşması gerektiğini söyleyecektir. Belki biraz kekik. Balzamik sirke YOK.

Teknik olarak bu tavuk salatası, caprese'nin lezzetlerinden ilham alıyor. Yani tavuk ve tahıl da ekledim, bu yüzden açıkçası Insalata Caprese'yi tam olarak yeniden yaratmaya çalışmıyorum. Ve ona balzamik bir salata sosu eklemeden edemedim, çünkü onu seviyorum!

Bu uyarı bir yana, size bu yazlık, doyurucu salatayı nasıl yapacağınızı göstereyim!

üniversiteli erkekler için harika hediyeler.

İşte ihtiyacınız olacak temel malzemeler: salata yeşillikleri (alabildiğim zaman roka severim), tavuk, mozzarella incileri, fesleğen, kiraz domates, kuskus ve balzamik salata.

Malzemeleri beğeninize göre (veya mağazada bulabileceklerinize göre) değiştirmek konusunda kendinizi kötü hissetmeyin. Mozzarella incileri kullandım, ancak elde edebileceğiniz tek şey buysa, taze mozzarellayı küp küp doğrayabilirsiniz. Salata yeşillikleri için ıspanak kullandım; iyiydi ama roka kadar iyi değildi. Tahıl için kuskus kullanmanıza gerek yok ama şiddetle tavsiye ederim. Ben siyah pirinç ve penne makarna ile de yaptım. Pirinç veya makarna yerine kullanma talimatları tarifte yer almaktadır. Şahsen denemedim ama bence tahılsız bir seçenek olarak kinoa ve hatta karnabahar pirinci de kullanabilirsiniz.

Balzamik sos çok basit: sadece 4 malzeme! Elinizde varsa, şişelenmiş balzamik salata sosu da kullanabilirsiniz.

Tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin, fesleğeni orta-ince doğrayın ve domatesleri ikiye bölün. Daha sonra salata malzemelerinin hepsini çok büyük bir kaseye alın.

Karıştırın ve üzerine sosu gezdirin. Her şeyi eşit şekilde kaplamak için atın. Önce tadına bak sonra eğer gerekliyse tuz ve biber eklersin.

Hepsi karıştırıldıktan sonra salata yaklaşık bir gün sürecek. Birkaç gün içinde yemeyi planlıyorsanız, servis yapmadan hemen önce yeşillikleri ve sosu eklemenizi öneririm.

Temel tavuk caprese salatası tarifini başka yemekler yapmak için de kullanabilirsiniz. Denediğim favorilerimden biri bu Chicken Caprese Pizza idi. Lezzetli hakkında konuşun!

Pansuman yerine balzamik azaltma (şekeri hariç tuttum) ile çiselemeye karar verdim. Daha çok pizza gibi mi göründün?

Kocam bu pizzayı çok beğendi, her ne kadar genelde tercih ettiği türden bir şey olmasa da!

Pizzayı şu şekilde yaptım:

• Tahıl ve salata yeşilliklerini dışarıda bırakın.
• Fırını 500ºF'ye ısıtın. Bir tür fırın taşı olarak ağır hizmet tipi bir fırın tepsisi kullandım.
• Pizza kabuğunu önce zeytinyağı ile fırçalayın.
• Tavuğu eklemeden önce pizzayı sadece peynir ve domatesle yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu, domateslere pişme şansı verir ve tavuk kurumadan kabuğun çıtır çıtır olmasını sağlar. Tavukları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Pizza fırından çıkana kadar fesleğeni eklemeyin.
• Tat vermek için balzamik bir azalma ile gezdirin.

Hareket halindeyken caprese salatası lezzetlerinin tadını çıkarmanın harika bir yolu sarma sandviçte!

Sandviç sarmayı şu şekilde yaptım:

• Tahılları dışarıda bırakın.
• İlk önce, iyi bir ıspanak tabakası koydum. Roka da kullanabilirsin ama bende ıspanak vardı.
• Üzerine domates, peynir, tavuk ve fesleğeni koyun.
• Aslında bu sarmalar için daha büyük domatesler ve dilimlenmiş taze mozzarella kullanmanızı tavsiye ederim. Doğranmış fesleğen iyi olurdu, ama mümkünse neden bütün yaprakları serpmiyorsunuz?
• Aşağıdaki temel tavuk caprese salatası tarifinde yazılan balzamik sos tarifini kullanın.
• İsterseniz bir tutam tuz ve karabiber ekleyin!

Yani bunlar buna hizmet etmenin en sevdiğim yolları Tavuk Caprese Salatası . Nasıl yiyeceksin? Fikirlerinizi yorumlarda paylaşın!