Noel Romlu Pasta

Christmas Rum Cake

Bu, kayınvalidemin her Noel hazırladığı bir tarif ve bazılarının açıkça sakıncalı ve ahlaki açıdan tiksindirici bulabileceği bazı maddeler içermesine rağmen, her yıl parça parça yiyerek kendimi utandırmakta kesinlikle bir sorunum yok. Romlu kek tariflerinden sadece biri, ama çok kolay ve çok lezzetli olduğu için paylaşmak zorunda hissediyorum.

1. Fırını 325 F'ye ısıtın.
2. Bir paket kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Tavanın dibine fındık serpin. İstenirse, fındıkların üzerine birkaç yemek kaşığı esmer şeker serpin.
3. Tüm kek malzemelerini birlikte karıştırın. Hamuru fındıkların üzerine tavaya dökün. Üst kısım düz olana kadar pürüzsüz hale getirin. 1 saat veya tava siyahsa biraz daha az pişirin. Aşırı pişirmeyin!
   

1. Pastanın bitmesine on dakika varken glazeyi yapın. Tereyağını tencerede eritin. Su ve şekerle karıştırın. Sürekli karıştırarak 4 ila 5 dakika kaynatın. Alevi kapatın ve romu dökün. Birleştirmek ve 30 saniye yeniden ısıtmak için karıştırın.
2. Keki fırından çıkarın. Hemen pastanın alt (üst) üzerine glazenin 1/3'ünü çiseleyin. Beş dakika oturmasına izin verin.
3. Keki servis tabağına ters çevirin. Yüzeyi bir çatalla yüz kez delin (lütfen nazikçe.) Kalan rom sırını pastanın her tarafına yavaşça çiseleyin ve kenarlardan damlamasına izin verin. Sırın emildiğinden emin olmak için servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğutun. Yiyin. Zevk almak. Ve kendini suçlu hissetme. Yılbaşı zamanı!

Bu, kayınvalidemin her Noel hazırladığı bir tarif ve bazılarının açıkça sakıncalı ve ahlaki açıdan tiksindirici bulabileceği bazı maddeler içermesine rağmen, her yıl parça parça yiyerek kendimi utandırmakta kesinlikle bir sorunum yok. Romlu kek tariflerinden sadece biri, ama çok kolay ve çok lezzetli olduğu için paylaşmak zorunda hissediyorum.

Noel geliyor ! duydun mu?

Karakterlerin Oyuncuları: Sarı Kek Karışımı, Rom (koyu veya açık işe yarar), Vanilyalı Puding Karışımı, Yumurta, Kanola Yağı, Su, Şeker ve Tereyağı.

ve bir Bundt kek tavası güzel olurdu.

Fırını 325 dereceye ısıtın. Daha sonra kuru kek karışımını büyük bir karıştırma kabına dökün.

Ardından kuru vanilyalı puding karışımını dökün.

Dört yumurtayı kırın.

1/2 bardak soğuk su dökün…

1/2 su bardağı kanola yağı…

Ve 1/2 bardak rom. Koyu rom en iyisi -kayınvalidemin kullandığı şey bu- ama dün sabah kiliseden önce kahvaltıda bütün koyu romumu içtim ve hiç kalmadı.

Şaka yapıyorum. *Hıçkırık* Sanırım.

Ardından, büyük bir çırpma teli alın…

Ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir yığın cevizli yarım bardak ölçün. Tarif, 1 su bardağı kıyılmış ceviz gerektirir, yani cevizleri doğrayın, sonra ölçün. Bu yüzden sadece bir yığın cevizli yarım ölçtüm, hepsi kıyıldığında, yaklaşık bir bardağa sıkıştıracaklarını düşündüm.

Ama sonra tekrar, mutfakta hemen hemen pantolonumun koltuğuna oturan bir karmaşayım, bu yüzden beni dinleme.

Şimdi sadece kes!

Onları oldukça ince doğramayı seviyorum çünkü tatlılarımda büyük fındık parçalarına karşı tiksiniyorum. küçücük severim.

Ama sadece tatlılarımda.

Bu sözde gizli bir anlam yok.

Ve şuna bakar mısın! 1 su bardağı kıyılmış ceviz!

Kendimi Cajun şefi Justin…um…Justin gibi hissediyorum. Eline bir çay kaşığı tuzu döküp, tuzu bir çay kaşığına aktarabiliyordu ve TAM bir çay kaşığı kadar ölçmezse kahrolayım.

Tek sorun, ben Cajun değilim.

Ayrıca ben şef değilim.

Ardından, Bundt tavanızı yağlamanız ve unlamanız gerekiyor - bu benim dünyamda mavi kutudaki malzemeleri almanız anlamına geliyor.

Bak, her şeyi sıfırdan yapmaktan yanayım ama bu işler ÇALIŞIR. Hâlâ bunu kullanmayacağım birkaç pişirme tarifi var ama giderek azalıyorlar.

İşte Bundt tavam; yıllardır bende. Tekrar yapmak zorunda kalsaydım, içi siyah olan bir tavaya sahip olmamayı tercih ederdim çünkü pişen her şey daha çabuk kızarır. Ancak yeni bir tane almayı garanti edecek kadar Bundt kekleri yapmıyorum, bu yüzden genellikle pişirme süremi biraz kısaltırım.

Bu sefer hariç. Unuttum.

Devam edin ve heck'i tavadan püskürtün.

Ardından kıyılmış cevizleri serpin. Bazen fındıkların üzerine esmer şeker de serpiyorum ama onu da unutmuşum.

Ama hatırlamakta özgürsün, tamam mı? Orijinal tarifin bir parçası değil, bu yüzden tamamen isteğe bağlı.

Şimdi sadece meyilli fındıkların üstüne dökün. Yavaşça çalışın, böylece eşit olarak dağıtabilirsiniz.

çocuk sahibi olmak için dua

Kauçuk bir spatula kullanın…

Üstü eşitlemek için. Pastanın eşit şekilde pişmesini istiyorsunuz.

Şimdi 1 saat fırına koyun - siyah bir tavaysa biraz daha az. Fazla pişirirseniz kek kuru olur… ve biz bunu istemiyoruz. Puddin'in olabileceği her şey olmasına izin verin.

Pastanın yaklaşık on dakikası kaldığında, devam edin ve elbette tereyağı ile başlaması gereken rom sırına başlayın. Bu 1 çubuktur (1/2 bardak), ancak toplamda 3/4 bardak olmak üzere 1/2 çubuk daha ekledim.

Ardından 1/4 su bardağı su ekleyin…

Ve 1 1/2 bardak şeker - tehlikeli hissediyorsanız biraz daha fazla.

Birlikte karıştırmak…

Ve hafif bir kaynamaya getirin. Sürekli karıştırarak 4 ila 5 dakika pişirmeye devam edin.

Kaşlarınızı yakmamak için brülörü kapatın ve 3/4 bardak rom dökün.

Birlikte karıştırın, ardından brülörü otuz saniye açarak yeni karışıma kısa bir kaynama sağlayın. Karışım oldukça ince, ancak şuruplu olacaktır.

Pastayı fırından çıkarmanın tam zamanı! Ve yine siyah tavamın pişme süresini kısaltmayı unuttum. İdeal olarak, kek kalıbın kenarlarından tamamen çekilmeyecektir. Ama eğer öyleyse, yanmadığı sürece sorun yok.

Şimdi buradaki anahtar, pastayı nefis, tatlı sır ile mümkün olduğunca nemli hale getirmektir. Bir dakika sonra pastayı ters çevireceğiz ama ondan önce kremanın yaklaşık 1/3'ünü pastanın altına (şu anda üstte) gezdirelim.

İçeri sızması için yavaşça çiseleyin ve ayrıca kek kalıbının kenarlarından ve ortasından damlamasına izin verin. Bu sır, çok ihtiyaç duyulan nemi sağlayacak.

Sırın içeri sızmasını sağlamak için beş dakika bekletin.

Beş dakika sonra Bundt tepsisinin üzerine bir kek tabağını ters çevirerek keki ters çevirin.

Sıkıca tutarak tepsiyi ters çevirin, böylece Bundt tepsisi kek tabağının üzerine ters gelecek şekilde.

Ve kullandığımız yapışmaz pişirme spreyi sayesinde tava hemen kalkacak - zarar yok, faul yok.

Merhaba benim güzel aşk çöreğim… Yani pasta sevmek .

(Pastanın siyah tepsiye değen kısmının aşırı kahverengileşmenin eşiğinde olduğunu fark edeceksiniz. Bu, üzerimi ya da başka bir şeyle boğulmamı engelleyemez.)

Ardından, bir çatal alın ve dişlerle pastayı delmeye başlayın. Bu çok önemli çünkü sırın pastanın içine sızmasını istiyoruz.

Sadece yanlara ve tepeye çullan.

Sonuç olarak, pastayı yaklaşık yüz kez deldiğimi söyleyebilirim. Ve bu konuda şiddet uygulamayın. Sadece en sevdiğiniz şarkıyı söyleyin, yol boyunca hafifçe dürterek ve iğneleyerek. İlk koro bittiğinde, işiniz bitmiş olacak. iğneleme.

O kelimeyi daha fazla yazamam. Afedersiniz.

Ardından, kekin üst kısmındaki rom sırını çiselemeye başlayın ve kenarlardan yavaşça damlamasına izin verin.

Mümkün olduğu kadar pastanın üzerinde kalmaya çalışın, ancak bir miktar sır pastanın kenarlarından aşağı akacak ve alt kısımda birikecektir.

Tüm camlama işlemi beş ila on dakika kadar sürmelidir. Sabırlı ol. Sırın o pastaya batmasını gerçekten istiyorsun.

Ve tavadaki her son damlayı kullanın.

Rom sır israf etmek için korkunç bir şeydir.

Aman Tanrım. Bu ne kadar iyi görünüyor?

Şimdi. Bu önemlidir: Pastayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın, çünkü bu şekilde daha lezzetli olur ve ayrıca rom kremasının pastanın içine sızmaya devam etmesi gerekir.

Ve inanın beklemeye değer..

Zevk almak! Bu romlu kek tatil partileri için idealdir.

Ve yarın kahvaltıda yiyorum. kimseye söyleme . Rüzgar Gibi Geçti filminde Rhett'in Scarlett'e şöyle dediği sahne gibi: Özel olarak içtiğini biliyorum ve ne kadar çok içtiğini biliyorum. Konyağını sevip sevmediğini umursadığımı sanıyorsun ?

Bahse girerim Scarlett kahvaltıda düzenli olarak romlu kek yerdi. Şımarık küçük minx.