Izgara Şeftali ve Cevizler

Grilled Peaches Pecans

Dün nihayet yerleşip benim bu web sitesi için yeni bir tarif pişirmek için zamanım oldu. Güzel bir duyguydu ve tüm bu yemek blogu işini yapmayı ne kadar sevdiğimi fark etmemi sağladı. Ve onu sevmemin bir nedeni de makyajımın nasıl göründüğü konusunda endişelenmeme gerek olmaması.

Bir gönderi yapmak için bu kadar zamanım olduğu için biraz heyecanlandım, bu yüzden size bir yerine üç tarif göstermeye karar verdim. Hepsi aynı iki temel öğeyi kullanıyor - ızgara şeftali ve cevizler - ve bunların kaç farklı şekilde kullanılabileceğini düşünmek eğlenceliydi. Onları yemek de eğlenceliydi.

Daha önce hiç şeftali kızartmadıysanız, bir an önce denemelisiniz. Bir dahaki sefere hamburger veya biftek yapmak için ızgarayı ateşlediğinizde, yan tarafa biraz şeftali koyun ve sihrin gerçekleşmesini izleyin.

Ya da benim yaptığımı yapın ve ocağınızda ızgara tavası kullanın! kadar terlemeyeceksin.

Mümkün olduğunca terlemekten kaçınmaya çalışıyorum.

Kayınvalidem geçen hafta başında bana bu şeftali kutusunu getirdiği için ilk etapta şeftali tarifi yapmaya koyuldum ve arzı kısmaya çalışıyorum.

IZGARA ŞEFTALİ & PECANS

İşte temel tarif. İlk önce şeftalileri şu şekilde ikiye kesin: Bıçağı çukura kadar batırın, ardından düzgün bir daire kesecek şekilde bıçağı yavaşça ileri doğru döndürün.

Ardından, iki yarıyı ayrılana kadar zıt yönlerde bükün. Şeftalilerin olgunluğuna ve çeşitliliğine bağlı olarak, bu biraz kas ve/veya azim ve/veya dua gerektirebilir.

40 sayısının anlamı

Çukuru açmak/kazmak için bir kaşık kullanın.

Ve yine, şeftalilere bağlı olarak, bu biraz zor olabilir.

>Şimdi biraz akçaağaç şurubu alın…

Ah, bir de kesme tahtamın ve akçaağaç şurubu şişemin etrafında neden ayçiçekleri ve gerberalar olduğunu açıklamalıyım. Çünkü onları oraya ben koydum. Cuma gecesi Lodge'da bir düğüne ev sahipliği yaptım ve şimdi kulaklarımdan ayçiçekleri ve gerberalar çıkıyor. Yani önümüzdeki hafta boyunca, muhtemelen fotoğraflarını çektiğim her şeyin üzerine bol dökümlü olduklarını göreceksiniz.

Bunu ineklere açıklamak zor olacak. Ama oldukça uysal yaratıklar. Tamam olmalı.

Bir tabağa biraz akçaağaç şurubu dökün…

Sonra bir fırçaya daldırın…

Ve şeftalileri şurupla fırçalayın. Bu, şeftalilere biraz lezzet ve tatlılık verir, ancak aynı zamanda onlara çok ihtiyaç duydukları nem ve parlaklığı da verir.

Izgara tavasını düşük (belki orta-düşük) ısıda ısıtın ve biraz tereyağı sürün. Tekrar: Nem. Parlak. Izgara. Şeftalileri yardım almadan doğrudan ızgaraya koyarsanız biraz kuru ve üzgün görünürler.

Şeftali yarımlarını, kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin.

Birkaç dakika boyunca düşük ve yavaş bir şekilde ızgara yapmalarına izin verin, güzel ızgara izleri elde etmek için 90 derece döndürün.

O zaman yarımları ızgaraya devam edin! İşin en zor yanı, akçaağaç şurubunun yanmaması için ısıyı yeterince düşük tutmaktır. Tüm zaman boyunca düşük ve orta-düşük arasında tuttum ve muhtemelen 4 dakika kadar ızgara yaptım. Akçaağaç şurubunun sigara içmeye başlamasını istemezsiniz, bu yüzden mümkün olduğu kadar düşük tutun (ve gerçek bir ızgara kullanıyorsanız, onları alevden mümkün olduğunca uzak tutun.)

Hepsi ızgara olduktan sonra...

Biraz fazladan şurup sürün ve bir kenara koyun. Sıcak veya oda sıcaklığında lezzetlidirler!

Güzel.

Bu sırada cevizleri şiddetle kesme tahtasına atın…

Ve doğrayın.

Şimdi bölmeye ve fethetmeye hazırız!

IZGARA ŞEFTALİ & PECANS VANİLLA DONDURMA

İşte çökmekte olan bir seçenek.

Bir kaseye biraz dondurma koyun: Ben vanilya kullandım, ancak eteğinizi havaya uçuran hemen hemen her dondurma mükemmeldir.

(Not: Tarçın deneyin!)

(Ya da psst. dulce de leche'yi deneyin!)

(Veya psst. Çilek deneyin!)

(Şimdi duracağım.)

Şeftalileri ortadan ikiye bölün…

Ve onları dondurmaya doğru bastırın.

Üzerine cevizleri serpin…

Ardından, bir tutam muhteşemlik için küçük bir çiseleyen akçaağaç şurubu.

aman tanrım.

Sırada daha fazla ceviz var.

ben ey benim!

IZGARA ŞEFTALİ VE PECANSLI YOĞURT

Biraz daha az yaramaz (ama yine de şahane) bir seçenek arıyorsanız, biraz sade Yunan yoğurdu alın…

Hafifçe karıştır…

Ve küçük bir tabağa kaşıkla.

Bu sefer her bir yarıyı dörde bölün ve kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde yoğurdun üstüne bastırın.

Ardından cevizleri serpin…

Ve şurubu üzerine gezdirin!

Sana bir şey söylemem gerekiyor ve bana inanmana ihtiyacım var.

Bunu dondurma versiyonundan daha çok seviyorum.

Gerçekten yaptım. Yoğurt, akçaağaç ve şeftaliyi çok daha fazla tatmanıza izin veriyor… aman Tanrım, hiç iyi değil mi?

IZGARA ŞEFTALİ, PECANS VE MAVİ PEYNİRLİ SALATA

Son olarak, ızgara şeftali ve cevizleri kullanmanın en sevdiğim yollarından biri: İlk olarak, en sevdiğiniz salata sosunu büyük bir kase karışık yeşillik üzerine gezdirin.

Ondan sonra biraz mavi peynir parçalayın (bu Gorgonzola)…

Ve kaseye atın.

Yeşiller kaplanana ve mavi peynir karışana kadar etrafa atın…

Daha sonra servis tabağına alın ve üzerine şeftali dilimlerini yerleştirin.

Her şeyin üzerine doğranmış cevizleri serpin.

Bu çok, çok iyi. Ve çok saf. Misafirler için mükemmel!

Izgara şeftali ve cevizlerin tadını çıkarın beyler!

Krep, Fransız tostu, crostini ile servis yapın…olasılıklar sonsuzdur.

İşte kullanışlı züppe yazdırılabilir.