Jambon Nasıl Pişirilir ve Akşam Yemeği Misafirlerinizi Nasıl Etkilersiniz?

How Cook Ham Impress Your Dinner Guests

Tatil jambonu, birçok ailenin Paskalya menüsüne dahil etmesi için geleneksel bir yemektir. Şükran günü menüsü , ve Noel menüsü —ve bunun iyi bir nedeni var: Kalabalığı memnun eden bu rosto, büyük gruplara hizmet eder, çok fazla çaba gerektirmez ve büyük yemeği takip eden günlerde bir hoşgeldin bonusudur. Bir jambon pişirmeyi öğrenmek ve onu törenle oymadan önce herkesin görmesi için masaya getirmekten daha etkileyici bir şey düşünemiyoruz. Ama sadece tatil için değiller. Bir aile toplantısı yapıyorsanız veya sadece hafta boyunca jambonlu sandviçlerin tadını çıkarmak istiyorsanız, jambon yapmak harika bir kızartmadır - özellikle hardal ve turşu ile oyma jambon kullanmayı seviyoruz.

Elbette, alışverişe çıkmadan önce jambonun tek bedene uyan bir operasyon olmadığını unutmamalısınız. Bir saplı jambon (Paskalya ve Noel'de görmeye alıştığınız güzel 'ortadaki jambonlar') veya bir popo jambonu (bunlar biraz daha yalın ve oyulması daha kolay olma eğilimindedir) arasında seçim yapmanız gerekecek. Sonra kemikli jambon, kemiksiz jambon veya kemiği alınmış jambon seçme meselesi var. Kemikli jambonlar harika bir tada sahipken ve tartışmasız grubun en nemlisi olsa da, onları oymak zor olabilir, çünkü kemiğin etrafından dolaşmak zorunda kalacaksınız. Bazıları bu nedenle kemiksiz jambonu tercih ediyor. Oyması daha kolaydır, ancak genellikle biraz daha fazla işlenir. Varsa, kemiği alınmış bir jambon büyük bir uzlaşma olabilir.

Jambonlar önceden pişirilmiş olarak gelir, bu nedenle yapacak çok az iş vardır ve dağınıklık için çok fazla alan yoktur - sadece jambonu fırında ısıtmak ve jambonunuzu ayırmak için yapışkan-tatlı bir sır eklemek istersiniz. (İsteğe bağlı, ancak çabaya değer - bize güvenin!) Sadece birkaç temel malzeme ve biraz zaman ile basit bir jambonu harika bir jambona dönüştürebilirsiniz. İşte jambon nasıl pişirilir - kesinlikle misafirlerinizi etkileyeceksiniz ve hatta kendinizi bile etkileyebilirsiniz!

Kişi başına ne kadar jambon planlamalıyım?

Daha büyük jambonların pişirilmesi daha uzun sürer ve ne kadar uzun süre pişirilirse kuruması o kadar olasıdır. ½ için ¾ kişi başı bir pound jambon. Yetersiz olmaktan çok fazlasına sahip olmak daha iyidir, ayrıca herkes arta kalanları sever! Onları bir sandviç, salata, güveç veya çorbaya dönüştürün.

Jambonun kurumasını nasıl önleyebilirim?

Kuru jambonu kimse sevmez. En iyi lezzet için kemikli bir jambon seçin ve spiral kesilmiş bir jambon yerine bütün bir jambon tercih edin - önceden kesilmiş jambon fırında kurumaya meyillidir. Ayrıca jambonu güzel ve nemli tutmak için pişerken folyo ile kaplamak isteyeceksiniz. 325˚ civarında düşük ve yavaş pişirin, ardından kremanızı sonuna kadar ekleyin.

Jambonu cilalamam gerekir mi?

Bir sır gerekli değildir, ancak minimum çaba gerektirir ve gerçekten bir fark yaratır. Ete cilalı bir son vermek için şeker, bal veya akçaağaç şurubu gibi tatlı bir şey seçtiğinizden emin olun. Kimseye söyleme ama gizli malzememiz genellikle sodadır: Dr. Pepper, Coca-Cola veya kök birasını biraz esmer şeker, hardal ve sirke ile 15 dakika kaynatın ve hemen koyulaşsın! Son 40 dakikalık pişirme sırasında her 20 dakikada bir jambon üzerine sır sürün.

Jambonumla ne servis etmeliyim?

Etkileyici bir jambon, eşit derecede etkileyici bazı tarafları hak ediyor. Zaten kendi başına oldukça doyurucu olduğundan, daha hafif yemekleri tercih etmek isteyebilirsiniz - örneğin, doğranmış veya veya bir tabak kavrulmuş sebze, ve gibi. Ama aynı zamanda jambonunuzu çeşitli seçeneklerle eşleştirerek tüm bu rahatlatıcı iyiliği ikiye katlamayı da seçebilirsiniz. sağlıklı yiyecek favoriler, gibi veya . Ve patatesleri jambonla eşleştirerek asla yanlış gidemezsiniz - belki veya .

Sonra, elbette, jambon yemeğinizin yanında ne içeceğiniz meselesi var! Tuzlu bir yemek olduğu için, onu dengelemek için genellikle hafif, gevrek bir beyaz şarap veya roze önerilir. Ayrıca tatlı, meyveli veya baharatlı bir bira ya da Noel kokteyli - dumanlı bir sırın ağır tatları arasında kendini tutabilen biri.

1. Fırını önceden 325˚'ye ısıtın. Keskin bir bıçakla jambonun yüzeyini elmas desenli, yaklaşık ¼ inç derinliğinde. Karanfilleri elmasların arasına yapıştırın.
2. Jambonu büyük bir kavurma tavasında bir rafa yerleştirin, folyo ile örtün ve ısınana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
3. Bu arada, sır için: Hardal, bal ve biberi orta boy bir kapta karıştırın.
4. Jambonu fırından çıkarın ve ortaya çıkarın. Sırın yarısı ile fırçalayın, çentikli çizgilere ulaştığından emin olun. Fırına dönün, üstü açık ve jambon parlak görünene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Kalan sırla fırçalayın ve karamelize olmaya başlayana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
5. Jambonu fırından çıkarın ve 15-20 dakika dinlendirin, ardından ince dilimleyin.