5 Best Clove Substitutes
Karanfil genellikle tatillerle ilişkilendirilir; Ree Drummond's gibi şenlikli içeceklere lezzet katarlar. mulled elma şarabı tarifi veya kızılcık mulled şarap tarifi , ve onlar giyinir Noel jambonu birçok ailede. Birçok insan kış aylarında evlerini karanfil çivili portakallarla bile süslüyor. Karanfil, dünyanın her yerinde tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır ve kesinlikle türünün tek örneğidir - ancak onları mağazadan almayı unuttuysanız, hemen başvurabileceğiniz birkaç karanfil ikamesi vardır.
novena'dan prag'ın bebek İsa'sına
Ama temel bilgilerle başlayalım: Karanfil tam olarak nedir ve neye benziyor? Bütün karanfiller, karanfil ağacından gelen çiçek tomurcuklarıdır. . Küçük çivilere veya iğnelere benziyorlar - aslında 'karanfil' adı Latince wo'dan geliyor. tırnak için rd, tırnak (çivi için Fransızca kelime tırnak ). Bütün karanfiller koyu kahverengi renktedir ve inanılmaz derecede kokuludur.
Öğütülmüş karanfiller tam da budur - toz haline getirilmiş bütün karanfiller. Genellikle bütün ve öğütülmüş karanfillerin farklı kullanımları vardır: Bütün karanfiller lezzet vermek için kullanılır ve genellikle servis edilmeden önce çıkarılır. Öğütülmüş karanfil genellikle kek hamuru veya pasta dolgusu ile karıştırılır ve genellikle diğer sıcak baharatlarla birlikte kullanılır. Bir hamura veya dolguya bütün karanfil eklemek istemezsiniz, ancak gerekirse bütün yerine öğütülmüş karanfil kullanabilirsiniz. Genel olarak, 3/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, 1 çay kaşığı bütün karanfil eşdeğeri olarak düşünebilirsiniz.
Tarifi yapmak istediğiniz karanfil varsa ama karanfil yoksa, merak etmeyin! İşte yemeğinize benzer bir lezzet vermenize yardımcı olabilecek en iyi karanfil ikamelerinden bazıları. (Muhtemelen çoğunu baharat kavanozları Zaten sahipsin!)
Karanfil Yerine: Küçük Hindistan Cevizi
Bu sıcak baharat hem cevizli hem de tatlıdır. Yer hindistan cevizi, öğütülmüş karanfil yerine tek başına veya aşağıdaki baharatlardan bazıları ile birlikte kullanılabilir. Süper güçlü olduğunu unutmayın, bu yüzden biraz uzun bir yol kat eder. (Bul en iyi hindistan cevizi ikameleri burada da!)
13.49 $Karanfil İkamesi: Yenibahar
Yenibahar zeminini veya bütün halde (yenibahar meyveleri gibi) bulabilirsiniz. Hafif biberli bir tada sahip hafif tatlı, sıcak bir baharattır. Öğütülmüş halde birçok tarifte karanfil takası olarak kullanılabilir.
ekmek unu yerine çok amaçlı un kullanmak
Karanfil Yerine: Kakule
Kakule hem bakla hem de öğütülmüş halde satılır ve genellikle yukarıdaki baharatların bazılarıyla birlikte kullanılır. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde işe yarayan hafif bir narenciye ve bitkisel tada sahiptir. Karanfil yerine kakule kullanıyorsanız, tarçın ve/veya hindistan cevizi ile birlikte kullanın.
Karanfil Yerine: Tarçın
Bu popüler baharat genellikle karanfil ile el ele gider. Tarçın tek başına karanfil kadar tatlı olmadığı için hindistan cevizi gibi benzer bir baharatla birlikte kullanmak iyi olabilir.
Karanfil İkamesi: Balkabağı Turtası Baharatı
Bu genellikle tarçın, hindistan cevizi, zencefil, karanfil ve bazen yenibahar karışımıdır. Ayrı bir karanfil şişeniz yoksa, o karanfil aromasını elde etmenin harika bir yolu. Balkabaklı turta baharatının sadece turta için olmadığını unutmayın: Tuzlu yemeklerde de kullanılabilir, özellikle zencefil ilavesinden faydalananlarda. kendin bile yapabilirsin balkabağı turtası baharatı — gerçi bunu yapmak için öğütülmüş karanfillere ihtiyacınız olacak!
