Şeker Nasıl Demlenir

How Infuse Sugar

İnfüzyon şeker yapabileceğiniz en kolay şeylerden biridir ve bonus olarak lezzetli, çok güzel ve inanılmaz derecede çok yönlüdür. Demlenmiş şeker, unlu mamullerden kokteyllere kadar her şeyi zenginleştirebilir ve çeşitli lezzet kombinasyonları ve bunları kullanmanın farklı yollarını hayal ederek hayal gücünüzün çılgınca çalışmasına izin verebilirsiniz.

Bunlar aynı zamanda güzel ve çok kullanışlı (ve ekonomik!) hediyeler de yapar - ve herkes ev yapımı bir hediyeye giden düşünce ve özeni sever. Bunları güzel cam kaplarda veya hatta etrafına kurdele bağlanmış bir Mason kavanozda paketleyebilirsiniz. Hoş bir dokunuş için, kokteyl veya kurabiye gibi onu kullanan bir tarif ekleyin!

Şekeri yaptıktan sonra tam olarak demlenmesinin bir veya iki hafta kadar sürebileceğini unutmayın, ancak 3 aya kadar iyi kalacaktır.

Bu güzel demlenmiş şekerleri yapmak için şeker kamışı, pancar veya hindistancevizi şekeri ile başlamanız yeterlidir! Ardından şekere istediğiniz bitkiyi veya baharatı ekleyin - ne kadar kuru olursa şeker o kadar az topaklanır.

Lezzet eklemek için bazı genel kurallar şunlardır:

Baharat: Kuru öğütülmüş baharatları kullanmayı seviyorum - öğütülmüş tarçın, karanfil, hindistan cevizi, biber tozu vb.

süper kase hangi gün

Otlar: En çok taze biberiye, kekik veya adaçayı gibi taze otları severim. Şekerin kokularını ve lezzetlerini gerçekten emdiğini görüyorum.

Çiçek öğeleri: Bunların bazıları şifalı bitkiler olsa da, bazı çiçek içerikleri çok kurudur (kurutulmuş lavanta veya gül tomurcukları). Ama taze aynı zamanda güzeldir, gül yaprakları, biberiye çiçekleri, taze lavanta, adaçayı çiçekleri gibi.

ifade edildi: İnce öğütülmüş kahve çekirdekleri veya hazır espresso tozu kullanabilirsiniz.

Vanilya: Daha yoğun bir vanilya aroması için bütün vanilya çekirdeğini, kazınmış tohumları ve kullanılmış baklayı kullanmayı seviyorum.

4:1 oranında şekerden baharata hoşlanırım (tarçınlı şeker yapımındaki orana benzer). Lavanta gibi bazı güçlü otlar için daha az kullanın. Şüphe duyduğunuzda, küçük bir miktarla başlamalı ve gerekirse daha sonra eklemelisiniz.

En sevdiğiniz şeker karışımlarını oluşturduktan sonra, bunları temiz ve tamamen kuru, hava geçirmez bir kavanoza ekleyin. İşte en sevdiğim demlenmiş şeker çeşitlerinden bazıları ve bunları nasıl kullanacağım:

Vanilya: Vanilya şekeri, kahve veya buğulanmış sütle servis edilir. Ayrıca köpüklü servis yapmadan önce bir şampanya kadehi kenarını içine daldırabilir veya normal şeker yerine herhangi bir pişirme tarifine ekleyebilirsiniz.

Tarçın: Tost veya kahve, kek veya çikolatalı kek için harika, hatta et için baharat ovma eklenmiş.

Lavanta: Bu, dondurma veya muhallebi (crème brûlée veya turta gibi) veya kurabiye, şekerli kurabiye veya bitter çikolata yapmak için güzel olurdu. Kek tarifinde bal ile de harika oluyor.

Gül: Gül şekerini meyveli turtanın tamamlayıcısı olarak veya reçel yaparken kullanırdım. Ayrıca dondurma ve muhallebi ile demlenir veya şekerli kurabiyelerin üzerine serpilir.

Acı: Bu heyecan verici ve beklenmedik. Bir margarita bardağının kenarında, beklenmedik bir vuruş için sıcak çikolatayla, hatta çikolata parçalı kurabiyelerde ya da çikolatalı herhangi bir şeyde seviyorum.

Yenibahar ve karanfil: Bu baharatlı tatlı karışımı seviyorum ve sıcak kahve kokteyline harika bir katkı ya da armut tart üzerine serpilir.

st patrick gününün tarihi

Portakal, limon veya limon kabuğu rendesi: Narenciye çok yönlüdür ve herhangi bir pişmiş ikram veya kokteylde kullanılabilir.

Gibi: Bunu çayla servis etmeyi, dondurma yapmak için kullanmayı ya da çikolata gerektiren yemek tariflerinde mevsime güzel bir hava katmayı seviyorum.

Yıldız anason: Bu, dondurma, muhallebi, turta, brûlée veya latte gibi herhangi bir süt ürününe egzotik bir tat katar.

Kakule: Bu baharatla karıştırılmış şekeri elma aromalı her şeye eklemeyi seviyorum - krep, kek, ekmek ve kek düşünün. Hatta kakule marshmallow bile yaptım!

ifade edildi: Tüm çikolatalı hamur işleri, biraz espresso veya kahve aromasından yararlanır; çikolata aromasını ortaya çıkarmaya yardımcı olur! Ayrıca çikolatalı kurabiyelere veya kurabiyelere harika bir katkı olacağını düşünüyorum.

Zencefil: Bu kokteyller, kurabiyeler ile karıştırılabilir veya çay ile servis edilebilir.

Paketleme için yerel paketleme mağazamdan çok çeşitli hava geçirmez cam kaplar kullandım ve ardından etiketler için kara tahta bant (çok havalı değil mi?) kullandım. Ayrıca kabın içine sadece güzel görünmekle kalmayıp aynı zamanda şekeri ince bir şekilde tatlandırmaya devam eden birkaç bütün baharat (veya bakla veya kahve çekirdekleri vb.) ekleyebilirsiniz.

Daha önce de belirttiğim gibi, demlenmiş şeker için sonsuz olasılık var. Lezzet önerilerinizi ve bunları nasıl kullanacağınızı duymayı çok isterim! (Tuz aşılamayla ilgili bir takip yazısı için bizi izlemeye devam edin!)