How Make Angel Food Cake
Hafif ve kabarık dokusu ile bu klasik melek maması pastası muhteşem bir bahar ve yaz tatlısı yapar. 350'de Bake'den Bridget Edwards'tan. Reklam - Verimlerin Altında Okumaya Devam Edin:12porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler30dakika Pişirme Süresi:0saatler35dakika Toplam zaman:1saat5dakika Malzemeler1 1/2 c. Ayrıca 1 Yemek Kaşığı Şeker 1 C Kek unu 12 Yumurta Beyazı, Oda Sıcaklığında 1 çay kaşığı. vanilya özü 1/4 çay kaşığı. Badem Özü 1/2 çay kaşığı. Kaliteli Deniz tuzu 1 1/2 çay kaşığı. Tartar kremi ÜZERİ İÇİN (isteğe bağlı): 4 c. dilimlenmiş çilek 2 yemek kaşığı. Açık kahverengi şeker Çırpılmış Topping (çözdürülmüş)Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Fırını 325ºF'ye ısıtın. Melek yemeği kek kalıbını YAĞLAMAYIN. Şekeri bir mutfak robotuna koyun ve şeker tanecikleri daha ince olana kadar yaklaşık 15 kez vurun. Unu 3/4 su bardağı şekerle eleyin. Kenara koyun.
Büyük bir kapta yumurta beyazlarını, özleri ve tuzu biraz köpürene kadar çırpmak için çırpma aparatı kullanın. Tartar kremini ekleyin ve karışım yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.
Mikser çalışırken, kalan şekeri her seferinde 1/4 fincan olmak üzere yavaş yavaş ekleyin. Karışım parlak, pürüzsüz ve sert bir tepe noktası elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Üç ilavede, çırpılmış yumurta aklarının üzerine un/şeker karışımını eleyin ve dikkatlice katlayın. Bir kez dahil edildikten sonra, tavaya meyilli kaşık. Hava ceplerini kırmak için hamurun içinden bir bıçak veya ince bir spatula geçirin. Bir kaşığın arkasıyla üzerini düzeltin.
35-40 dakika ya da üst kısmı hafif altın rengi olana ve çatlayana ve hafifçe dokunulduğunda kek sıçrayıp pişene kadar pişirin.
Ortada bir şişe, bazı tavaların parçası olan bağlı ayaklar veya sağlam bir şey üzerinde dengelenmiş kulplar kullanarak keki tavada baş aşağı soğutun. Pastayı tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 2 saat.
Servis yapmadan hemen önce çilekleri esmer şekerli bir kaseye koyun. Karıştırın ve şurup haline gelmesi için yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
Pastanın kenarına ve ortasına bir bıçak sürün. Bir pasta tabağına ters çevirin ve pastayı birkaç güzel sallayın. Kek serbest bırakılmazsa, adımları tekrarlayın.
Tırtıklı bir bıçakla kesin ve çırpılmış sos ve çilek ile servis yapın.
Melek yemek pastası gerçekten meleklerin malzemesidir - hafif, kabarık, eterik. Çok hafif olduğu ve herhangi bir sayıda meyve veya çilek ile eşleştirilebildiği için ilkbahar ve yaz için mükemmel bir pastadır. Cue melekler şarkı söylüyor.
yapmak Melek yemegi pasta biraz planlama gerektirir. Özel bir melek maması kekine veya tüp tavaya ihtiyacınız var. İşte melek yemeklerinin bir numaralı kuralı: Tavayı yağlamayın! Mantıksız geliyor, biliyorum, ama o yumurta akı yağlanmış tepsinin kenarına tırmanamaz.
öncü kadın çiftliği nerede
Kek için çok fazla yumurta beyazına ihtiyacınız olacak, tam olarak 12. Yumurtaları ayırırken daha önce bahsettiğimiz 3'lü kase yöntemini kullanmakta fayda var. 12 yumurta akı karışıma girerken, 11 numaralı yumurtanın üzerinde ayrılmış beyazlardan oluşan büyük bir kaseye sarısının çatlamasını gerçekten istemezsiniz. 3 kase yöntemi, kaçak yumurta sarısı varsa size çok fazla yumurta kazandıracaktır.
Yumurta aklarının karıştırılmadan önce oda sıcaklığında olması gerekir, ancak soğuduklarında daha iyi ayrılırlar. Ayırın, sonra bu sarıları dondurucuya koyun. pasta kreması ya da limonlu lor (kek üzerinde çok lezzetli olur)!
Çırpılmış yumurta akı bu pastanın anahtarı olduğundan, kasenizin ve kullandığınız tüm aletlerin yağsız olduğundan emin olmak isteyeceksiniz. Biraz ekstra sigorta olarak, her şeyi biraz beyaz sirke ile silin ve ardından suyla durulayın ve kurulayın.
Gösterinin bir diğer yıldızı da krem tartar (tercihen 6 yıldır baharat çekmecenizin arkasında duran şişe değil). Tartar kreması, tüm bu yumurta akları için bir dengeleyici görevi görür ve onları kabarık ve uzun tutar.
Tarif, daha yumuşak bir kek ve daha yumuşak bir kırıntıya yol açan kek unu gerektirir. Ayrıca, bu granülleri daha küçük, daha kolay çözünen ve yumurta aklarını söndürmemek için daha hafif hale getirmek için tarif için toz şekeri işleyeceksiniz. Normal şekere, daha ince olana kadar bir mutfak robotunda çırpın.
21 21 ikiz alev
Tarifin farklı yerlerinde yumuşak ve sert tepeler arayacaksınız. Bu yumuşak bir tepe örneğidir. Biraz köpürüyor ve karışım bir tepe noktası oluşturuyor ama uçup gidiyor.
Sert bir tepe, kaseyi veya çırpıcıyı salladığınızda bile karışımın tepe noktası tutmasıdır. Tepeler parlak ve pürüzsüzdür.
757 melek sayısı anlamı
Kek karıştıktan sonra harcı tavaya dökün. Büyük hava ceplerini önlemek için bir bıçak veya spatulayı hamurun içinden çok nazikçe geçirin.
Ah, çok güzel. Piştiğinde üst kısmı hafif altın renginde ve çatlamış olacaktır.
İşte o muhteşem yüksekliği ve kabarıklığı korumanın anahtarı: pasta baş aşağı soğutulmalıdır. Melek maması kek tavalarının birçok farklı türü vardır. Bazılarının üzerinde pastanın dinlenebileceği ayakları vardır. Diğerleri sadece merkezde delik var. Kek merkezdeki bir şişenin üzerinde dinlenebilir. (Bu, buzdolabınızda yarı boş olarak çürüyen şarap şişesini kullanmak için iyi bir zaman. Eski bir kola şişesi de işe yarar.)
Yeni tavamın yanlarında kulplar ve bir şişe için fazla dar bir delik var.
İki boya kutusundaki pasta saplarını dengelemeyi çabucak düşünen üniversiteden eve gelen bir genç için çok şükür. Nasıl uygun görürsen!
Yaklaşık iki saat önce pastayı tamamen soğumaya bırakın. Tencerenin kenarına ve ortadaki deliğe bir bıçak sürün; kek tabağına ters çevirin. Serbest bırakılması için birkaç iyi sallama yapın. Hemen bırakılmazsa, bıçağı tekrar gezdirin ve tekrarlayın.
215 numaralı melek
Melek yemek pastası en iyi tırtıklı bıçakla keser. Benimkini büyük bir (veya üç) çırpılmış tepesi ile servis etmeyi seviyorum. Tabii ki, gerçek krem şanti her zaman memnuniyetle karşılanır. En sevdiğim meyve tepesi esmer şekerli çileklerdir. Sade meyveler, kirazlar, şeftaliler ve hatta çikolata şurubu da cennettir.
Melek yemekli kek yapmayalı ne kadar zaman oldu?
