Orecchiette With Butternut Squash
Bu orecchiette yemeği, mükemmel bir sonbahar yemeğidir. Parmesan talaşı ile utanmayın!
Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:4 - 6porsiyon Hazırlık zamanı:0saatlerDört beşdakika Toplam zaman:0saatlerDört beşdakika Malzemeler1 çay kaşığı.
koşer tuzu, ayrıca makarna için daha fazlası
2 yemek kaşığı.zeytinyağı, ayrıca tava için daha fazlası
8 oz.gevşek tatlı veya sıcak İtalyan sosisi
1/2
orta bal kabağı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 1/2-inç küpler halinde kesilmiş
1/4 çay kaşığı.biber tozu, artı tadı daha fazla
Karabiber, tatmak
12 oz.
orecchiette
1demet lahana, sapları atılır, yapraklar yırtılır
Üzeri için rendelenmiş parmesan peyniri
Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Orta-yüksek ısıda büyük bir yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Sosisleri ekleyin ve bir kaşıkla parçalayıp ara sıra karıştırarak, kızarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın. Damlamaların 2 yemek kaşığı hariç hepsini dökün. (2 yemek kaşığından az ise biraz zeytinyağı ekleyin.)
- Sıcaklığı orta seviyeye düşür. Kabağı ekleyin, yağla kaplayın ve 1/2 çay kaşığı tuz, kırmızı biber ve biraz karabiber serpin. Kabak derin altın kahverengi olana ve sadece yumuşayana kadar (ancak dağılmadan), yaklaşık 15 dakika ara sıra savurarak pişirin. (Kabak çok koyulaşıyorsa veya yumuşamadan kuruyorsa birkaç yemek kaşığı su ekleyin.) Sosisle birlikte kaseye alın.
- Bu arada, makarnayı kaynar suya ekleyin ve ara sıra karıştırarak, çok al dente olana kadar pişirin; bu genellikle kutunun gerektirdiğinden bir veya iki dakika daha azdır. 3/4 bardak pişirme suyunu ayırın, ardından boşaltın.
- Kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte tavada ısıtın ve lahananın yaklaşık yarısını ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Soluncaya kadar pişirin, fırlatın, her parti soldukça daha fazla lahana ekleyin. Kalan 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve fırlatın. Tüm süreç yaklaşık 3 dakika sürecektir. Lahananın bir kısmı kızaracak ve bir kısmı daha az pişmiş olacak - sorun değil!
- Tavaya 1/2 bardak ayrılmış pişirme suyundan, ardından kabak, sosis, makarna ve bol miktarda biber ekleyin. Kabağı ezmekten kaçınmak için 2 büyük kaşıkla dikkatlice savurarak, iyice birleşene ve makarna al dente olana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Kuru görünüyorsa, ayrılmış pişirme suyundan daha fazlasını ekleyin. Traşlanmış parmesan ile üst.
