Krep Mini Muffin

Pancake Mini Muffins

Fırında küçük gözleme ısırıkları. Daldırma için mükemmel!

Fırını önceden 425 dereceye ısıtın. (**Aşağıdaki nota bakın.)

Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu birlikte eleyin. Kenara koyun.

Süt ve sirkeyi karıştırın ve 1 dakika bekletin. Yumurta ve vanilyayı çırpın.

Kuru malzemeleri ve ıslak malzemeleri birleştirin, ardından eritilmiş tereyağında karıştırın. Hamur çok kalınsa, biraz sütle karıştırın.

Mini kek kalıbına bolca pişirme spreyi sıkın. Bardakları 2/3 oranında doldurun. Yaban mersini kullanıyorsanız, her bir bardağa 2 ila 3 yaban mersini bırakın.

8 ila 9 dakika ya da üstte altın kahverengi olana kadar pişirin. 1 ila 2 dakika tavada bekletin, ardından tavadan çıkarın. (İnatçıysanız küçük bir bıçak kullanın.)

Sıcak şurup ile sıcak servis yapın!

**425 daha keskin kenarlar sağlar. Daha yumuşak bir muffin için 400 derecede 11 dakika pişirin.

Kül Çarşambası'ndan önceki gün, Lent'in Hıristiyan mevsiminin başladığı gün, tipik olarak yılın zamanı olan Shrove Salı, kahve mi yoksa şaraptan mı vazgeçeceğim konusunda güçlü bir şekilde boğuşuyorum ve vazgeçtiğim için şarap seçmeye son veriyorum. kahve imkansıza yakın olurdu, ki bu, elbette, Lent'in tüm amacı fedakarlık olduğu için kahveden vazgeçmem gerektiğinin bir göstergesidir, ama dürüst olacağım: cesaretim yok Bu, elbette, kahveden vazgeçmem gereken şey olduğu anlamına geliyor. Tabii ki, tam da bu yüzden vazgeçemiyorum.

Bu konuşmayı yaptığımız için çok mutluyum.

Shrove Salı (daha yaygın olarak Fat Salı olarak bilinir) ayrıca bazen Pancake Salı olarak da anılır, çünkü zengin, şımartıcı yiyecekler (uhh…krep, kimse?) Lent'ten hemen önce bir gelenektir. Büyürken, Piskoposluk kilisemiz yıllık Shrove Salı krep yemeği düzenlerdi ve her zaman çok eğlenceli olduğunu hatırlıyorum - özellikle ertesi gün partinin sonraki 40 gün boyunca tamamen bittiğini bilerek.

Beynimde krep olduğundan ve iki oğlumun en iyi iki arkadaşı geceyi geçirdiğinden, dün sabah iki parti krep hamuru yaptım. Dört holigan yaklaşık 30.000 normal krepi yuttuğunda, hamurun geri kalanına baktım ve onunla biraz eğlenmeye karar verdim.

Bu mini kekler eğlenceli olduğu kadar lezzetli! İstediğiniz kadar yapın, onlara bir tabak sıcak şurupla servis yapın ve herkesin kazmasını izleyin!

(Not: Shrove Salı gözleme ziyafetiniz için başka gözleme olasılıklarını da değerlendirmek isterseniz, işte benim gözleme arşivi !)

Krep hamuru ile başlayın. Benimkini kullanabilirsin ya da hangi favorini kullanmak istersen onu kullanabilirsin ya da (yutkun, lütfen beni affet…) bir karışım kullanabilirsin.

Sonra biraz yaban mersini alın.

Ya da değil, sade gözleme kekleri istiyorsanız. Ya lezzetlidir.

(Ya da buna ne dersiniz? Mini çikolata parçaları.)

(İşte, söyledim.)

Bir mini çörek tepsisine gerçekten cömertçe pişirme spreyi sıkın ve kapları 2/3 oranında hamurla doldurun.

Küçük bir mutfak kepçesi kullanıyorum. Onları çok hızlı doldurmayı gerçekten kolaylaştırıyor, bu da onları daha erken yiyebileceğiniz anlamına geliyor.

Dolayısıyla, yaşamı sürdürmek için küçük mutfak kepçeleri gereklidir.

Yaban mersini rotasına gidiyorsanız, her bardağa 2 ila 3 yaban mersini koyun ve aralarında boşluk bırakın.

Şimdi onları yaklaşık 8 ila 9 dakika boyunca 425 derecelik bir fırında pişirin!

Bu ilk parti, 400'de yaklaşık 11 dakika pişirdim ve iyiydiler. Ama 425'teki partinin hafif gevrek kenarlarını ve daha koyu altın rengini beğendim.

Güzel ve altın olduklarında onları çıkarın.

Birkaç dakika tavada oturmalarına izin verin, sonra onları kapatın. Arada burada küçük, keskin bir bıçak kullanmanız gerekebilir, ancak genel olarak konuşursak, kolayca çıkmaları gerekir.

Yum. Normal küçük kekler gibi görünüyorlar… ama bir ısırık ve anında krep olduklarını anlarsınız!

İşte sade olanlar. Hangilerinin daha iyi olduğuna gerçekten karar veremiyorum. Yaban mersini güzel, sulu ve meyveli ve hepsi… ama bu sade olanlarla sadece o güzel, katkısız gözleme iyiliğini elde edersiniz.

Ama iyi olan şey…

Seçmek zorunda değilsin!

Eğlence hakkında konuşun. Evinizde bir sürü çocuğunuz varsa, bu tabağı önlerine koyun ve kaybolmalarını izleyin.

Kekler. Çocuklar değil.

Hamurda tereyağı var, bu yüzden bu adımla uğraşmanıza gerek yok. Sadece ılık şurup içine daldırın ve gitmeye hazırsınız.

Bunları seveceksiniz!