Kavrulmuş Pancar Salatası

Roasted Beet Salad

keklere krema nasıl sürülür

Bu pancar salatası kesinlikle harika - tabakta bir sanat eseri gibi görünüyor!

1. Salata sosu için: Fırını önceden 400 ̊'ye ısıtın. Bir folyo yaprağına kırmızı pancarları, diğerine sarı pancarları yerleştirin. Zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Folyoya sıkıca sarın ve bir bıçakla delindiğinde pancarlar yumuşayana kadar, 40 ila 50 dakika kızartın. Folyo içinde soğumaya bırakın. Fırını açık bırakın.
   
2. Pancarları açın ve soyun. Kırmızı pancarı 1/3 su bardağı elde edecek kadar doğrayın ve bir karıştırıcıya koyun. Kalan pancarları kamalara dilimleyin ve ayırın. Karıştırıcıya kırmızı şarap sirkesi, zencefil turşusu, bal, 1⁄4 çay kaşığı tuz ve birkaç öğütülmüş karabiber ekleyin ve neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blender çalışırken 1⁄4 su bardağı zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Şekerlenmiş fındıklar için: Fındıkları bir fırın tepsisine yayın ve açık altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Orta-düşük ısıda küçük bir tavada şeker ve 2 yemek kaşığı suyu birleştirin. Şeker eridikten sonra, fındıkları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, şeker şurubu koyulaşıp fındıkları kaplayana, ancak kristalleşmeye başlamamış olana kadar 4-5 dakika pişirin. Silikon bir mat veya yapışmaz fırın tepsisine yayın ve tuz serpin. Soğumaya bırakın, sonra doğrayın.
4. Salata için: Greyfurtların uç kısımlarını kesin ve kabuğunu kesin. Dilimler halinde kesin ve küçük bir kaseye koyun. Keçi peynirini 4 tura kesin, ardından her turda 4 parçaya bölün.
5. Birleştirmek için, 4 tabaktan her birine bir parça pancar sosu sürün. Üzerine dilimlenmiş pancarları yerleştirin, ardından marulu pancarların ortasına yapıştırın. Greyfurt dilimlerini ve peyniri pancarların etrafına yerleştirin ve şekerlenmiş fındık serpin. Her salatayı bir çiseleyen eski şeri sirkesi ile bitirin ve frenk soğanı serpin.