Spagetti sosu

Spaghetti Sauce

Bu doyurucu et sosu, yapmak için bir çocuk oyuncağıdır ve spagetti, sarımsaklı ekmek veya peynir dolgulu makarna kabukları üzerinde kullanılabilir. İlahi!

1. ÖNEMLİ: Bu tarif kolayca yarıya indirilebilir! Sadece bir ton yapmayı seviyorum, böylece dondurabilirim. Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede, tamamen kızarana kadar kıymayı kızartın. Eti oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun. Kenara koyun.
2. Tenceredeki gresi atın, ancak tencereyi temizlemeyin. Zeytinyağında gezdirin. Isındığında küp küp doğranmış soğanı ve küp küp doğranmış biberi atın. 1 1/2 dakika karıştırdıktan sonra sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
3. Şarabı dökün ve kabarmasına ve yaklaşık 1 1/2 dakika kadar azalmasına izin verin. Ezilmiş domates, salça ve marinara sosu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın, ardından kekik, kekik, şeker, tuz, defne yaprağı ve ezilmiş kırmızı biber (kullanılıyorsa) ekleyin. Karıştırın, sonra pişmiş kıyma ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin. Daha fazla sıvıya ihtiyacı varsa biraz su veya biraz düşük sodyumlu et suyu ekleyin.
4. Bir saat sonra, kıyılmış maydanozu ve bir dilim Parmesan'ın kabuğunu (veya isterseniz rendelenmiş Parmesanı - veya her ikisini birden!) ekleyin. Karıştırın, ardından kapağı tekrar kapatın ve 30 dakika kadar daha kaynamaya bırakın. . Servis yapmadan önce defne yapraklarını atın.
5. Konukların kendilerine servis yapabilmeleri için büyük bir kase yağlı erişte ve spagetti sosu servis edin. Kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan (veya Parmesan talaşı) ile servis yapın ve büyük bir parça sarımsak-peynir ekmeği ile servis yapın. Amin.

Peynirsiz spagetti, sıkmadan öpüşmek gibidir!

New York'ta Sardi's'de bir İtalyan garson bunu bana küçük bir kızken söylemişti. Sıkıştı.

Peynirsiz spagetti, sıkmadan öpüşmeye benzer ve iyi sossuz spagetti de...peki, topal, umutsuz erişteler gibidir.

Bu spagetti sosu...iyi bir sos dostlarım. Zengin, etli, yapması çocuk oyuncağı ve dondurularak spagetti, lazanya, sarımsaklı ekmek veya ricotta dolgulu makarna kabuklarının üzerinde kullanılabilir.

Ve toplu ve dondurulmuş olarak yapılabilir, bu da onu daha çok sevmemi sağlıyor. Bu gönderide göreceğiniz partiyi hafta sonu yaptım, ancak bu Instagram fotoğrafındaki parti, iki hafta önce, bir sürü stoklama ve toplu yemek pişirme yaparken çırptığım şeylerdi. Dondurucuda asla ama asla çok fazla spagetti sosu yiyemezsin ve ben artık doluyum bebeğim. Geceleri rahat uyuyabilirim. Arabamın içinin neye benzediğini hatırlayana kadar.

*Titreme*

Karakterlerin Oyuncuları: Kıyma (Ben öğütülmüş kullandım), sarımsak, soğan, yeşil dolmalık biber, ezilmiş domates, salça, Parmesan peyniri (resimde yok), defne yaprağı, öğütülmüş kekik, öğütülmüş kekik, tuz, karabiber…

ve seni güldürecek ya da adımı lanetleyecek gizemli bir malzeme.

Ya da her ikisi de.
Ama bir şans verirsen, kurallar, edep, sağduyu ve saflık hakkında bildiğin her şeyin geçmişini görebilirsen, içeriği ne olursa olsun beni sevmek için kalbinin derinliklerine ulaşabilirsen, harika bir tabak dolusu spagetti ile bitirin.

Gelin bu yolculuğa birlikte çıkalım. Varım.

Lütfen tarifimi ikiye katladığımı unutmayın çünkü dondurucumda kaplarda zaten çift parti sos var ve bu benim için yeterli değil. Bu yüzden, kullandığımı gördüğünüz miktarları kolayca yarıya indirebilirsiniz.

İki soğanın üstünü kesin, ardından soyun ve kökten uca ikiye bölün.

Yarım soğanda dikey dilimler yapın…

Sonra onları zar atmak için diğer yönde dilimleyin.

Daha sonra yeşil biberlerin üst ve alt kısımlarını budayın…

Onları şeritler halinde dilimleyin…

Ve şeritleri doğruyoruz.

Sebzeler! Yaşasın.

Sebze artıklarını seviyorum.

Birçok şeyi seviyorum.

Yeni bir planım var. Her şeyi sevdiğimi varsayalım. Sonra, nefret ettiğim bir şeyle karşılaştığımda, sana söyleyeceğimden emin olacağım. Yapıcı mı? Harika! Bu bir plan.

50 doların altındaki en iyi fön makinesi

Sarımsağı sevmemekten nefret ediyorum.

Tercüme: Sarımsağı severim.

Boşver. yapamam. Aşkı sevmeyi seviyorum.

Bir demet kıyma! Beş ya da altı karanfil gibi. Veya tercihen daha fazlası. Cesur ol! Cesur ol!

Nefes darphanesi taşıyın!

Şimdi o güzel eti al bebeğim.

aliterasyon yapmak istiyorum.

Bir tencereye atın…

Ve tamamen kahverengileştirin, ilerledikçe ufalayın.

Tencereden çıkarın ve mümkün olduğunca fazla yağın boşalmasına izin vererek şimdilik bir kaseye atın.

Tenceredeki fazla yağı atın (dana etim dibimin aksine çok yağsız olduğu için fazla yağ almadım) ve biraz zeytinyağı gezdirin.

İyi bir çift / üç yemek kaşığı yapacak.

Kulağınız manevi olarak çınladığında ne anlama gelir?

Orta ateşte yağ kızınca soğanı ve yeşil biberi atın…

Ve yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Ayrıca etin tüm harika lezzetini tavadan çekeceklerdir. Önemli değil, çünkü tüm bunlar sonunda büyük bir yahniye dönüşecek ve paramparça olacak. Ama yine de kendimi havalı hissettiriyor.

Ardından sarımsağı atın. Sosu iki katına çıkardığım için daha fazla ekleyebilirdim.

Sarımsaktan nefret etmemeyi seviyorum.

Karıştırın ve sarımsağın bir dakika kadar pişmesine izin verin, ardından büyük kadeh şarabı dudaklarınızdan kaldırarak tencereye dökün.

Soslu daha iyi!

Bence.

Karıştırın ve şarabın birkaç dakika azalmasına izin verin…

Sonra bir demet ezilmiş domates dökün! Bütün konserve domates ürünlerini (bütün, doğranmış, haşlanmış, püre, sos) severim ama soslarda ezilmiş kullanmayı severim.

Güzel, doyurucu bir dokusu var ama uğraşacak büyük domates parçaları yok.

Tadı derinleştirmek için güzel bir domates salçası ekleyin.

Kavak! Ve bakın: salça yığını kendisini düşmana karşı güçlendiriyor. Saldırganları uzak tutmak için şimdiden bir hendek inşa etti.

şeyler görüyorum.

Tamam, karıştırın, sonra biraz kekik ekleyin…

Öğütülmüş kekik…

Asitli domates etkisini gidermek için biraz şeker…

Ve tuz.

Karıştırın ve ısınmaya başlayın…

Ardından gizemli çantaya ulaşın.

Bekle! Bir saniye dur.

Sadece bir şeyi hatırla: Seni her zaman sevdim.

Ve kıyafetin bugün gerçekten çok güzel görünüyor.

yeni yıl arifesinde walmart saatleri

Mağaza marinara sosu satın aldı!

*Bacağına sarılır*

*Gitmene izin vermiyor*

*Ağlama ve çığlık atma Beni bırakırsan seninle geleceğim!*

İşte olay. Bunu tamamen bırakabilirsiniz. Aynı miktarı daha fazla ezilmiş domatese (veya herhangi bir domates ürününe) ekleyebilirsiniz ve her şey yoluna girecek. Ve inanıyorum ki, bir demet kıymayı kızartıp bir sürü mağazadan alınmış marinara sosuna döktüyseniz, asla kendi yapabileceğiniz lezzetli, zengin, ev yapımı lezzete sahip olmayacaksınız. Aslında, ezici bir çoğunlukla… kavrulmuş sos tadımı olurdu. Ancak mağazanın satın aldığı şeylerin bir kavanozu (veya yarım kavanoz, tercihiniz ne olursa olsun) neredeyse bir şey eklemek gibidir. Ev yapımı sosunuzu başka bir küçük lezzet boyutuyla zenginleştirir; başka bir kuruluşun (üretici, fabrika, Emeril) soslarını pişirmek için harcadığı saatler ve saatlerden yararlanırsınız.

Ayrıca, tüm bu zaman ve çabayı sıfırdan sos yapmak için harcamak, daha sonra mağazadan satın alınan bir kavanozu açıp içine atmak iyi, temiz ve sıradan bir eğlence.

Yapıyorum... Yapıyorum...

Yaptım.

Şimdi gerçekten yaptım.

Ardından, sığır eti alın…

Ve tencereye atın.

Sonra ortalığı karıştır…

Biraz defne yaprağı alın…

Ve onları da atın.

Sonra ısıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve bir saat kadar çok, çok nazikçe pişirin. Karıştırmalar arasında DVR'nizde Real Housewives'ın tekrarını izleyerek zaman zaman karıştırın.

Bir saat sonra biraz maydanoz alın (veya kurutulmuş maydanoz gevreği kullanabilirsiniz).

Parçala…

Ve gerçekten çok ince kıyılmış olana kadar devam edin.

İçine atıp karıştıralım.

Ve sonra - eğer bir parça Parmesanınız varsa, bu sadece küçük bir dokunuş - sert kabuğu en sonunda kesin…

Ve hemen sosun içine atın.

Bir dilim peyniriniz yoksa sorun değil. Sadece biraz rendelenmiş Parmesan atın ve gitmeye hazırsınız.

Sonra şiddetle 30 dakika daha kaynamaya bırakın, verin veya alın. Şiddetle kaynamasına izin vermediğime dikkat edin. Şiddetli bir kaynamaya elbette kaynama denir.

Kelime sırası çok önemli.

Bil bakalım ne oldu? Şimdi yemek zamanı.

Haşlanmış köfteleri bir kaseye alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Ardından, eriştelerin güzel ve kaplanmış olması için etrafa atın. Ve zeytinyağlı.

Servis yapmak için bir tabağa biraz erişte koyun.

Bu arada, genellikle büyük bir erişte yığını ve büyük bir sos yığınını büyük bir tabağa koymayı, sonra herkesin kazmasını ve yardımlarını aynı tabaktan almasını sevmiyorum. Her şeyden önce, tabak birkaç saniye içinde tamamen dağılır ve artıkları isterseniz fazladan sosu kurtarmak zordur çünkü hepsi pasgetti ile karıştırılır. Ayrıca, temiz bir tabak dolusu spagetti ve sosun görüntüsünü seviyorum. Bu sadece çok klasik spagetti sosu-ish.

Üzerine bir demet sos koyun.

Ciddi anlamda. Lezzet gözlerimi acıtıyor.

Ah! Advil kullanan var mı?

Merhaba sevgilim.

Fakat bekle! Fazlası var!

Biraz tazelik, yeşillik, güzellik ve renk için biraz maydanoz serpin.

Fakat bekle! Fazlası var!

Parmesan Peyniri. Parmesan'ın güzel, tıknaz talaşı.

Fakat bekle! Fazlası var!

siyah saçlar için en iyi saç rengi ürünü

Sarımsaklı peynirli ekmek. Oh evet.

Peynirsiz sarımsaklı ekmek, sıkmadan öpüşmek gibidir.

Bunu kim söyledi? Freud?

Boşver. önemli değil. Aslında artık hiçbir şeyin önemi yok.

Spagetti sosu dışında hiçbir şey.

Afiyet olsun dostlarım!