Al Pastor 101
İnce dilimler halinde domuz eti, kurutulmuş biberler, baharatlar, achiote ve ananas karışımıyla marine edilir. Tacolarınızı tatlı, baharatlı ve dumanlı seviyorsanız, tacos al pastor'u seveceksiniz. Al pastor geleneksel olarak dikey bir şişte hazırlanır, ancak sıcak ve ağır bir tava ile yine de al papazın tadını çıkarabilirsiniz. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:6porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleron beşdakika Pişirme Süresi:ikisaatleryirmidakika Toplam zaman:ikisaatler35dakika Malzemeler4 yemek kaşığı. Bitkisel Yağ, Bölünmüş 3 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış 3 Kuru Guajillo Biberleri 2 çay kaşığı. Kimyon 1 Mızrak Ananas 1/4 c. Ananas suyu 1 yemek kaşığı. Meksika Kekik 2 çay kaşığı. koşer tuzu 2 yemek kaşığı. Sirke 1 yemek kaşığı. Zemin Achiote 2 kilo Kemiksiz Domuz Omuz, İnce DilimlenmişBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Yapılışı Bir tavayı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile orta ateşte ısıtın. Tavaya sarımsak ve guajillo biberleri ekleyin. Kokulu ve sarımsak hafifçe kızarana kadar, sık sık karıştırarak pişirin, 3 ila 4 dakika. Ateşten alın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Bir mutfak robotunun kasesinde, yağ karışımı, kimyon, ananas, ananas suyu, kekik, tuz, sirke ve achiote'yi bir karıştırıcıda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın, yaklaşık 30 saniye.
Dilimlenmiş domuz eti yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve marine edilmiş domuz eti dökün. Torbayı kapatın ve eşit şekilde kaplanana kadar sallayın. En az 2 saat veya gece boyunca soğutun.
Orta yüksek ateşte ağır bir dökme demir tavada kalan 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Gruplar halinde çalışarak, domuz eti hafifçe kömürleşmiş ve yaklaşık 3 dakika boyunca pişirilmiş tavada pişirin.
Soğan, kişniş ve taze ananas ile doldurulmuş sıcak ekmeğin içinde servis yapın.
Salı günleri taco'nuz biraz… tahmin edilebilir mi oldu? Son 523 Salı için aynı terbiyeli kıyma taco tarifini mi kullandınız? Eğer öyleyse, bazı şeyleri değiştirmenizi öneririm Tacos al Pastor . Bu tatlı, baharatlı ve dumanlı domuz eti taco her şeydir.
tanrının st john'una dua
al papaz nedir?
Al pastor, orta Meksika'da geliştirilen lezzetli bir domuz eti müstahzarıdır. Gerçek al pastor, önce kurutulmuş chiles, baharatlar, achiote ve ananas ile marine edilmiş, ardından dikey bir şişte ızgara edilmiş domuz eti ile yapılır.
Genellikle ananaslı, soğanlı ve kişnişli tortillalarda servis edilir. Menüde tacos al pastor varsa, sipariş ettiğim şeyin bu olduğuna inansan iyi olur.
Neden al papaz denir?
Daha önce de belirttiğim gibi, al papaz orta Meksika'dan. Ama köklerini Lübnan'a kadar takip edebileceğini biliyor muydunuz? 1900'lerin başında, birçok Lübnanlı Meksika'ya göç etti ve onlarla birlikte zengin bir yemek kültürü getirdi. Yanlarında getirdikleri geleneklerden biri de eti dikey şişte kavurma yöntemiydi.
Zamanla, Meksikalı çobanlar bu tekniği benimsediler ve dikey şişler üzerinde marine edilmiş domuz eti şeritleri hazırlamaya başladılar. Bu hazırlığa sonunda çoban tarzı anlamına gelen al pastor adı verildi.
13 sayısını görmeye devam ediyorum, bu ne anlama geliyor?
Bir papaz için hangi et kesimi daha iyidir?
Al papaz için kullanılacak en geleneksel domuz eti kesimi, ince dilimlenmiş domuz omzudur. En sevdiğim domuz eti kesimi olması gerçeği, al papazı neden bu kadar çok sevdiğimi açıklıyor. Domuz filetosu veya domuz filetosu da kullanabilirsiniz, ancak bu iki kesim domuz omzundan çok daha ince olduğundan ve kolayca kuruyabileceğinden dikkatli olun.
Tam sorumluluk reddi: Bu tarifi dikey şişle yapmadım, çünkü dürüst olalım, kaçımızın dikey şişi var. Bu yüzden bu tarifin gerçek olduğunu iddia etmeyeceğim. Ama oldukça yakın ve kesinlikle lezzetli.
Terbiyeli kıyma yerine, bir sonraki salı taco'nuz için biraz tacos al pastor deneyin!
kısaltmak yerine ne
