American Buttercream
Amerikan buttercream, kekler, kurabiyeler ve barlarda lezzetli olan klasik bir kremadır. Bu buzlanma yapmak için bir esinti ve lezzet varyasyonları sonsuzdur. 2 katlı bir pastayı dondurmak için yeterli. 350'de Bake'den Bridget Edwards'tan. Reklam - Verimlerin Altında Okumaya Devam Edin:12porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleron beşdakika Pişirme Süresi:0saatler0dakika Toplam zaman:0saatleron beşdakika Malzemeler1 1/2 c. Tuzlu Tereyağı, Tereyağı veya Kombinasyonu (1 Bardak Tereyağı ve 1/2 Bardak Tereyağı Tavsiye Ediyorum) 1 çay kaşığı. vanilya özü 2 kilo Pudra Şekeri, Elenmiş 6 yemek kaşığı. 8 Yemek Kaşığına Kadar SütBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Tereyağı/katı yağı tamamen pürüzsüz olana kadar krema haline getirin. Vanilya özünde çırpın. (Tüm katı yağları kullanıyorsanız, 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu veya koşer tuzu ekleyin.) Düşük hızda, 1 çorba kaşığı sütle dönüşümlü olarak, her seferinde yaklaşık 1 bardak olmak üzere elenmiş şeker ekleyin. Kasenin kenarlarını ve altını kazımak için sık sık durun. Şekerin son ilavesinden sonra, daha fazla süt eklemeden önce kremanın kıvamını değerlendirin. Çok kabarık bir buzlanma isteniyorsa, orta-yüksek hızda 2 dakika daha çırpın.
Buzlanma kalın olmalı ve kasenin kenarına vurulmadıkça spatuladan düşmemelidir. Gerekirse daha fazla süt veya pudra şekeri ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Hemen kullanın veya buzlanmanın üzerine plastik sargıyı bastırın ve soğutun. Buzdolabında kullanmadan önce, yayılan bir kıvama gelene kadar kuvvetlice karıştırın. İstenirse buzlanma renklendirilebilir.
American buttercream frosting diyerek büyüdüm. Birkaç yıl öncesine kadar yıllardır yediğim ve yaptığım bu dondurmanın resmi bir adı olduğunu keşfettim. Amerikan kreması, örneğin İsviçre, İtalyan veya Fransız kremalarına kıyasla gerçekten basit ve basit bir tariftir.
1123 ne demek
Bu kadar çok kremalı bir dünyada yaşadığımız için ne kadar şanslıyız?
Yapmak Amerikan tereyağı , sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var: tereyağı ve/veya katı yağ, özü, pudra şekeri ve süt. Bu kadar.
Tereyağı bileşeni için herhangi bir tereyağı ve katı yağ kombinasyonunu kullanın. Burada beni çıldırtmayın, ama neredeyse her zaman biraz kısaltma kullanırım. Her zaman sıcak olduğu ve nemin yıl boyunca yüzde 90 milyar civarında olduğu Güney Teksas'ta, kısaltma, kremanın erimesini önler ve borulu dekorasyonun bozulmadan kalmasına yardımcı olur.
Borulu süslemelerinizin şeklini koruduğundan gerçekten emin olmak istiyorsanız, tüm katı yağları kullanarak bir kabuklu buttercream yapın. Pastanızı güneydeki bir piknikte servis edecekseniz veya sıcak bir arabada bir mesafeye taşıyorsanız bunu şiddetle tavsiye ederim.
Tereyağı, katı yağ veya tereyağı / katı yağ karışımınızı krema haline getirerek başlayın. Süper kremsi ve pürüzsüz olmasını istiyorsunuz; biraz yüz kremi gibi görünecek. (Hayır, bunu yüzüme sürmedim. Henüz.) Ardından, kullanabileceğiniz herhangi bir özü karıştıracaksınız. Vanilya her zaman işe yarar.
Sonraki adımlar için elenmiş pudra şekeri ve sütü azar azar ekleyeceksiniz. Elenmiş şekerin daha yumuşak bir buzlanma sağladığını görüyorum.
Hepsi birleştiğinde, kalınlaşana kadar dövün. Karıştırıcı hızı ne kadar yüksek olursa ve kremayı ne kadar uzun süre çırparsanız, o kadar kabarık olacaktır.
tim allen'ın karısı kaç yaşında
Amerikan buttercream çok bağışlayıcıdır. Çok cıvık mı? Biraz daha şekerle karıştırın. Çok sert? Biraz daha sütle çırpın. Önceden yapıp üzerini kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanıma hazır olduğunda çıkarın ve uygulanabilir hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın.
İşte size birkaç lezzet fikri:
- Badem Amaretto : Vanilya yerine 1 çay kaşığı badem özü ve 1 yemek kaşığı Amaretto ekleyin.
- kurabiyeler ve krema : 6 adet ezilmiş çikolatalı sandviç kurabiyesini karıştırın.
- Vanilya Fasulyesi : Vanilya özünü vanilya özü ile değiştirin, miktarı iki katına çıkarın.
- Tuzlu karamel : 1/2 su bardağı soğutulmuş, tuzlu karamelin bitmiş kremaya karıştırın.
Kaşıklarınızı hazırlayın çünkü bunu doğrudan kaseden yiyeceksiniz!
