Bisküvi ve sos

Biscuits Gravy

Cooking Light dergisinin web sitesini ziyaret ettiğinizi düşünerek buraya gelenler için: arkanı dön . Çalıştırmak. Çok çok uzak. Ve ne yaparsan yap, arkana bakma.

Geri kalanlarınız için size çok önemli bir kovboy yemeğinin nasıl yapıldığını göstermek istiyorum: Bisküvi ve Sos. Şimdi, bu yazının hiçbir yerinde bisküvi ve sosun sizin için uzaktan bile iyi olduğunu iddia etmeyeceğim. Aslında, senin için hiç iyi değil . Bisküvi ve sosta besleyici olarak kurtarıcı hiçbir şey yoktur ve bu nedenle yemeğin fikrinin en başta Şeytan veya en azından onun yakınlarından biri tarafından tasarlandığından eminim. Bununla birlikte, bisküvi ve sos sooooooo dagum lezzetlidir. Şeytan gerçekten yemek yapmayı biliyor.

Birkaç yazar yorumu: Şey, bisküvi ve sosun bir tabakta ölüm olduğu hakkında yukarıdakilerden başka. İlk olarak, bu sos tekniği, yaşam boyunca karşılaşabileceğiniz hemen hemen her türlü sos durumuna uygulanabilir. Şükran Günü'nde tavuk kızarmış biftek, hatta hindi için işe yarar. Temel olarak, bir tür etten elde edilen yağı alırsınız, kalın bir roux yapmak için yeterince unu karıştırın, biraz pişirin, sonra uygun kıvama gelinceye kadar karıştırarak bir miktar sıvı ekleyin. Mükemmel sos yapmayı öğrenmek sadece biraz pratik gerektirir ve bir kez bu beceride ustalaştıktan sonra, sağda ve solda fırsat kapıları açılacaktır.

İkincisi ve lütfen benden nefret etmeyin millet: sadece bu gönderi , ben —gulp—KONSERVE BİSKÜVİ kullanıyorum. Bunun nedenleri çoktur, ancak listenin başında Marlboro Man'in konserve bisküvileri ev yapımı bisküvilere tercih etmesidir. Küçük bir mutfak tuhaflığı olarak adlandırın. İkincisi, bu yazı tamamen sos ile ilgili ve nihayetinde kullanmaya karar verdiğiniz bisküvi sadece tesadüfi. Bana konserve bisküvi kullanımım hakkında bir şikayet mektubu yazacaksan, lütfen dizlerinin üstüne çök ve önce bunun için dua et… ve dua ederken kendine sor, ' Ana sıkmam ev yapımı bisküvi yerine konserve bisküviyi tercih ederse, bu gönderi için ev yapımı bisküvi yapmak için gerçekten tüm bu zahmete girer miydim, bunların ya çöp kutusuna ya da ALT'a gideceğini bilerek gerçekten bu kadar zahmete girer miydim? ?' Bazı şeyleri yeniden düşüneceğine bahse girerim.

Hadi başlayalım, olur mu?

Karakterlerin Oyuncuları: Kahvaltı Sosis, Un, Süt, Tuz, Biber ve Bisküvi.

Sosisinizi dilimlemeye başlayın…

Hepsi dilimlenene kadar.

Sıcak bir tavaya…

50 sayısı manevi olarak ne anlama geliyor?

Dilimleri yerleştirmeye başlayın.

Paket talimatlarına göre pişirin…

İçi iyice pişene kadar.

Onları boşaltmak için bir kağıt havluya çıkarın.

Lütfen beni yargılama.

Devam edin ve pişirmeye başlamak için onları fırına atın.

Şimdi ciddileşme zamanı. Bütün bu yağı görüyor musun? Kaç tane sos yiyici için yemek pişirdiğinize bağlı olarak, bunların hepsini kullanmak istemeyebilirsiniz. Geçen hafta sonu bu sabah, dört serserimiz de babamdaydı ve ben belimi izliyordum. Bu yüzden gerçekten sadece Marlboro Man için sos yapıyordum. Ama sonra kimseyle dalga geçmediğimi ve en azından bazı şeyleri üstümü örttüğümü fark ettim. Bu yüzden iki kişilik sos planladım.

Durum böyle olunca önce tüm yağı döküyorum…

Sonra istediğim miktarda gres ekleyin. Bir ila iki kişi için yaklaşık 2 ila 3 yemek kaşığı gres kullanıyorum.

Düşük ila orta-düşük ısıda, yağa yaklaşık 2 yemek kaşığı un ekleyin…

Ve hemen birlikte çırpın.

Biraz fazla un eklerseniz ve karışım çok kuru görünüyorsa, pürüzsüz ve karıştırılabilir olması için biraz daha yağ eklemekten çekinmeyin. Un ve yağ arasında iyi bir denge bulmak istiyorsunuz.

Bulduğunuzda, çırpma teli ile karıştırmaya devam edin ve karışımın birkaç dakika kahverengileşmesine izin verin.

32 sayı anlamı

Bir dakika sonra, zaten rengi koyulaşmaya başlıyor…

Bazen canım sıkılırsa içine birkaç parça sosis atarım. Ama sadece sıkılırsam.

Çırpmaya devam edin, ilerledikçe tencerenin altındaki tüm güzel şeyleri kazıyın. Ve bu düz çırpıcılardan birini şiddetle tavsiye ederim. Sabah, öğlen ve akşam sos yapmak isteyeceksiniz.

ŞİMDİ bu rengi nasıl seversin? Bu yaklaşık 2 1/2 ila 3 dakika pişirilir. Elvis şu anda salyaları akıyor olurdu.

Şimdi, sürekli çırparak, biraz süt dökün. Yaklaşık bir bardakla başladım.

Neredeyse yeterli değildi. Hala ne kadar kuru ve macunsu olduğunu görüyor musun?

Bu yüzden bir bardak daha ekledim.

Daha iyi, ama yine de yeterli değil: topaklı, macunsu alanlar gördüğünüzde, yeterince süt eklememişsinizdir.

Bu yüzden bir bardak daha ekledim… ve sanırım gitmeye hazırız.

Evet, bu iyi görünüyor.

öncü kadın veya graten patates

ÖNEMLİ: Sosa tuz eklemelisiniz . Tuzsuz, sos sıradanlığa mahkumdur. Tuzu ekledikten sonra tadın; Kalbinin şarkı söylemesine ve dizlerinin zayıflamasına neden oluyorsa, bu doğru.

Şimdi sos, ara sıra karıştırarak kısık ateşte ısınmaya bırakın. Ve sosla ilgili harika bir şey var: Çok kalınlaşmaya başlarsa, içine biraz daha süt dökün, karıştırın ve bir dakika kadar tekrar koyulaşmasına izin verin. Gittikçe tuz içeriğini takip ettiğiniz sürece, bunu sosun kıvamını etkilemeden en az iki veya üç kez yapabilirsiniz.

Şimdi yiyebileceğiniz kadar bisküviyi yarıya bölün ve yüzleri yukarı bakacak şekilde bir tabağa koyun.

Şimdi Elvis gibi yap ve o sostan biraz yap, bebeğim.

Bisküvilerin üzerine kaşıkla döktüğünüzde, bu tanrının unuttuğu kalorileri günün ilerleyen saatlerinde nasıl harcayacağınıza dair planlar yapmaya başlayın.

Belki yarım mil daha yürüyebilir, dik bir yokuşta bisiklete binebilir veya merdivenlerinizi birkaç düzine kez koşarak inebilirsiniz. Veya özellikle maceraperest hissediyorsanız, Betamax'ınızı ve o eski Jack Lalanne videolarınızı inceleyin. Bu gerçekten kalbinin pompalamaya başlamasını sağlayacak.

Ama bu şeyler hakkında çok fazla endişelenme, çocuğum.

Şimdilik, önünüzdeki tabakta ne olduğuna odaklanın.

Ve oradayken sırtını sıvazla. Çünkü az önce bisküvi ve sos yaptın!

Bütün krallıklar bundan daha az başarı üzerine inşa edilmiştir.