Butternut Squash Black Bean Enchiladas
Bu lezzetli vejeteryan enchiladas, ailenizin hafta içi akşam yemeklerini sarsacağından emin.
Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:6 - 8porsiyon Hazırlık zamanı:0saatlerDört beşdakika Toplam zaman:1saatDört beşdakika Malzemeler1/2
orta bal kabağı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2 1/2 x 1/2-inç çubuklar halinde kesilmiş
1/4 c.sebze yağı
3/4 çay kaşığı.kimyon
3/4 çay kaşığı.
biber tozu, artı daha fazla serpme
1 çay kaşığı.koşer tuzu
Karabiber, tatmak
1
büyük soğan, doğranmış
115 ons siyah fasulye olabilir, süzülür ve durulanır
315 onsluk kutu yeşil enchilada sosu
16Mısır ekmeği
3 c.rendelenmiş monterey jack veya pepper jack peyniri (yaklaşık 12 ons)
Üzeri için doğranmış taze kişniş
Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar- Fırını önceden 350 to'ye ısıtın. Kabak, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 çay kaşığı kimyon ve pul biber, tuz ve birkaç öğütülmüş karabiberi ağız kenarlı bir fırın tepsisine koyun. Kızartma, bir kez savurma, kızarana ve yumuşayana kadar, ancak parçalanmayan, 25 ila 30 dakika.
- Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Siyah fasulyeleri ve kalan 1/4 çay kaşığı kimyon ve biber tozunu karıştırın. Fasulyeler ısınana ve iyice birleştirilene kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Enchilada sosunu tavaya dökün, ısıyı düşürün ve iyice ısıtın.
- Ekmeği birer birer, orta ateşte bir ocak brülöründe hafifçe kahverengiye, her tarafta yaklaşık 30 saniye tutun. Kenara koyun.
- 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisine 2 bardak enchilada sosu dökün. Enchilada'ları bir araya getirmek için kalan sosa bir tortilla batırın, ardından bir tabağa koyun. Ortasına biraz peynir serpin, ardından fasulye karışımının bir kısmını ve son olarak da kavrulmuş kabakların bir kısmını serpin. Sıkıca sarın, ardından ek yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tortillaların geri kalanıyla tekrarlayın. Fazladan kabak parçalarınız varsa, onları enchiladaların arasına sokun. Tepesi için biraz peynir ayırdığınızdan emin olun!
- Sosun geri kalanını enchiladaların üzerine dökün, ardından kalan peyniri serpin. Son bir biber tozu serpin, ardından sıcak ve kabarcıklı olana kadar 20 ila 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 15-20 dakika bekletin. Salantro ile üst.
