Chipotle Fasulyeli Cheesesteak Nachos

Cheesesteak Nachos With Chipotle Beans

Nacho'larınızı doldurmanın yanlış bir yolu yok, ancak Philly cheesesteak malzemelerini kullanmak çok doğru geliyor!

1. Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Soğanları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana ve altın rengi alana kadar 12 ila 14 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve sıcak tutmak için örtün. Tavayı rezerve edin.
2. Orta boy bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 30 saniye altın rengi olana kadar pişirin. Fasulye, chipotle ve adobo sosu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Limon suyu, kişniş ve 1/2 su bardağı su ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Düşük ısıda sıcak tutun.
3. İkinci bir orta tencerede, yarım buçuk orta-düşük ısıda kaynayana kadar ısıtın. İşlenmiş peynirde eriyene kadar her seferinde birkaç küp çırpın. Sos pürüzsüz olana ve bir kaşığın arkasını kaplayana kadar çedarda çırpın, yaklaşık 1 dakika. Cayenne'de çırpın. Düşük ısıda sıcak tutun.
4. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ayrılmış tavada yüksek ateşte ısıtın. Biftek parçalarını soyun ve her seferinde birkaç parçayı tavaya ekleyin (daha fazla eklemeden önce kıvrılmalarına izin verin). Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenarları çıtır çıtır olana ve artık pembe olmayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tavada bifteği metal bir spatula veya maşa ile kabaca doğrayın.
5. Birleştirmek için, cipslerin üçte birini bir tabağa yayın ve üzerine fasulye, biftek, soğan, pepperoncini ve peynir sosunun üçte birini koyun. Peynir sosunun sonuncusu ile en üstte biten iki katman daha oluşturun.