Dear Pioneer Woman Thanksgiving Edition
İşte son birkaç gün içinde gönderilen bazı Sevgili Öncü Kadın sorularına Şükran Günü ile ilgili bazı cevaplar. Her zaman olduğu gibi, hiçbir şey bilmediğimi unutma!
Ve her zaman olduğu gibi, aşağıdaki sorulardan herhangi birine tavsiyelerinizi/cevaplarınızı vermekten çekinmeyin.
Aşk,
P-Dub
Sevgili Öncü Kadın:
Merak ediyorum, içini önceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilir miyim?
Pittsburgh'da hazırlandı
Sevgili Preppie:
Pansumanı bir gün önceden bir araya getirmektense, tüm malzemeleri hazırlayıp Şükran Günü'nde bir araya getirmeniz daha iyi olur diye düşünüyorum. Mesela Sucuklu, Elmalı ve Mantarlı Sosumla mısır ekmeğini yapacağım, sonra küp küp doğrayacağım ve kurumaya bırakacağım (kullandığım diğer ekmeklerde olduğu gibi). Ayrıca sosisleri kızartacağım, mantarları kızartacağım, elmaları pişireceğim ve soğanları ve kerevizleri küp küp doğrayacağım. Ekmek hariç tüm malzemeleri buzdolabında saklayacağım, sonra ertesi gün sosu bir araya getireceğim!
Her zaman sosları günde bir araya getirmenin en iyisi olduğunu düşünürüm çünkü nem doğru, ekmek mükemmel ve evren düzgün çalışır durumda olacaktır.
Amin.
Aşk,
P-Widdy
Sevgili Öncü Kadın:
Babam her yıl günlerini harika bir Şükran Günü yemeği hazırlamakla geçirir. İki hindi ve 15'e kadar yan ürün arasında oldukça manzara. Cranberry Relish'i getirmem için babam tarafından görevlendirildim. (Başkasının bir şey getirmesine izin vermediği için büyük bir onurdur). Geçen sene içinde acıdan çok tatlı olan narlı bir tane yapmıştım ama şimdi tarifini bulamıyorum. 20 kişilik tüm ailenin seveceği kolay bir Kızılcık Relish'iniz var mı?
Teşekkürler
Jersey'li Köylü Kızı
Sevgili Köylü Kızı:
Başlamadan önce, kızılcık tadına yaklaşımım hakkında çok nazikçe ve kurnazca sizden bilgi almam gerekiyor. Dikkat edin, bu sadece benim görüşüm, bu yüzden hassas ve tatlı bir şekilde ifade edeceğimden emin olabilirsiniz:
CRANBERRY RELISH'e dayanamıyorum! BÜTÜN ŞÜKÜR ŞEKERLİĞİMİ BOZUYOR!
Görmek? Görüşlerimi en diplomatik biçimde sunmam için bana her zaman güvenebilirsin.
Ama elimizdeki konuya geri dönelim: Kızılcık tadı umurumda değil. Acı ve huysuz buluyorum ve şey… acı. Ben daha çok pişmiş kızılcık sosunu tercih ederim ve benim favorim taze kızılcık, portakal suyu (ya da kızılcık suyu), portakal kabuğu rendesi ve akçaağaç şurubu. Karışım koyulaşana kadar hepsini bir tencerede pişirdim, sonra bir kaseye aktardım ve bir gece buzdolabında dinlendirdim. Zevkten çok kızılcık jölesi gibi ve söylemek üzere olduğum şey benim başka bir görüşüm, bu yüzden tekrar mümkün olduğunca yumuşak ve şefkatli bir şekilde sunacağım:
LEZZETLİ VE KIZILILILI RAZI DEĞİL!
Ama tabii ki, seni sallamama izin verme.
Aşk,
P-Widdy-Cranbiddy
Sevgili Öncü Kadın:
Erkek arkadaşımın ailesinde 9000 kişi var ve benim şehirde bir tane var. Tamamen farklı aile türlerinden geliyoruz. Bu iyi. İyi olmayan şey, 65 kişilik bir büfeye sahip olmaları ve bir saatten fazla uzakta yaşamaları. Daha sonra şükran günüm için babamın evine gitmemiz gerekiyor. Bu çok fazla. Her iki ailemizle de daha küçük, daha samimi bir akşam yemeği isterim ama tüm ekiple değil! Bu hiç olacak mı? Bir yıl boyunca basit bir şey yapmayı istemek kaba mı yoksa bencil mi?
Herşey gönlünce olsun,
Lauren
Sevgili Lauren:
Sen ve erkek arkadaşın ne kadar ciddi olduğunuzu söylemiyorsunuz, ancak kendi aile kutlamalarınıza birbirinize eşlik ediyorsanız, geçen hafta tanışmadığınızı varsayıyorum. Tartışma uğruna ve biz kızlar sadece bunları yaptığımız için, bir gün ikinizin evlilik sözleşmesi olarak da bilinen kalıcı bir ilişkiye gireceğinizi varsayalım. Evlenince bu konunun her yıl gündeme geleceğini bil yeter. Bu nedenle, uygulanabilir bir plana ne kadar erken ulaşırsanız, o kadar iyi!
Birincisi: Daha küçük, daha samimi bir akşam yemeği için can atmakta haksız değilsiniz. Ancak ailesi Şükran Günü'nü bu şekilde kutlamıyorsa, bu beklentiye sahip olmamalısınız. Ailesinin kutlaması muhtemelen değişmeyecek. Bu nedenle, uzun süre onunla birlikte olacaksanız, 65 kişilik büyük büfenin Şükran Günü kutlamanızın kalıcı bir parçası olacağını anlamalısınız. Dahası, nesiller çoğalmaya devam ederse, bu eğilim gibi görünüyor. Kişiselleştirdiğim için üzgünüm.
Alabileceğiniz farklı yaklaşımlar var: Birincisi, yılları değiştirebilirsiniz - bir yıl ailenizin evinde, gelecek yıl ailesinin evinde. Bu şekilde, her iki yılda bir, nispeten sakin, sessiz bir Şükran Günü geçireceğinizden ve bir yerden diğerine koşuşturmayı/seyahat etmeyi ortadan kaldıracağından emin olabilirsiniz. İkincisi, şu anda yaptığınız çılgınca (ve doldurma!) plana devam edebilirsiniz; bu, her iki kutlamaya da, her iki öğüne de ulaşmaktır. Küçük ailenizi ailesinin büfesine davet edebilirsiniz. Hiçbir seçenek doğru ya da yanlış değildir, ancak bu konuda aşkınızla önceden konuşmanız ve ikinizin de mutlu olacağı bir çözüm bulmanız önemlidir. Çünkü yine - bu sorun, birlikte olduğunuz sürece ortadan kalkmayacak. Ve bir gün karı-koca olacağınızı varsayarsak, bunu şimdi halletmek, gelecekteki tatille ilgili çatışma çözümünde küçük bir alıştırma seansı olabilir!
Ve eğer erkek arkadaşının büfesi 66. bir kişiyi idare edebiliyorsa, bana haber ver. Ben senin adamınım.
kadın demek.
Aşk,
açık büfe babe
Sevgili Öncü Kadın:
ÇOK yıldır (32) elmalı turta pişirmeye çalıştım, ancak yaptığımda elmalar hala gevrek ama kabuk bitti. Neyi doğru/yanlış yapıyorum ve nasıl düzeltebilirim? Kocam elmalı turtayı SEVİYOR ve ben öğrenmek istiyorum.
elmalı turta sevgilisi
Sevgili Appie:
Bunun için birkaç kolay düzeltme var! Öncelikle elmalarınızı çok daha ince dilimleyebilirsiniz; bu onların daha çabuk pişmesini ve yumuşamasını sağlayacaktır. İkinci olarak, pişirmenin ilk yarısı için pastanın üstünü alüminyum folyo ile hafifçe kaplamayı deneyin. Bu, kabuğun çok çabuk kahverengileşmesini önleyecek ve elmalara sihirlerini gerçekleştirme şansı verecektir. Sadece pişirmenin son yarısında folyoyu çıkarın, böylece altın rengi ve muhteşem hale gelmesi için zamanınız olur.
Bu iki şeyi dene ve elmalı turtanın seni ve kocanı ağlatacağını neredeyse garanti edebilirim. Ama iyi, mutlu bir ağlama türü
Aşk,
Çiş-Dub-Ya
Sevgili Öncü Kadın:
Hindi salamura tarifinizi denemek istiyorum ama dürüst olmak gerekirse, geçen yıl Food Network Şükran Günü özel programında sizi izleyene kadar salamurayı hiç duymamıştım. Dondurulmuş hindi kullanabilir miyim? Pişirdiğimde, baharatlamam gerekir mi? Yoksa sadece salamura etmek iyi mi olacak?
Size ve ailenize Mutlu Şükran Günü!
İlk Kez Salamura
Sevgili Briney:
Dondurulmuş hindileri her zaman salamuraya karşı tavsiye ederim ve işte nedeni: Dondurulmuş hindilere, genel olarak konuşursak, etin kalitesini korumak için dondurulmadan önce bir sodyum/su çözeltisi enjekte edilir. Bu nedenle, üstüne salamura yapmak, çok tuzlu bir kuşa (ve çok tuzlu damlamalara) neden olabilir. Şimdi, ya sodyum çözeltisini kullanmayan ya da normal dondurulmuş hindilerden çok daha az kullanan bazı donmuş hindiler gördüm - biraz sodyum yüzdesine bakarak ne bulabileceğinizi görebilirsiniz. Yapabileceğiniz başka bir yaklaşım da donmuş hindiyi salamura etmek, ancak salamura karışımında 1/3 daha az tuz kullanmaktır. Bu şekilde salamuranın diğer bazı lezzetleri hindiye geçme şansına sahip olacak, ancak tuzluluğu sınırlama şansınız olacak.
Yine de güvende olmak için salamura yapacaksanız taze hindi kullanırdım. İşte salamura talimatlarım ve salamuradan sonra tuzluluğu kontrol etmek için ipuçlarım.
Salamuradan sonra baharata gelince, fazla bir şeye gerek yok. Tereyağı, biberiye ve portakal kabuğu rendesi karışımı yapıyorum, sonra kavurma işleminin yarısında tüm cilde sürüyorum. Cildi lezzetli, altın ve lezzetli yapar.
Aşk,
P-Widdle-Diddle
Sevgili Öncü Kadın:
Bu bizim aile olarak ilk şükran günümüz. 2010 yılında ilk oğlumuz doğduğunda ve kocam askere gittiğinde evden ayrıldık ve şükran için hep arkadaşlarımızın evlerine gittik. Yeni bir ordu üssündeyiz ve henüz arkadaşımız yok, bu yüzden sanırım yemek yapıyorum! Tam olarak harika bir aşçı değilim, bu yüzden uygun büyüklükte özel bir yemek yapmaktan çok korkuyorum. Basit ama özel tutmak için yapabileceğim bazı şeyler ne olabilir? En küçüğümüzün peynire (nefes soluğu) ve sarımsağa (korku!) alerjisi var, bu yüzden onu dahil etmek için bunları atlamalıyız. Şimdiden çok teşekkür ederim!
anne C
Sevgili Anne C:
Her şeyden önce, ailenizin hizmeti ve fedakarlığı için kalbimin derinliklerinden teşekkür ederim.
İkincisi, Şükran Günü'nü basit tutmanın birçok yolu var! İlk olarak, bütün bir hindiyi kızartmak yerine, bunun yerine sadece kemikli hindi göğsünü kızartabilirsiniz. Yönetmesi çok daha kolay ve fazla bir şeyiniz kalmayacak. Kenarlara gelince, patates püresi tariflerini 12 veya 16 yerine dördü besleyecek şekilde küçültmek çok kolay. Şükran Günü'nde çaba harcamamak için patates püresi tarifimi bir gün önce yapabilirsiniz. Doldurma / sos ile aynı: Mısır ekmeğini sıfırdan yapabilir veya basit ve bir somun iyi, huysuz Fransız ekmeği ile kurutabilirsiniz. (İşte Temel Şükran Günü Sosu tarifim; ikiye veya dörde bölebilir ve mısır ekmeği için sadece Fransız ekmeğinin altına koyabilirsiniz!) Ve iyi, yeşil bir sebze için, sadece taze yeşil fasulyeleri tereyağında sote edebilirsiniz (pastırma veya kırmızı ekleyin). küçük bir fermuar için dolmalık biber.)
Küçük aileniz için bir turta iyi olur, yoksa son derece basit yoldan gidip bu Kabak Smoothie'lerinden bir yığın hazırlayabilirsiniz! Bir bardakta balkabağı turtası gibi tadı var ve onları bir tatlı gibi görünmelerini sağlamak için çırpılmış krema ile doldurabilirsiniz (ve öyleler!)
Bir başka basit Şükran Günü tatlısı, elmaları yumuşayana kadar biraz kahverengi şeker ve tarçın ile tereyağında pişirmektir. Sonra bunları mağazadan alınmış vanilya, tarçın veya karamelli dondurmanın üzerine kaşıkla koyun. Kolay!
Umarım birlikte harika bir Şükran Günü geçirirsiniz. Sizin için minnettar olduğumu bilin çocuklar.
Aşk,
öncü kadın
Sevgili Öncü Kadın:
Bu yıl benim ve çocuklarımın Şükran Günü'nü birlikte kutlayacak bir ailemizin olmayacağı ilk yıl. Ailenizin ruhunu bayram sofranızda nasıl tutardınız? Sevgi ve sıcaklıkla dolu bazı dekorasyon ve yemek fikirlerine bayılırım.
anlamlı anne
Sevgili anne:
Oh, değişimin biraz zor olacağını biliyorum… ama o kadar haklısın ki Şükran Günü hala evinizde sevgi dolu bir gün olabilir (ve olmalıdır!). Genel olarak, yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri, Şükran Gününüzün olabildiğince stressiz geçmesini sağlamaktır, çünkü bu, çocuklarınıza da yansıyacaktır. Bu nedenle, ne tür bir yemek planlıyor olursanız olun, çok fazla karıştırmamak için vaktinden önce yeterince hazırlık yapın.
Bunun dışında, masanın etrafında eğlenceli ve anlamlı şeyler yaparak bu yılı gerçekten farklı kılabilirsiniz (böylece odağı ne kadar farklı olduğundan uzaklaştırabilirsiniz). Örneğin, bir zanaat mağazasından ucuza küçük çerçeveler alabilir ve çocukların (ve kendinizin!) eski fotoğraflarını kullanarak her kişi için yer tutucular oluşturabilirsiniz.
Bu satırlar boyunca, Şükran Günü kurslarınızı listeleyen yazdırılabilir bir menü yapın ve tıpkı bir düğünde veya başka bir etkinlikte bulacağınız gibi herkesin tabağına koyun. Ve kursların isimleriyle biraz eğlenin! Hindiye bir çocuğun adını, dolmaya başka bir çocuğun adını verin veya Bodacious Brokoli Pirinç Güveç ve Muazzam Scrumptious Stuffing gibi komik üstünlükler kullanın.
Minnettar olduğunuz şeyleri seslendirme konusunda yeni bir masa başı geleneği başlatın; hatta alfabeyi takip ederek ve ne kadar ilerleyebileceğinizi görerek bunu bir oyuna dönüştürebilirsiniz.
Son olarak, ister sinemaya gitmek, ister film maratonunda kalmak veya gece yarısı Monopoly oyunu oynamak olsun, yeni bir gelenek yaratarak gün boyunca yeni Şükran Günü anıları yaratın. Veya Resimli. Veya Charades.
Size ve çocuklarınıza Mutlu Şükran Günleri.
Aşk,
dinlenme
Sevgili Öncü Kadın:
Patates püresini önceden nasıl hazırlarsınız? Yukon Gold patates kullanacağım.
Cennette ezilmiş
Sevgili Püre:
Şükran Günü'nde mutlu olmak istiyorsanız, bu patates püresini yapacaksınız.
Onları ileriye taşıyabilirsiniz (krem peynir, tereyağı ve krema, kıvamı yeniden ısıtma için mükemmeldir), bu da Şükran Gününüzün… evet, mutlu olacağı anlamına gelir.
Aşk,
mutlu patates kadın
Sevgili Öncü Kadın:
Yemek yapmayı seviyorum ve her zaman sitenizde veya televizyonda yemek tarifleri veya fikirler alırken sizi izliyorum. Arkadaşlarımla Şükran Günü'nden sonra erken Noel yemeği verebilirim ve bu yıl hindi üzerinde tuzlu su denemekle çok ilgileniyorum, ancak elmalara alerjim var. Elma suyu/elma suyunun yerine koyabileceğim başka bir bileşen var mı? Veya onun yerine kullanabileceğim başka bir salamura tarifiniz var mı?
Elmasız Amanda
Sevgili Amanda:
Elma suyu yerine su veya sodyumsuz tavuk, hindi veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Aşk,
Boyunca
Sevgili Öncü Kadın:
Kocam ve ben 8 yılı aşkın evliyiz, 3 çocuğumuz var ve birbirinden farklı şehirlerde yaşayan ailelerimizden devlet dışında yaşıyoruz. Bilmeniz için söylüyorum, eğer seyahat etmeyi seçersek, birini diğerine tercih etmemiz gerekir. Bir tatil hafta sonu boyunca her iki yere de gitmek imkansızdır. Annem çok hassastır, kanunlarımla rekabet eder ve çok çabuk kıskanır. Bu yıl evde kalmak planımızdı ama bir hevesle, evli olduğumuzdan beri görmediğimiz bazı aileleri görmek için kayınvalidemi görmeye karar verdim.
Anneme söylemekten çekiniyorum çünkü çok kızacağını ve beni suçlu hissettireceğini ve kanunlarım hakkında kaba yorumlar yapacağını biliyorum. Planlarımızı ona nasıl anlatabilirim, dimdik durup bu tatilde bizi görememesi konusunda nasıl duyarlı olabilirim? (Ailem geçen hafta bir günlüğüne bizi görmeye geldi, bu yüzden kızlarımızı uzun zamandır görmemişler gibi değil). Kocam ve ailem önce gelir ama o buna alışmakta çok zorlanıyor, bu da işi daha da zorlaştırıyor. 30 yaşında olmama ve 22 yaşımdan beri kendi hayatımı yönetmeme rağmen hala kararlarımı kontrol edebileceğini düşünüyor.
Ortada yakalanmak
Sevgili Orta:
baba solanus duası
Öncelikle, Şükran Günü'nde kocanızın ailesini ziyaret etme kararınızda düşüncesiz veya yanlış bir şey olmadığını kendinize hatırlatmalısınız. Bunu güçlü bir şekilde hissettiğinizden emin olmalısınız, çünkü bu, suçluluk ve şüpheler ortaya çıktığında mantıklı kalmanıza yardımcı olacaktır.
İkincisi, annenizin... duyarlılığına karşı duyarlı olmak sorun değil, ancak annenizin olası tepkisinden korkmanıza (veya kaçınmanıza) gerek yoktur. Bence en iyisini kendin söyledin: Sakince ve düşünceli bir şekilde, senin ve ailenin Şükran Günü için kayınvalidesini görmeye gittiğinizi ve hepiniz geri döndükten sonra bir araya gelmeyi seveceğinizi bilmesini sağlayın. Tereddüt edip şikayet edebilir. Ama bundan korkma. Kendinize yanlış bir şey yapmadığınızı hatırlatın, sonra gülümseyin, ona sarılın ve onu çok yakında göreceğinizi bilmesini sağlayın.
Şimdi, kötü konuşma veya kayınpederinizi eleştirme yolunu seçerse, artık sizin yanınızda bunu yapmamasını istemeniz için iyi bir zaman olabilir. Kocanızın ailesi sizin ailenizdir ve annenizin onlar hakkında size olumsuz konuşması adil değildir. Bu yüzden ona, eğer onu alırsa herhangi bir hakareti dinleyemeyeceğinizi söyleyin. Bazen bu davranış kalıpları her şeyden çok kötü alışkanlıklardır ve birinin değişmesi için daha fazlasını söylememesi gerekir.
Kocanız ve çocuklarınızla harika bir Şükran Günü geçirin!
Aşk,
Suzie Sunshine
Sevgili Öncü Kadın:
Geçen yıl ikiz kardeşimi kaybettim. Çok moralim bozuk ve tatillerde hiç kutlamak istemiyorum. Çocuklarım anlamıyor. Bütün üzüntülerle nasıl başa çıkabilirim?
Çok üzücü
Sevgili Sad:
Kız kardeşinin kaybı için çok üzgünüm. Ne kadar harap olduğunuzu hayal bile edemiyorum. İki tavsiyem var ve bunlar biraz çelişkili görünebilir.
İlk olarak, kendinize üzülmek için izin verin. Bu tatil hakkında geçmişte olduğundan farklı hissetmek için kendinize izin verin. Kendinizi her zaman yippy-skippy mutlu olmaya zorlamayın. Acınız çok gerçek.
Ama ikinci olarak, kız kardeşinizin büyük olasılıkla tatilleri ailenizle birlikte kutlamanızı isteyeceğini aklınızdan çıkarmayın. Şenlikleri atlamanızı istemezdi. Onu aklınızda tutmaya çalışın ve tatillerinizi üzgün ve içine kapanık geçirdiğinizi görse ne diyeceğini hayal edin. Bu özel zamanın tadını çıkarmanızı isterdi.
Ama kederinize geri dönersek, çok gerçek bir kısım, yukarıda söylediğim gibi züppe gibi davranmak için kendinize baskı yapmayın. Yemeğin ortasında ağlamak istiyorsan, bırak onu! Kız kardeşini kaybettin ve bu senin için tatil kutlamalarını sona erdirmese de, bu ilk büyük tatili onsuz geçirirken doğal olarak - ve bu yemek masasında ağlamak anlamına geliyorsa, sorun değil - özgür hissetmelisin.
Yolunuza çokça sevgi ve dua gönderiyorum. Çok üzgünüm.
Aşk,
öncü kadın
Sevgili Öncü Kadın:
Hassas bir durumla nasıl başa çıkılacağı konusunda bazı tavsiyeler almak isterim. MIL'im ve ben geçen hafta Şükran Günü menümüzü ütülemek için oturduk. Ben dolmayı ve iki turtayı yaparken yemeklerin çoğunu o yapıyor. Planladığımızı sanıyordum ama bu gece beni tekrar doldurma konusunda sorguya çekiyordu. Kuru pansumanla büyüdüm; özellikle umurumda olmayan ıslak, adaçayı gibi pansuman yapıyor. Ama görünüşe göre giyim tarzımı yapmamı istemiyor ve içine biraz adaçayı getireceğini söyledi. Ona bunun yaptığım birkaç şeyden biri olduğunu ve tarifime göre yapmak istediğimi kibarca nasıl söylerim?
Teşekkür ederim,
Boonie'de şaşkın
Sevgili Boone:
Senin için çok basit bir çözümüm var! Başlangıçta yapmayı planladığınız pansumanı yapın, ardından üçte birini veya yarısını ayırın (kaç kişinin sizinkini tercih edeceğini düşündüğünüze göre) ve bu kısmı kaynanaya bir karıştırma kabında verin. geldiğinde! Bu şekilde istediği kadar fazla sıvı ve adaçayı ekleyebilir.
İç harcın kuşta olup olmadığından bahsetmediniz ama kayınvalideniz kuşta seviyorsa, kendi fırın tepsisinde ayrı ayrı pişirmeye hazır olabilirsiniz. Her iki versiyonu da aynı kuşa koymak bir neşe alıştırması olabilir... gerçi onları farklı uçlara koyabilirsiniz.
Aşk,
Bu Dünya için Fazla Diplomatik
Sevgili Öncü Kadın:
Şükran günü, aile ile vakit geçirmek ve minnettar olmakla ilgilidir! Ailemizin ne zaman akşam yemeği yiyeceğini seçmesi çok zor. Şükran Günü'nde çeşitli programlarda çalışmalarını gerektiren hastanelerde ve uzun süreli bakım evlerinde tıp alanında çalışan aile üyelerimiz var. Birinin kendini dışlanmış hissetmesine gerek kalmadan akşam yemeği servis etmek için nasıl bir zaman seçebilirim?
ailemi Pennsylvania'da sevmek
Sevgili Sevgiler:
O kadar haklısın ki, Şükran Günü'nün odak noktası, aileyi görebildiğin için şükran olmalı, nokta - özellikle bunu deneyimleyemeyecek birçok insan olduğunu düşünürsek. Bununla birlikte, farklı programlarda misafir ağırlamak biraz zor! Gıda güvenliği nedeniyle, gün boyu Şükran Günü büfesini dışarıda bırakmak istemezsiniz, bu yüzden bence en iyi seçeneğiniz, tüm misafirlerinizi ne zaman yemek yiyebileceklerini öğrenmek için anket yapmak, en uygun zamanı seçmek ve ardından başıboş kalanlar için ayrı tabaklar hazırlayın (daha sonra üzerini örtün ve gelene kadar buzdolabında saklayın.)
İyi günler!
Aşk,
P-Widdy
Sevgili Öncü Kadın:
Şükran günü tatlıları hakkında pratik bir sorum var. Kocamın ailesiyle buluşmamız için ağız sulandıran karamelli balkabaklı zencefilli cheesecake yapacağım (5 kat hızlı söyle). Cheesecake'i 5 saat boyunca güvenli bir şekilde nasıl seyahat ettireceğimi merak ediyorum (Idaho'dayız - Washington eyaletinde yaşıyorlar). Kabuğu önceden hazırlamayı ve ikinci annemle babamın evinde (diğer adıyla kayınvalidem) doldurmayı düşündüm ama MIL'im diz ameliyatı ile birkaç zor ay geçirdi ve onu strese sokmak istemiyorum. Bu yüzden önde olun!
Lezzetli Tatlı Sürüş Diva
Sevgili Dörtlü D:
Bu, iyi giden bir tatlı için harika bir seçim ve benim yapacağım şey şu: Ayrılmadan önce yaklaşık üç veya dört saat (hatta bir gece) buzlukta bekletin. Cheesecake'i sıkılaştıracak ve seyahat için ekstra soğuk/güvenli olmasını sağlayacaktır. Ardından, Washington'a vardığınızda, tamamen çözülmüş/hizmet vermeye hazır olacak! (Aracın ısıtma menfezinin yanına yere park etmeyin yoksa ortalık karışır. Arabanın en havalı yerine koyun.)
Umarım cheesecake'i seversin!
Aşk,
RD
Sevgili Öncü Kadın:
Kasabada yeniyiz ve pek arkadaşla tanışmadık. Kasabada bir çiftle yeni bir arkadaşlığa başladık ve bizi Şükran Günü için nezaketle evlerine davet ettiler. Hem gıdıklanıyorum hem de ölümüne korkuyorum. Neden? Çiftin Bay'ı profesyonel bir şef, işi şeflerle çalışıyor, ülkenin her yerinde şefler kuruyor ve şeflik yapıyor. Büyük, süslü, lezzetli şeyler. Öyleyse- EARTH'ta akşam yemeğine ne getireceğim?
Seattle'da arama
Sevgili Arama:
Her şeyden önce, lütfen cesaretinizi toplayın: Bobby Flay'i birkaç yıl önce çiftlikte Thaks Günü Kusma için yetiştirmiştim ve ona gidene kadar geçen günlerim sehpamızın altında yatarak ve bahsettiğiniz nedenlerle baş parmağımı emerek geçirdim. Şükran Günü için Bobby Flay'i ne yapıyorsun? Bu kabusların malzemesi, sana söylüyorum.
Ama unutmamanız gereken şey şu: Şef, mutfak anlamında kimsenin evine gelip çorabını kırmasını beklemiyor aslında. Bu onun bölümü! Bu yüzden üzerinizdeki baskıyı kaldırın ve bu durumun güzelliğini kucaklayın: Yeni tanıştığınız bir çift sizi çok önemli bir tatilde evlerine davet ediyor. Ne güzel bir şey yapmaları. Yanınıza aldığınız şey gerçekten ikincil!
Bununla birlikte, işte birkaç fikir:
Brokoli Yabani Pirinç Güveç: Güzel, rustik, tamamen sıfırdan ve iyi.
Balzamik ve Kızılcıklı Brüksel Lahanası: Bütün şefler Brüksel Lahanasını sever - kanun böyledir - ve bunlar lezzetli oldukları kadar güzeller.
Bobby Flay'den bahsetmişken, işte Throwdown için yaptığı Kabaklı Ekmek Pudingi. (Yazdırılabilir tarif yazının en altındadır.) Uğruna ölmek için bir sermaye ile ölmek içindir.
Şalgam Graten : Herhangi bir şefin takdir edeceği, sadece şalgam ile birlikte, tarak patates hakkında harika olan her şey. Bu güzel ve çok sevimsiz!
İyi şanslar ve tekrar - sadece günün tadını çıkarın. Ve yeni arkadaşlarınızın tadını çıkarın!
Aşk,
Ne Şef Yok!
Sevgili Öncü Kadın:
Kayınvalidem kesinlikle her şeye geç kalıyor. Her şeyin zamanında bir araya getirilmesini sağlamak için şimdi evimde tatil yemekleri düzenliyorum ve ona, nispeten zamanında gelmesini sağlamak için akşam yemeğinin gerçekte olduğundan 30 dakika-1 saat önce olduğunu söylüyorum (sadece 30 dakika uzakta yaşıyor). benim evim). Her seferinde başarısız oluyor. Kocam ve ben onunla bu konuyu defalarca konuştuk ama hiçbir şey değişmedi. Bu yıl Şükran Günü'ne zamanında gelmesini sağlamak için herhangi bir öneriniz var mı? Özellikle bunun gibi büyük yemekler pişirirken program odaklıyımdır.
Zamana duyarlı
Sevgili Duyarlı:
Sabah 6:00'da evinize gelmesini söylemeyi denediniz mi? Ben çocuğum. Bence.
Ama ona 30 dakika ila 1 saat önce söylemeyi denediyseniz ve bu işe yaramadıysa, neden ona 2'ye 2 ½ saat önce? Elbette bu, oraya zamanında varacağından emin olmak için yeterli bir dolgu.
Sana sempati duyuyorum çünkü Şükran Günü gibi zamanlamayla çok ilgili olan bir yemeği ertelemek çok zor. Bu yüzden yemek yeme saatinizi seçerdim, ona ondan iki saat önce gelmesini ve nasıl gittiğini görmek istediğinizi söylerdim. Ona yarım saatlik bir mühlet vermeye hazır olun. Yemek yemeniz gerekmeden 30 dakika önce orada olmazsa, onu arayın ve birliklerin acıktığını ve yakında yemek yiyeceğinizi bildirin.
Ya da her zaman 30 dakika önceden evine bir taksi gönderebilir ve ondan araba yoluna park etmesini ve korna çalmasını isteyebilirsiniz. Yüksek sesle.
Ben çocuğum. Bence.
Aşk,
Bazen Geç, Çok
Merhaba Ree,
Yeni bir işe taşındığımızdan beri dört yıldır geniş aileden uzaktayız. Bu süre zarfında çocukların beklediği ve sevdiği gelenekler geliştirdik. Bu yeni gelenekler, tatillerde genellikle son dakikada çalışmak zorunda olduğu için kocamı iş yerinde ziyaret etmeyi içeriyor. Daha sonra evde olabileceği bir günde daha geleneksel bir kutlama yaparız.
Son zamanlarda, kayınvalideler bölgemize taşındı. Şükran Günü (ve diğer tatiller) ile ilgili kendi geleneklerini ve beklentilerini yanlarında getirdiler; yanlış günde kutlamamız gereken olası son dakika haberlerine karşı güçlü bir direniş de dahil.
Onları yatıştırmak için, çocuklar ve ben babamı görmek için karakola gitmekten vazgeçmek zorunda kalacaktık ve ben de kırılabilir evlerinde aşırı uyarılmış dört genç çocuğu boğmaya çalışırken kendi başıma sıkışıp kalacaktım. Planlardaki sarsıcı değişikliklere alıştığım için evimde ağırlamayı teklif ettim ama kayınvalidem HER Şükran Günü yemeğini yapmakta ve evinde ağırlamakta ısrar ediyor.
Kıdemi olduğunun farkındayım ve buna saygı duymak istiyorum ama onun beklentilerini karşılamak için ne kadar eğilmem gerekiyor? Bu onlarla ilk tatil sezonumuz ve en başından bazı sınırlar koymak istiyorum.
Katkılarınız için teşekkürler, Ree ve diğer okuyucular!
İçtenlikle,
Kayınvalidesi Zor Durumda
Sevgili Gelinim:
Kocana ne düşündüğünü sordun mu? Burası ailesinin evi olduğu için, onu istasyonda ziyaret etmenin mi yoksa ailesinin evine gitmenin mi daha önemli olduğunu düşündüğü konusunda bir tercihi (veya en azından bir yol göstericiliği) olabilir. Bana öyle geliyor ki, babamı itfaiyede ziyaret etme geleneğini korumak, uzun vadede ailen için önemli olacak. Öte yandan, kocanız bu konuda güçlü hissetmiyorsa - o gün istasyon meşgulse veya siz ve çocuklar ebeveynlerinin evinde temsil edilirseniz daha iyi hissederse - kararı sizin için daha kolay hale getirmenize yardımcı olabilir. .
Ama işyeri ziyareti geleneğinin bozulmadan kalmasını istediğini varsayarsak, kayınvalidenize bunun kocanız, çocuklarınız ve sizin için önemli bir gelenek olduğunu, ancak sizin için önemli olduğunu açıklayarak bu planı sürdürebilir misiniz? Yemeğin bittiği günün ilerleyen saatlerinde çocuklara uğramayı sever misin? Buna itiraz edeceğini hayal bile edemiyorum, özellikle de oğlunun karısının ve çocuklarının Şükran Günü'nde yalnız olmadığından emin oldukları düşünülürse.
Aşk,
Arkadaşın, Ree
Sevgili Öncü Kadın:
Kocam ve ben geçen ay bir yıl dönümümüzü kutladık. Sevgi ve eğlence dolu harika bir yıl oldu. Son zamanlarda bebek sahibi olmaya başladık. Bize ne tavsiye edersiniz?
Beyindeki Bebekler
Sevgili Zeki:
Benim tavsiyem bir bebek sahibi olmak olacaktır.
O zaman önce ve ondan sonra bir tane daha var.
Ve benzeri.
Ve tüm bu bebekleri doğururken, her şeyden önce neden evlendiğinizi asla unutmayın. Verimli ailenizin uzun süre mutlu ve sağlıklı kalacağını garanti ederim.
Aşk,
Bebek Ateşi ile Ebedi Hasta
Sevgili Öncü Kadın:
Kayınvalidemi memnun etmek zordur. Bu yıl Şükran Günü yemeği için evlerine Şükran Günü'nde üç saat seyahat ediyoruz. Öğle yemeğinden hemen önce geleceğiz, bu yüzden orada yemek pişirmek için zamanım yok. Arabada duracak ve vahşice dürüst kayınvalidelerimi etkileyecek ne alabilirim? Mutfak becerilerim biraz acıklı ama talimatları takip edebilirim!
Teşekkür ederim!
Texas Türkiye Günü Gezgini
Sevgili Tx4:
Gitmeden önce vaktinde kalkıp pişirebilirseniz (bir gece önceden bir araya getirip, pişmemiş olarak buzdolabında saklayabilirsiniz) bence Soul Sweet Taters mükemmel olur! Fırından çıkarın, ardından folyoyla örtün ve bir havluya veya başka bir yalıtım şekline sarın; yolculukta biraz sıcak kalacak veya en azından buz gibi soğumayacaktır. O zaman, oraya vardığınızda fırına atmaya vaktiniz varsa, harika. Değilse, oda sıcaklığında hala lezzetli!
Gidebileceğiniz başka bir yön de bu Katmanlı Salatayı almaktır. Aslında, bir gece önce, giyinme ve her şeyi tamamen monte edebilirsiniz. Doğada geleneksel olarak Şükran Günü değildir, ancak tüm zengin Şükran Günü yemeklerinin arasında yeşil bir salataya sahip olmak her zaman güzeldir.
Acılı yumurta başka bir kolay hazırlanıştır şeydir ve onları bir gece önceden yapabilirsiniz. Şükran Günü öncesi meze olarak harikalar ya da hemen masanın üzerindeler. Ağır Şükran Günü yemeğini telafi etmek için bebek mısır, siyah ve yeşil zeytin, havuç çubukları ve diğer salamura ve gevrek şeyler (heck, hatta Karıncalar bile!) ile birlikte acılı yumurta içeren bir tabak yapabilirsiniz. Süslü değil… ama biraz eski ve eğlenceli.
Harika bir tatil geçirin!
Sevgili Öncü Kadın:
Her yıl Şükran Günü'ne ev sahipliği yapıyorum ve bundan gerçekten zevk alıyorum ve eğlendirmeyi seviyorum. Ev sahipliği yapmanın ve yemek pişirmenin tek dezavantajı, ailem geldiğinde çok yorgun ve yıpranmış olmam, temizlik yapmak ve şık görünmek için çok az zamanım oluyor ve genellikle aile fotoğraflarımda dağınık görünüyorum. Kendim de dahil olmak üzere her şeyi nasıl düzeltip bir araya getirebilirim?
yıpranmış Frannie
Sevgili Frannie:
Bunların hepsi yemeğinizin saatine bağlıdır. Öğle yemeği saatine veya 1:00'e yakınsanız, mutfağa ayak basmadan önce duş alıp toparlanarak (gerçi henüz giyinmemiş olmanıza rağmen) güne başlamayı deneyin. Makyajınızı yapın, saçınızı düzeltin, ardından saçınızı alçak bir atkuyruğu yapın (eğer saçınız varsa) ve mutfağa gidin ve yemekle uğraşmaya başlayın. Mutfakta çok çalışıyor olmanıza ve kıyafetlerinizi daha sonra değiştirmeniz gerekmesine rağmen, en azından yüzeyin altında temiz ve cilalı olacaksınız, böylece ihtiyacınız olan tek şey hızlı bir rötuş seansı olacak ve siz' Yeniden göz alıcı bir tanrıça olacağım!
Yemeğiniz gece ise, gün içinde bir yerde bir saat kadar bütçe ayırmanız gerekecek. Tek önerim onu sona saklamamak olacaktır, çünkü bunu yaparsan asla olmayacak. Kendinize yemekten üç saat önce temizlenmek için ayrılacağınızı söyleyin. Bu şekilde, her şeyin yapıldığından emin olmak için hala iki saatiniz olacak.
Her iki durumda da, ne giyeceğinizi önceden planlayın (önceki gün en iyisidir!), böylece temiz kot pantolon veya çorap aramak için zaman harcamanıza gerek kalmaz. Veya bir sutyen.
Burada deneyimden konuşuyorum.
Aşk,
öncü astar
Sevgili Öncü Kadın:
Annemin kokusu olmadığı Şükran Günü! Onu 3 1/2 yıl önce kaybettik ve Şükran günü yemek yeme günü haline geldi. Hindiyi ve yanlarının çoğunu hazır alıyoruz ve yemeği boğuyoruz ve tadını çıkarıyormuş gibi yapıyoruz. Annem ve annem, sevgili dadım dünyanın en iyi hindi, dolma, patates püresi, şalgam ve sosunu yaptılar. Her zaman yemek pişirme, yemek yeme ve gülme günüydü. Bütün yemeği gerçekten pişirebileceğimden emin değilim ve kahkahaların geri dönmesinin yıllar alacağını biliyorum. Herhangi bir tavsiye veya düşünce?
Hoboken'de kalbi kırık
Sevgili Kalbi Kırık:
Annen için çok üzgünüm. Notunuzu okurken hâlâ ne kadar acı verici olduğunu hissedebiliyorum. Ah, ne büyük bir boşluk, özellikle de Şükran Günlerinizin her zaman sevgi ve kahkaha açısından çok zengin olduğunu düşünürsek.
Yukarıda verdiğim tavsiyeyi ödünç alabilirim, bu da annenin senden ne yapmanı istediğini düşünmendir. Ailenizin Şükran Günü'nün üzücü bir gün olduğunu görmenin onun kalbini kıracağını neredeyse garanti edebilirim. Ve eminim o buradayken yaptığın gibi Şükran Günü'nü kutlamaya devam etmeni söylerdi.
Olaya şu şekilde bakmaya çalışın: Anneniz Şükran Günü'nde hala yanınızda. Onun tüm sevgisi, kahkahaları, gelenekleri, tarifleri—bunlar tüm deneyiminizin içine örülür. Bu şeylere devam etmek - sadece tarifler değil, aynı zamanda ruh o oradayken mevcuttu - bundan sonra her Şükran Günü'nde onu yanınızda getirmeye benzer. Annenin hala orada olmasına izin vermek gibi.
Umarım bu mantıklı gelir. Sana ve sana olan sevgim.
Aşk,
ree
Sevgili Öncü Kadın,
Kayınvalidem yaklaşan tatil hafta sonu için geliyor. Kayınvalidemin beni sevmesini çok isterdim ama korkarım her zaman oğullarını (7 yıl önce) çalan kız olacağım. Kayınpederim benimle konuşmuyor bile. Bu, her şeyi zorlaştırıyor, özellikle de onları veya ailemi davet etmek arasında seçim yapmak zorunda olduğumuz tatiller. Kafamda, varlığımı kabul etmek istemeyen insanları neden davet edeyim ki? Burada sevdiğim ve taptığım ailemin olmasını tercih ederim ve bu sevgi ve saygıyı geri alıyorum! Her zaman acı verici, garip ve stresli! Verecek herhangi bir tavsiyeniz veya bilgeliğiniz var mı? Mucizeler yaratan biri olmadığını biliyorum ama alabileceğim her türlü yardımı alacağım!
Kayınvalidesi Zor Durumda
Sıkıntıdaki Sevgili Gelinim:
Kayınvalidenizle ilişkiniz için çok üzgünüm. Bu kesinlikle şeylere bir damper koyar. Onlarla bir araya gelmekten neden korktuğunu ve kendi ailenle olmayı tercih ettiğini anlayabiliyorum.
Kocanız bu konuda ne diyor? Size nasıl davrandıklarını onaylamıyor mu, yoksa tarafsız kalmaya ve geçinmeye mi çalışıyor? Bu sürtüşmeyle sonuçlanan büyük bir tartışma ya da kavga oldu mu, yoksa size her zaman soğuk mu davrandılar? Eğer gerçekten (hissettiğiniz gibi) oğulları ile evli olduğunuz içinse, sorunun sizden çok onlarda olduğunu kendinize sürekli olarak hatırlatmanız gerekir. Ve kocanız ebeveynleriyle bir ilişki sürdürmek istediği sürece, onların etrafında olmaktan kaçınmak muhtemelen cazip (ve evet, muhtemelen tavsiye edilir) olsa da, ara sıra meydana gelen olaylarda olabildiğince kibar olmak muhtemelen iyi bir fikirdir. onların etrafındasın. İlişkiye girmez, gücenmez veya misilleme yapmazsanız, en azından (umarım) daha kötüye gitmez (ve kim bilir? Belki bir gün işler daha iyiye gider.) Genel olarak, kocanızla iletişim kurmanızı öneririm. bu konuda sen ve o birleşik bir cephe olabilir ve bu sorunla birlikte yüzleşebilirsiniz.
Ve her zaman sevildiğinizi hatırlatabileceğiniz bir aileniz olduğu için şükredin.
Aşk,
şifre
Sevgili Öncü Kadın:
Merhaba Ree! Anlaşma şu: Çiftliğimizde ailem ve kocamın ailesi için büyük bir Şükran Günü yemeği veriyorum. Profesyonel bir aşçı ya da fırıncı olmamama rağmen, ailenin ünlü pastacısıyım. Pastalar benim hem gururum hem de neşe kaynağım. İyi niyetli baldızım bu yıl tatlı olarak turtaları getireceğini açıkladı. Daha da kötüsü, pastaları bakkalın dondurucu bölümünden aldı. Oh hayır! Gerçekten onun duygularını incitmek istemiyorum ve muhtemelen beni çok fazla zaman ve sıkıntıdan kurtardığını düşündüğünü biliyorum. Sadece dilimi mi ısırırım? Bakış açınız çok takdir edilecektir!
pasta kraliçesi
Sevgili Queenie:
Oh hayır! Acını hissediyorum. Tamam, düşünmeme izin ver. Kesinlikle baldızınızın tatlı jestini azaltmak istemezsiniz. Onları daha önce satın almamış olsaydı, dürüst olmanı ve ona turta yapmayı sevdiğini söylemeni ve devam edip o departmanda hüküm sürmeye devam etmeni umursayacağını söylemeni önerebilirim. Ama onları zaten satın aldığı için, Şükran Günü yemeğinin geri kalanında onu parkın dışına çıkarmaya karar vermen ve pasta hünerinin kayınbiraderi ilişkinin gerisinde kalmasına izin vermen gerekebilir. önemli olan.
Fikir: Mağazadan satın alınmış turtalar getiriyorsa, turtalar için bazı tatlı ev yapımı eşlikler/süsler yapmaya ne dersiniz? Örneğin, elma, balkabağı veya cevizli turtanın üzerinden geçmek için biraz Brendi Krema çırpın (bu çeşitlerden bir veya daha fazlasını getirdiğini varsayarak). Soğuk kremayı, biraz brendi ve pudra şekerini sertleşene kadar çırpın.
Sekizinci ölümcül günah olarak ilan edilmesi gereken ve ılık turtaların üzerine kaşıkla atılması gereken Sert Sos da yapabilirsiniz.
Gerçekten dışarı çıkmak istiyorsanız, bu turtalardan herhangi biri ile çarpıcı olacak bir grup ev yapımı vanilyalı dondurma veya tarçınlı dondurma yapabilirsiniz. Bu size yine de tatlı bölümünde parlama şansı verecek ve mağazadan satın alınan turtaları çok daha lezzetli hale getirecektir!
Umarım senin için her şey yolunda gider.
Aşk,
şifre
Sevgili Öncü Kadın:
Daha önce hiç sıfırdan sos yapmadım (her zaman marketten aldığım küçük paketleri kullanın) ve bu yıl denemekten korkuyorum! bana rehberlik edebilir misin? Boyun ve sakatat kullanmayı gerektiren bazı tarifler gördüm, ama bu düşünülemeyecek kadar iğrenç!
Öğrenmek İstiyor
sevgili isteyen:
İlk olarak, lütfen boyun ve sakatat konusundaki duruşunuzu yeniden gözden geçirin. Onlar cennet. Saf cennet. Sosu dayanılmaz hale getiriyorlar.
Ve tesadüfen, ben sadece yayına girdim Giblet Gravy için bu adım adım tarif dün! Size bilinmesi gereken her şeyi anlatacak.
(Ve psst. Boyun ve sakatat kullanmanın dininize zarar vereceğinden gerçekten endişeleniyorsanız, onları bırakabilirsiniz. Bilin ki, yaparsanız dinime zarar verir.)
Aşk,
sos gurusu
Sevgili Öncü Kadın:
Bu gerçekten tavsiye isteyen ben değilim, daha çok bir dilek.
Bayramda daha çok insanın evlerini, gönüllerini asker ailelerine açması dileğiyle. Kocam şu anda konuşlandırıldı, aslında yakın zamanda bebeği olan ve evde karısıyla birlikte olması gerektiğini hisseden ekibinin bir üyesinin yerine tatillerde konuşlandırmak için gönüllü oldu. Kocamı ve verdiği tüm kararları, tatil olsun ya da olmasın tamamen destekliyorum.
Tatillerde yalnız olmak herkes için korkunç, ancak yılın bu zamanında çocuklu asker eşleri için kalbim acıyor. Bazen, kavga eden üyelere o kadar çok konsantre oluyoruz ki, evdeki desteklerini unutuyoruz. Benim için tatiller, o dönene kadar sadece başka bir gün, Şükran Günü, Noel ve doğum günleri Nisan veya Mayıs'ta ya da onu eve göndermeye karar verdiklerinde olacak. Ancak, her eş bu şekilde hissetmez. Asker bir aileye hindi bağışladım ve ona çocukları için nasıl pişireceğini gösterdim. Birkaç kişi daha yemek yapacak ve Şükran Günü'nde evinde küçük bir çömlek şansı verecek. Noel'de Noel Baba'dan başka bir ailenin çocuklarına sarılıp ağacının altına yerleştirilecek küçük hediyeler aldım.
erkekler için dallas kovboy hediyeleri
Daha fazla insanın evde olanları ve hizmet etmiş olanları ve belki de evi olmayanları veya bir VA tesisinde yaşayanları desteklemesini diliyorum.
Bu tatil döneminde iyi olabilirim ama pek çok eş zor durumda ve küçük bir bakım paketine de ihtiyaç duyuyor.
Bu gerçekten yılın bu zamanında küçük şeylerle ilgili.
Umarım siz ve aileniz harika ve güvenli bir tatil geçirirsiniz.
kutsamalar,
asker karısı
Sevgili Asker Eşi,
Öncelikle hizmetiniz ve fedakarlığınız için size ve ailenize çok teşekkür ederim.
İkincisi, askerlerin, kadınların ve ailelerinin her zaman Şükran Günü'nü bizlerin yaptığı gibi kutlamadığını hatırlattığınız için çok teşekkür ederim. Bu hafta bunu aklımda tutmak için üzerime düşeni yapacağım.
Aşk,
öncü kadın
