Gelato vs. Dondurma: İşte Kepçe

Gelato Vs Ice Cream

Aşırıya kaçıyor olsanız da Sundae dondurma , bir porsiyon pasta à la mode ya da sadece kartondan bir kaşık dolusu gizlice çıkarmak, en sevdiğiniz donmuş tatlıdan bir kepçe yanlış yapamaz. Ancak dondurucu koridorunda seçim yapabileceğiniz çok fazla seçenek olduğu için bunaltıcı olabilir. Süt içermeyen çeşitler, donmuş yoğurtlar, gelato ve tabii ki sade eski dondurmalar var. İlk ikisinin bariz farklılıkları olsa da, son ikisi, gelato ve dondurma, genellikle aynı şey olarak karıştırılabilir. Tabii ki, dondurma ve gelato benzer görünüyor - soğuk, tatlı ve tadı harika. Ancak her birini bir kez denediğinizde (ve her ikisini de tatmanız için sizi teşvik ediyoruz!), aslında hiç de aynı olmadıklarını hemen fark edeceksiniz. Peki gelato ve dondurma arasındaki fark nedir? Biri mutlaka diğerinden daha iyi değildir. Gelato ve dondurma söz konusu olduğunda, bu sadece kişisel tercihlerinize bağlıdır. Ama bizim gibiyseniz, her ikisini de eşit derecede seveceksiniz!

siena dualarının st.catherine

Hem dondurma hem de gelato benzer malzemelerle yapılır (süt ve şeker içeren bir muhallebi tabanı), ancak ortak noktaları bu kadardır. Her tatlı ikramın kendine özgü bir tarihi, üretilme yolları ve lezzetten dokuya kadar benzersiz nitelikleri vardır. Hangisini seçeceğiniz konusunda daha iyi bir fikir edinebilmeniz için gelato ile dondurma arasındaki farkları inceleyeceğiz. Bize sorarsanız, dondurma ve gelato arasında karar vermenin en iyi yolu, tadına bakmaktır.

gelato nedir?

Gelato, Amerikan dondurmasına göre daha zengin, daha yoğun ve daha yumuşaktır. Aslında, gelato terimi aslında İtalyanca'da dondurma anlamına gelir. İtalya'da donmuş tatlılar binlerce yıl öncesine dayanıyor, ancak bugün bildiğimiz gibi gelato'nun popüler hale gelmesi Rönesans'a kadar değildi. Dondurmaya benzer şekilde, gelato süt, krema ve şekerden oluşan muhallebi bazından yapılır. Fark, dondurmaya kıyasla daha fazla süt (ve daha az krema) içeren gelatoların her birinin oranlarında yatmaktadır. Gelato ayrıca genellikle dondurmada olduğu gibi yumurta sarısı içermez.

Bu farklı içerik ve oranlarla birlikte gelato da farklı bir şekilde yapılır. İtalyan gelatosu genellikle yoğun olarak tanımlanır. Bu, dondurmaya kıyasla çok daha yavaş bir hızda çalkalandığı süreçten gelir. Gelato çalkalandıktan sonra, tamamen donmamış biraz daha sıcak bir sıcaklıkta saklanır ve servis edilir. Bu günlerde gelato çeşitli tatlarda gelir ve kendinizi bir gelateria'da (gelato dükkanı için İtalyanca) bulursanız, kasanın arkasındaki düzinelerce gelato yığınına hayran kalacaksınız. Başlamak için iyi bir yer mi arıyorsunuz? Çikolata, fındık, fıstık veya Stracciatella (karıştırılmış çikolata parçaları ile tatlı bir krema aroması) gibi klasiklerle yanlış gidemezsiniz.

55 melek sayısı ikiz alev

Gelato'nun dondurmadan farkı nedir?

Pratik olarak kuzen olmalarına rağmen, dondurma ve gelato onları ayıran bazı önemli farklılıklara sahiptir. Amerika'ya ilk olarak 1700'lerde gelen dondurma, klasik bir Amerikan tatlısı olarak kendine yer buldu ve , , muzlu kekler ve hatta dondurmalı kekler gibi tariflerin temeli oldu. Ree Drummond yıllardır kendi dondurmasını yapıyor. Hiçbir şey bir kepçe (ya da iki!) ev yapımı dondurma gibi daha sıcak havalar söyleyemez 'diyor.

Dondurma genellikle gelatodan daha kremalı ve daha kabarık olarak tanımlanır. Muhallebi tabanı yumurta sarısı ve sütten daha fazla krema içerir, bu da daha fazla yağ içerdiği anlamına gelir (gelato'nun %5 ila %7 yağına kıyasla en az %10 yağ). Gelato'nun aksine, dondurma bir dondurma makinesinde yüksek hızda çırpılır, bu da onu daha havadar ve daha az yoğun hale getirir. Üstüne üstlük, dondurma genellikle donmuş olarak servis edilir, bu da lezzetleri daha az belirgin hale getirir, ancak aynı zamanda onu sıcak bir yaz günü için harika kılar.

Hangisi daha sağlıklı: dondurma mı yoksa dondurma mı?

Hem dondurmanın hem de gelato'nun tatlı hoşgörüler olduğu inkar edilemez. İkisi de kilo vermenize yardımcı olmayacak. Dondurma genellikle daha fazla kalori ve yağ içerirken, her iki tatlı da şeker içerir. Kabul edelim: Sağlıklı nitelikleri için de yemek yemiyoruz.

Peki, hangisini seçmelisiniz?

Bu tamamen size kalmış! Dondurma ile gelato arasındaki fark kişisel bir tercihtir. Daha soğuk ve kremalı bir şey tercih ederseniz, dondurmaya gidin. Zengin ve ipeksi bir şey denemek istiyorsanız, gelato deneyin. Her iki şekilde de yanlış gidemezsin!