Somon Mükemmel Bir Şekilde Nasıl Pişirilir?

How Perfectly Cook Salmon

Bana balık hazırlamakta tereddüt ettiğini söyleyen birçok insanla tanıştım. Çoğu zaman bu, kendilerine güvenmedikleri içindir. Ve anladım. Hiç kimse bir parça fazla pişmiş, sert, kuru, lastiksi balıktan hoşlanmaz. Hepimiz mükemmel pişmiş, yumuşak, çıtır çıtır ve lezzet dolu balıklar isteriz.

Yıllar önce, yemek firmasıyken, her seferinde bana mükemmel pişmiş balık veren somon hazırlamanın kusursuz bir yolunu keşfettim. İşte sır: parşömen kağıdında ayrı porsiyonlar pişirin!

Bu pişirme tekniğini seviyorum çünkü bu küçük paketleri önceden hazırlayabilirsiniz. Bir akşam yemeği partisi planlıyorsanız, bu paketlerden 8 tanesini günün erken saatlerinde hazırlayın ve ne zaman hazır olursanız pişirin.

Somon ile paketin içinde istediğiniz tarafı da kullanabilirsiniz. Ben bu tarifte mevsimlik patates ve kuşkonmaz kullandım ama işte diğer favorilerim:

1. Taze tarhun ile taze mısır, soğan ve kiraz domates
2. Taze frenk soğanı ile enginar kalbi, bezelye ve kuşkonmaz
3. Taze ıspanak, çeri domates, zeytin ve pesto soslu her şeyin üstüne

Pakete dahil ettiğiniz her şeyi özelleştirebilir ve mevsimsel seçeneklerle gidebilirsiniz. Taze otlar, aromalı yağlar ve turunçgillerin balıkları gerçekten güzel kokuttuğunu düşünüyorum. Her şey küçük paketin içinde bulunduğundan, balık gerçekten paket arkadaşlarının tatları ve aromalarıyla aşılanmıştır - gerçekten hoş bir küçük numara. Yemeklik yağa gelince, hindistancevizi yağı, tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Hangisini tercih ederseniz onu kullanın!

Artık somonunuzu nasıl mükemmel bir şekilde pişireceğinizi bildiğinize göre, neden bu lezzetli yemekle ailenizi şaşırtmayasınız ya da bir sonraki akşam yemeği partinizi buna göre planlamıyorsunuz! Ve unutmayın, formül 6 onsluk bir somon parçası için çalışıyor. Ortadan kesilmiş parçalar daha iyidir çünkü eşit kalınlıktadırlar, bu yüzden balık satıcınızın parçaları sizin için kesmesini sağlayın - o buna aldırmaz!

Parşömen içinde somonu mükemmel bir şekilde nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır. Fırını 375ºF'ye önceden ısıtın. Büyük bir oval parşömen kağıdı hazırlayın ve ikiye katlayın.

Parşömenin alt yarısına ince dilimlenmiş patates parçalarını yerleştirin.

Kuşkonmaz parçalarını ve kırmızı soğan dilimlerini ekleyin. 1 çay kaşığı zeytinyağı ile gezdirin ve ardından koşer tuzu ve biraz taze kıyılmış maydanoz serpin.

Somon filetoyu sebzelerin üzerine koyun. Kalan çay kaşığı zeytinyağı ile somonu gezdirin ve kaşer tuzu ve karabiber serpin. Üzerine üç limon dilimi ve kekik yaprağı koyun.

Noel için bir erkek çocuğa ne alınır

Parşömen kağıdını bir köşeden başlayarak katlayın ve paketi kapatmak için kenarlarını sıkıştırın.

Kenarları tamamen kapandığında calzone gibi görünecek!

Paketi bir tepsiye yerleştirin ve balığı fırının orta rafında 14 dakika 375ºF'de pişirin.

Paketi çıkarın ve açın veya paketin üstünü kesin ve kağıda servis yapın.

Sana bunun aptalca olduğunu söylemiştim! Şuna bak. Mükemmel pişmiş, lapa lapa ve lezzetle dolu. Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!