Ina Garten'in Tavada Kavrulmuş Tavuk ve Patates, En Rahat Randevu Gecesi Yemeğidir

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

Pioneer Kadın Yemek Kitabı Kulübüne Hoş Geldiniz! Bu ay, Barefoot Contessa'nın kendisini, Ina Garten'ı sunuyoruz. Food Network yıldızı bir düzine yemek kitabının yazarıdır ve bunların en sonuncusu Modern Rahat Yemek: Çıplak Ayaklı Kontes Yemek Kitabı . Ina'nın 2021'de şimdiye kadar ne pişirdiğini, eğlendirmekle ilgili en çok neyi özlediğini ve onun lezzetli tavada kavrulmuş tavuk tarifini nasıl yapacağını öğrenmek için okumaya devam edin!

İnsanların bu yıl morallerini yükseltmek için rahatlatıcı yiyeceklere yönelmeleri şaşırtıcı değil. Ev yapımı bir yemeğin gücü sınırsız olabilir, özellikle de yapması çok kolay ve yerindeyse. En çok ihtiyaç duyduğumuz bir zamanda, Ina Garten'in yeni yemek kitabı Modern Comfort Food, en sevdiğiniz rahat yemekleri güncellenmiş dokunuşlarla sunarak çok şükür burada.

Tavuklu Turta Çorbası, Kuzulu Fırında Rigatoni ve Waffle Iron Hash Browns gibi tarifler de dahil olmak üzere Barefoot Contessa, içinde yaşadığımız stresli zamanları yatıştırmak için ihtiyacınız olan her şeyi bir tabakta bir araya getirdi.

Ina, bu yıl bol bol kendi rahatlatıcı yemekleriyle kendini toprakladı. 'Çorbaları ve yahnileri seviyorum, sadece çok tatmin edici oldukları için değil, aynı zamanda büyük bir parti yapıp daha sonra dondurabildiğim için de' diyor. 'Kremalı Domates Bisque, Fırında Balık Çorbası ve Nihai Sığır Yahnisinden büyük kaplar yapıyorum. Modern Rahat Yemek . Ama huysuz olduğumda, iyi bir Cheddar & Chutney Izgara Peynir de gerçekten işe yarıyor!'

Peki Ina'ya göre rahat yemek tam olarak nedir? Kişiden kişiye ve kültürden kültüre değişebilse de, sonuçta hem besleyici hem de duygusal olarak tatmin edici olan yemek, kitabında yazıyor.

Ama hepimizin bildiği gibi, tatmin edici olan sadece yemek değil, aynı zamanda birlikte yemekten zevk aldığınız insanlardır. eğlence kraliçesi varken açık hava yemeklerinden en iyi şekilde yararlandı , pandemi sona erdiğinde geri dönmek için sabırsızlandığı ev sahipliği hakkında çok şey olduğunu kabul ediyor.

'Eğlenmekle ilgili en çok özlediğim şey birkaç arkadaşımla mutfak masasının etrafında oturup hikayeler paylaşarak ve gülerek geçen bir akşam geçirmek' diyor. 'En sevdiğim masa, herkesin bir konuşmanın parçası olduğu, 4 ila 6 kişinin oturduğu 48 inçlik bir yuvarlaktır. Bu geceler ruhumu tatmin ediyor ve onları tekrar yapmak için sabırsızlanıyorum!'

kabartma tozu yerine ne koyabilirsiniz

Akşam yemeği partilerine tekrar güvenle misafir kabul edene kadar, ev yapımı lezzetli bir yemeği özel bir güne dönüştürmekten sizi alıkoyan hiçbir şey yok.

Doyurucu ve hazırlaması kolay bir yemeğin peşindeyseniz, aşağıdaki Ina'nın Tavada Kızarmış Tavuk ve Patates tarifini denemek isteyeceksiniz. Sabahları tavuğu marine edebilir ve yemek zamanı geldiğinde her şeyi dökme demir tavada pişirebilirsiniz. Hızla hafta içi bir favori olacak!

Özel bir durum haline getirmek için mi? En sevdiği filmlerden biriyle Ina onaylı bir randevu gecesi yapın.

'Ben büyük bir Nancy Meyers hayranıyım, bu yüzden Diane Keaton ve Jack Nicholson'ı izlerken her zaman iyi hissedebiliyorum. Bir Şey Vermeli . Fakat Kendimi Anthony Hopkins ve Emma Thompson ile de kaybedebilirim. Günden Kalanlar istediğin zaman!' diyor.

Film seçiminizi düşünürken bu kolay tavuk yemeğini hazırlamaya başlayın!

1. Servis yapmadan en az 4 saat önce (ancak 12 saatten fazla olmamak kaydıyla) tavuğun her yerine 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber serpin. 1 galonluk sızdırmaz plastik torbaya koyun ve ayranı dökün. Torbayı kapatın ve tavuğun ayranla kaplandığından emin olmak için hafifçe masaj yapın. Marine etmek için buzdolabına koyun.
2. Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Isıtılmamış 12 inçlik bir dökme demir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve yağın altını kaplayacak şekilde tavayı eğin. Uylukları ayranın dışına kaldırın, fazla ayranın damlamasına izin verin ve tavaya, derileri yukarı bakacak şekilde tek bir tabaka halinde yerleştirin. Marinayı atın. Küçük bir kapta hardalı ve şarabı birleştirin ve tavuğun üzerine fırça ile sürün. Kekik, kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber serpin. Tavayı fırına koyun ve tavuğu 30 dakika kızartın.
3. Tavuğu maşa kullanarak bir tabağa alın ve patatesleri, sarımsağı, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı biberi tavaya koyun. Tava suları ile kaplayın ve ardından patatesleri yayın. Tavuğu patateslerin üzerine koyarak tavaya geri koyun. Tavuk, anında okunan bir termometrede 155 derece kaydedene kadar 30 dakika daha kızartın. Sadece tavuğu bir tabağa aktarın ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Tavayı tekrar fırına verin, sıcaklığı 425 dereceye yükseltin ve patatesleri yumuşayana ve kahverengileşmeye başlayana kadar 15 dakika kızartın. Tavuğu tavaya geri koyun ve maydanoz, frenk soğanı ve ekstra tuz serpin. Tavadan sıcak servis yapın.

MODERN COMFORT FOOD: Barefoot Contessa Yemek Kitabı'nın izniyle tarif. Telif hakkı © 2020 by Ina Garten. Quentin Bacon'un fotoğrafı. Penguin Random House'un bir baskısı olan Clarkson Potter tarafından yayınlandı.