Instant Pot Poached Eggs
Perry's Plate'den Natalie Perry'den. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:4porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler30dakika Pişirme Süresi:0saatleron beşdakika Toplam zaman:0saatlerDört beşdakika Malzemeler8 oz. ağırlık Pişmemiş Meksika Chorizo 4 Yumurtalar 1/2 Avokado 4 İngiliz Muffin Yarımları, Kızarmış ve Tereyağlı İngiliz Muffinleri İçin Tereyağı Kurutulmuş Chipotle Tozu veya Biber Tozu, Tatmak İçin HOLLANDAİZ İÇİN: 3 Yumurta sarısı 1/2 Kireç, Sulu 1 çay kaşığı. Adobo Soslu Chipotle Konservesinden Doğranmış Chipotles (veya 1/4 Çay Kaşığı Kurutulmuş Chipotle Tozu) 1 C TereyağıBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Haşlama için bir Instant Pot kullanıyorsanız, 4 silikon haşlama kabına da ihtiyacınız olacak. Fırını ısıtma ayarlarına getirin. Isıtma ayarınız yoksa, mümkün olan en düşük sıcaklığa kadar ön ısıtma yapın ve ardından kapatın.
Bu arada chorizo'yu 4 parçaya bölün ve her parçayı düz bir şekilde parçalayarak ince köfteler oluşturun.
Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve her bir köfteyi içleri tamamen bitene ve dış kısımları koyu, çıtır çıtır olana kadar pişirin. Köfteleri bir tepsiye aktarın ve sıcak kalması için fırına koyun.
Bir karıştırıcıya yumurta sarısı, limon suyu ve chipotle koyarak hollandaise yapın. İyice karıştırın.
Tereyağını büyük bir cam ölçüm kabına koyun ve tamamen eriyene ve sıcak olana kadar yaklaşık 45 saniye mikrodalgaya koyun.
Blender çalışırken, yavaş yavaş sıcak tereyağını sarılı karışıma dökün. Oldukça hızlı bir şekilde kalınlaşmalıdır. Tadın ve ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız bir tutam tuz veya daha fazla chipotle ekleyin. Hollandez'i bir kaseye aktarın. Üzerini örtüp sıcak tutmak için chorizo köfteleri ile fırına koyun.
Yumurtalarınızı haşlayarak yumurtaları hazırlamaya başlayın. Bunu bir ocakta yapmayı tercih ediyorsanız, bunun için gidin. Instant Pot'unuzu kullanmak istiyorsanız, tel ızgara ile birlikte tencereye bir bardak su koyun. 4 adet silikon haşlama kabını tel ızgara üzerine yerleştirin. Sıvı ölçme kabına bir yumurta kırın ve ardından bir avlanma kabına dökün. Diğer 3 yumurta ile tekrarlayın, yumurta sarısı kaplardayken kırılmadığından emin olun.
Kapağı Instant Pot'a koyun ve buhar tahliye vanasını sızdırmaz hale getirin. 3 dakika boyunca yüksek basınca ayarlayın. 3 dakika dolduğunda, hemen buhar tahliye vanasını havalandırmaya çevirin ve haşlama kaplarını mümkün olduğunca çabuk oradan çıkarın.
Yumurtayı serbest bırakmak için bardağın iç kısmında bir kaşık gezdirin (bir avokadoyu kabuğundan yarısını çıkarmanız gibi). Biriken nemi yakalamak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
Avokadoyu ince şeritler halinde dilimleyin ve henüz yapmadıysanız İngiliz çöreğinin yarısını kızartın (ve tereyağı). Bunu yumurtalar pişerken de yapabilirsiniz.
Yumurtaları benedict yaparak hemen servis edin - her çörek yarısına bir chorizo patty yerleştirin. Üzerine haşlanmış yumurta, bir dilim avokado ve çiseleyen hollandaise serpin. Dilerseniz üzerine bir tutam chipotle tozu serpin.
Not: Glutensiz veya düşük karbonhidratlı bir versiyon yapmak için İngiliz kekleri yerine kavrulmuş tatlı patates kullanın. Yağlı bir tatlı patatesi 1/2 inçlik dilimler halinde kesin, bir tepsiye koyun ve üzerine avokado yağı gezdirin. Bir tutam tuz ekleyin ve 15–20 dakika 425ºF'de kızartın. Bunları en baştan başlatın ve kalan bileşenleri bitirirken onları fırında sıcak tutun.
Sanırım artık hemen hemen herkesin bir Instant Pot'u var, değil mi? Anında Tencereye aşina olmayan ve aşina olmayan birkaç kişiden biriyseniz, bunlar bir dizi başka işleve sahip elektrikli düdüklü tencerelerdir.
Eti aynı tencerede basınçla pişirmeden önce kızartmak için Sote işlevini kullanabilirsiniz. Ayrıca, düdüklü tencere işlevini kullanarak sadece 2 saatte EN İYİ cheesecake'leri ve kemik suyunu yapar. (Birlikte değil ama. Ew.)
İçinde pilav ve yoğurt da yapabilir veya yavaş pişirici olarak kullanabilirsiniz. Neredeyse en sevdiğim mutfak aletidir. (Üzgünüm, stand mikseri. Tahttan indirildiniz.)
En sevdiğim kullanım? Yumurtalar. Bunun basit göründüğünü biliyorum, ancak Instant Pot'ta katı pişmiş yumurta yapmaya başladığımda, bir daha asla kaynatmaya gitmedim.
Aklımı gerçekten uçuran şey yapmaktı haşlanmış Instant Pot'umdaki yumurtalar, bugün bundan bahsedeceğim. bende de var harika Güneybatı Yumurta Benedict tarifi sizin için, bu yüzden birkaç dakika bekleyin.
Yumurtaları bir Instant Pot'ta haşlamak için, bazı silikon haşlama kaplarına ihtiyacınız olacak. Amazon'da ucuz olanları buldum.
yakınımdaki restoranlar noel günü açık
Ve herkesin bir bardak ölçü kabı olduğuna bahse girerim. Buna da ihtiyacınız olacak.
Instant Pot'unuzu hazırlamak için, yerleştirme kabının altına bir bardak su dökün, ardından tel ızgarayı alt kısmına koyun. (Instant Pot'unuz bir rafla gelecek. Merak etmeyin.)
taze mısırı ne kadar kaynatırsın
Haşlama kaplarını tel ızgara üzerine yerleştirmek ve ardından bir bardak ölçüm kabı kullanarak yumurtayı kaplara dökmek daha kolaydır. Yumurtayı önce ölçü kabına kırmak ayrıca kırık kabukları kontrol etmenizi ve sarısının kırılmadığından emin olmanızı sağlar.
İçine beş adete kadar silikon kaçak avlama kabı sığdırabilirsiniz, ancak beşincisi sıkı bir uyum sağlar ve biraz bozuk görünümlü haşlanmış yumurta üretebilir. Üniforma görünmelerini istiyorsanız, sadece dört tane kullanın. Yalnız bir brunch yapıyorsanız, bir tane de yapabilirsiniz.
Instant Pot'u manuel olarak ayarlayın (manuel veya basınçlı pişirme düğmesini kullanıyorum) 3 dakika.
Bu çok önemli: Basınçlı pişirme süresi sona erdiğinde, DERHAL buhar valfini havalandırmaya çevirin ve tüm bu buharı dışarı çıkarın. O yumurtaları olabildiğince çabuk çıkarmak isteyeceksiniz çünkü onları tüm bu buharla bir dakika daha orada bırakırsanız, yumurta sarılarını fazla pişirirsiniz.
Bu konuda bana güven.
Bardakları çıkardıktan sonra, altta büyük bir kaşık gezdirip kaldırarak yumurtaları çıkarabilirsiniz - bir avokadoyu kabuğundan yarısını çıkarmak gibi.
Görmek? Hemen çıkıyor.
Fazla nemi emmek için havlu kağıt serili bir tabakta benimkini ters çeviriyorum. Bazen Instant Pot'taki yumurtaların üzerinde biraz su birikebilir.
Bu özel yumurta sarısı, avlanma kabının dibindeydi, bu yüzden onu bardaktan çıkarırken neredeyse dışarı sızıyordu. Çoğu zaman bu böyle olmayacak. Ama yine de, sarısı yumurtada oldukça iyi kalır.
Şimdi eğlenceli kısım zamanı.
Geleneksel yumurta benedict jambon ister, ama ben bunu İngiliz çöreğimde kahverengi bir Meksikalı chorizo patty için değiştirdim. (Bunun bir hamburgere benzediğinin farkındayım ve bir hamburgerin üzerine haşlanmış yumurta koymak da harika bir fikir.)
Ayrıca bir avokado dilimi ve bir çiseleyen chipotle-lime Hollandaise sosuyla süsledim.
yemek pişirmek için iyi beyaz şarap
O sos bütün ay yaptığım en lezzetli şey. Gerçekten. Ve yaklaşık 5 dakikada blenderda yaptım. (Yönerge aşağıdaki tarifte!)
Daha güzel olması için bir tutam kurutulmuş chipotle tozu ekledim. Ve lezzetli.
Glutensiz veya düşük karbonhidrat/paleo diyeti yapıyorsanız İngiliz çöreği yerine kavrulmuş tatlı patates dilimleri kullanabilirsiniz. Ben aslında bu yolu tercih ettim ve patateslerin biraz tatlılığına bayıldım.
Cidden, haşlanmış yumurtaları toplu olarak pişirmek sizi Instant Pot almaya ikna etmezse, ne olacağından emin değilim. Çok eğlenceli, küçük bir brunch seçeneği sunuyor! Ve yumurtalar çok çabuk piştiğinden, küçük bir kalabalık için birden fazla parti yapmak kolaydır.
