These Are Best White Wines
En sevdiğimiz tariflerin çoğu beyaz şarap gerektirir: makarna sosları, çorbalar, tavuk yemekleri. Buralarda şarap züppeleri değiliz, bu yüzden genellikle mükemmel şişeyi seçme konusunda fazla çıldırmayız - ancak bazı şaraplar tariflerde diğerlerinden daha iyidir. Peki, yemek pişirmek için en iyi beyaz şarapların hangileri olduğunu nereden biliyorsunuz?
Genel bir kural olarak, tarifiniz aksini söylemediği sürece kuru beyaz şarap kullanın. Şarabın tatlılık değil asitlik katmasını istiyorsunuz. Moscato veya tatlı rieslings gibi süper tatlı şaraplar, yemek pişirirken çok çabuk karamelize olabilir, özellikle de bir tavada buzu gidermek için kullanırsanız. Meşe Chardonnays gibi daha dolgun gövdeli şaraplardan uzak durmak da en iyisidir - yemeğinize çok güçlü bir tat verebilirler.
Yemek pişirmek için kullandığınız herhangi bir şaraba çok fazla harcamanız gerektiğini düşünmeyin. Ucuz bir şişe yeterlidir. (İçmekten rahatsız olmayacağın bir şey aldığından emin ol ki bir kadeh içebilesin!) Favori seçimlerimize bir göz at, sonra bizimkileri dene. Kremalı Makarna Primavera , Ispanak ve Mantar Doldurulmuş Kabuklar , Anında Pot Tavuk Avcısı veya Kremalı Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası .
Yemek pişirmek için en iyi beyaz şaraplar nelerdir?
Kuru şeri
Hızlı tava sosları, krema sosları ve deniz ürünleri yemekleri için kuru şeriyi seviyoruz - harika bir lezzet katıyor ve gerçekten göze çarpıyor. Sadece kremalı şeri kullanmayın - çoğu yemek için çok tatlıdırlar.
Pinot Grigio
Bu, hoş ve yumuşak bir lezzet istediğiniz herhangi bir tarif için iyi bir seçimdir. Gevrek, nötr ve genellikle çok tatlı değil.
melek numaraları İncil
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, çok amaçlı başka bir kuru beyaz şaraptır, ancak Pinot Grigio'dan biraz daha asidik olma eğilimindedir. Yüzde 13'ten daha az alkol içeren bir şey seçin - bundan daha yüksek bir şeyin azaltılması ve daha düşük asitliğe sahip olması daha uzun sürer.
Çin Pirinç Şarabı
Fermente üzümlerden yapılan yukarıdaki şarap türlerinin aksine, Çin pirinç şarabı, pirincin mayalanması ve damıtılmasıyla yapılır. Yüksek bir alkol içeriğine sahiptir (yüzde 18 ila 25 arasında!), bu nedenle çoğu tarifte sadece bir sıçrama yeterlidir. Kung Pao Chicken gibi yemeklerde harikadır.
Kuru vermut
Dry Vermouth, risotto, makarna yemekleri ve daha fazlası için mutfakta elinizin altında bulunması harika bir müstahkem şaraptır. Güzel tatlı ama ekşi bir tada sahiptir. Bonus: Açıldıktan sonra kuru vermut buzdolabında aylarca saklanabilir.
Kuru Marsala
Bu klasik yemek şarabı hem kırmızı hem de beyaz çeşitlerde gelir. Tüm zamanların en sevilen İtalyan yemeklerinden biri olan Chicken Marsala'nın belirleyici bileşenidir.
Ya bir tarif şarap gerektiriyorsa ve bende yoksa ya da onu kullanmak istemiyorsam?
Şarabı genellikle tavuk veya sebze suyuyla değiştirebilirsiniz; yemeğiniz yine de lezzetli olacaktır! (Eğer fazladan asit istiyorsanız, biraz şarap sirkesi ekleyin.) Sevgili Chicken Marsala gibi bazı yemeklerin lezzetlerini şaraptan aldığını unutmayın, bu yüzden onun yerine başka bir şey kullanmak istemeyebilirsiniz.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
