Key Lime Pie Cheesecake Barları

Key Lime Pie Cheesecake Bars

Bu keskin çubukların kabuğu için çikolatalı graham krakerleri kullanın!

1. Fırını önceden 350 to'ye ısıtın. Alt fırın rafına 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisi sıcak su koyun. Kabuk için: İkinci bir 9 x 13 inçlik fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile kaplayın. İnce kırıntılar oluşana kadar graham krakerlerini bir mutfak robotunda çekin. Tereyağı dökün ve kırıntılar iyice kaplanana ve sıkıştırıldığında birbirine yapışana kadar nabız atın. Hazırlanan tepsinin dibine eşit şekilde bastırın.
2. Doldurmak için: Krem peynir, toz şeker, limon suyu ve vanilyayı büyük bir kapta mikserle orta hızda pürüzsüz ve hafif olana kadar 2 ila 3 dakika çırpın. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Ekşi kremayı ekleyin ve yeni eklenene kadar 1 dakika çırpın.
3. Dolguyu kabuğun üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin. Merkez yeni ayarlanana kadar pişirin, ancak yine de hafifçe sallayın, yaklaşık 45 dakika. Fırını kapatın ve çubukları kapağı kapalı olarak 10 dakika fırının içinde bırakın. Kapıyı yarıya kadar açın ve çubukları kenarlarında sıkıca oturana ve merkezde zar zor sallanana kadar fırında bırakın, yaklaşık 10 dakika daha. Fırından çıkarın ve yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından soğuyana kadar, en az 1 saat ve 24 saate kadar soğutun.
4. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, çubukları tavadan çıkarın ve folyoyu soyun. Parçalara ayırın ve bolca pudra şekeri serpin.