limon çubuğu

Lemon Bars

Limonlu çubuklarımı daha kalın bir kurabiye tabanıyla seviyorum. Bunları seveceksiniz!

1. Kabuk için: Fırını önceden 350˚'ye ısıtın. 9'a 13 inçlik bir tavayı tereyağı ile yağlayın. (Katmanların biraz daha kalın olmasını istiyorsanız 8 x 10 tepsi kullanın.)
2. Un, şeker ve tuzu karıştırın. Tereyağını kaseye ekleyin ve karışım ince kırıntılara benzeyene kadar hepsini birlikte kesmek için bir pasta kesici kullanın. Hazırlanan tavaya bastırın ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. İç harcı için: Şeker ve unu karıştırın. Yumurtaları kırın ve birleştirmek için çırpın. Limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Kabın üzerine dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın, ardından kareler halinde kesmeden önce üzerine pudra şekeri eleyin.
   

Limonlu çubukları severim, ancak çoğu zaman yol kenarına düşer ve bizim evde aylarca unutulurlar. Biz daha çok çikolatalı kurabiye/çikolatalı turta/çikolatalı kek/çikolatalı dondurma/çikolatalı patates cipsi/çikolatalı her şey evde, ardından meyve ayakkabıcıları ve cipsler… bu yüzden bazen limonlu çubukları zaman zaman tekrar ön plana çıkarmayı hatırlamam gerekiyor. Ve ne zaman yapsam, her zaman iyi gidiyorlar. Tercüme: Dört dakika içinde kaybolurlar.

Limonlu çubuklar konusunda biraz tuhafım, çünkü çoğunlukla limon dolgulu ve altlarında süper ince bir kabuk varsa onları sevmeme eğilimindeyim. Yani bunlar daha kalın bir kurabiye benzeri kabuğa ve çok kalın olmayan bir dolgu katmanına sahiptir; Henüz favori bir limonlu çubuk tarifiniz yoksa, bunları verin. limonlu tatlılar bir deneyin ve onları nasıl sevdiğinizi görün!

(Ve eğer beğenmediyseniz… lütfen arta kalanları yoluma gönderin.)

9 x 13 inçlik bir tavayı yağlayarak başlayın. Ve yeterince yağladığınızı düşündüğünüzde, devam edin ve biraz daha yağlayın!

Bu hafta içinde bulunduğum ruh hali. Sadece kafaları dağıtıyorum.

Önce limonlu çubuklar için kurabiye kıvamında bir taban yapın: Un ve şekeri bir kapta karıştırın…

Biraz tuzla birlikte…

yuvarlak kızartma tariflerinin gözü öncü kadın

Sonra birlikte çırpın.

Merhaba canım tereyağım! Haftasonun nasıldı?

Tereyağını küpler halinde kesin ve kuru malzemelerle birlikte kızgın bir şekilde kaseye atın. Tereyağının soğuk olduğundan emin olun!

Tereyağını kuru malzemelerle kesmek için bir pasta kesici kullanın…

Karışım topaklı kuma benzeyene kadar.

Tereyağı/un karışımının kesildikten sonraki durumunu anlatmak için kaba kırıntılar demekten bıktım. Bu yüzden bugün yeni tanımlayıcı alanlara ayrılıyorum ve pütürlü kum diyorum.

Gelecek hafta, kim bilir? Tekrar kaba kırıntılara dönebilirim.

Ya da parçalanmış bir delilik gibi bir yerde olabilirim.

Sadece zaman gösterecek.

Ufalanmış çılgınlığı (ooooops! Oldu bile!) tereyağlı tabağa dökün…

Ardından (çok temiz!) ellerinizi kullanarak tepsinin dibine sıkıca bastırın.

Kenarlardan da bastırın, böylece hepsi eşit şekilde paketlenir. Ardından, hafifçe ayarlamak için 20 dakika boyunca 350 derecelik bir fırına koyun - kenarlarında hafif altın rengi olacak.

Fırındayken, dolguyu karıştırın! Biraz un ile şekeri çırpın...

Sonra dört küçük limonu rendeleyin…

st. tarihi Patrick'in günü

İyi şeylerden oluşan güzel bir yığına sahip olana kadar.

Rendelenmiş (bana her zaman nekkid geliyorlar) limonları ortadan ikiye bölün ve içlerinden bitmeyen canı (yani meyve suyunu) sıkın.

Bu size limonların boyutu hakkında biraz fikir verir. Bunu söylememin nedeni, limon suyunu ölçmeyi hiç hatırlamamamdır, bu yüzden size gerçek bir bardak ölçüsü söyleyebilirim… ama küçük/orta limonlara yapışırsanız, 4 iyi bir sayıdır. Ayrıca, suyunun çoğunu oradan aldığımdan emin olmak için ikiye kesmeden önce limonları tezgahın üzerine bastırıp yuvarladım.

Yumurtaları şeker/un karışımının olduğu kaba kırın…

Sonra hepsi birleşene kadar birlikte çırpın.

Meyve suyuna dökün…

Sonra şiddetle lezzetini atın!

st patrick günü hangi güne denk geliyor

Birlikte çırpın… ve dolgu budur.

Şimdi, taban fırından çıktı ve bir karesini kesip biraz çilek reçeli ile üstüne koymak ve bu tatlıyla kesinlikle ilgisi olmayan bir atıştırmalık olarak yemek istiyorum. Sadece bazen aklımın nereye gittiğini söylüyorum.

Her zaman demek istiyorum.

Dolgu için ...

Hamurun her tarafında…

Tamamen olana kadar…

Her şeyi kapsayan. Ardından, dolgu ayarlanana kadar yaklaşık 18 ila 20 dakika daha fırına geri koyun.

Şimdi, yapmam gereken bir itiraf var. Aslında iki.

İlk itirafım tava fırından ilk çıktığında fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.

İkinci itirafım, fotoğrafı çekmeyi unutmamın nedeni, sıcak tavadan bir kare kesip, sabırsızlıktan bir atıştırmanın tadını çıkarmakla, fotoğrafı çekmeyi hatırlamayacak kadar meşgul olmamdı.

melek numaraları 1234

Ben sadece burada dürüstüm.

Her halükarda, tavayı biraz soğumaya bıraktım, sonra limon çubuklarının donması ve soğuması için 2 saat kadar buzdolabına koydum. Sonra barların yüzeyine pudra şekerini bolca eledim, sonra onları düzgün kareler halinde dilimledim, başka hiçbir şey kullanmadan…

Bir tezgah kazıyıcı!

Yine de bir bıçak da iyi çalışıyor.

Bunlar hoş ve tatlı ve keskin, limoni anlamda biraz zengin… bu yüzden kareleri orta büyüklükte tutuyorum.

Nefis! Limon çubuğu!

Mmmm. İşte onları böyle seviyorum. Güzel, doyurucu bir kabuk, yeterince doldurma… yaz için mükemmel!