My Favorite Burger
Bu burger çok lezzetli dostlarım - ÇOK lezzetli. Ve size sadece bu bebeğin yarısından sonra, genellikle yeterince doyduğumu söyleyeceğim… ve çoğu zaman gerçekten ciddi yiyecekleri bir kenara koyabilirim. Bu yüzden paylaşmaktan korkmayın! Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:4porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleryirmidakika Pişirme Süresi:0saatler6dakika Toplam zaman:0saatler26dakika Malzemeler2 kilo 80/20 Dana Kıyma 1 çay kaşığı. Tuz 1/2 çay kaşığı. Karabiber Tabasco Sosu, Tatmak İçin 2 yemek kaşığı. Tereyağı 1 Bütün Kırmızı Soğan, Dilimlenmiş 2 yemek kaşığı. Esmer şeker 1/4 c. gerçek mayonez Kaiser Ruloları 1 C ufalanmış mavi peynir En Sevdiğiniz MarulBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Kıymayı orta boy bir karıştırma kabına koyun. 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber. Birkaç çizgi Tabasco sosu ekleyin. Elinizle eti ve baharatları iyice karıştırın. Kenara koyun. Daha sonra soğanlar için orta boy bir tavayı kısık ateşte ısıtın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Dilimlenmiş (çok kalın değil, çok ince değil) kırmızı soğanları içine atın. Şimdi 2 cömert yemek kaşığı kahverengi şeker ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için bir şans verin ve ardından soğanların ara sıra karıştırarak yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte karamelize olmasına izin verin.
Soğanlar karamelize olurken baharatlı mayonez hazırlayın: Place ¼ küçük bir kaseye mayonez koyun ve birkaç damla Tabasco ekleyin. Karıştırın ve tadı test edin.
Ardından, Kaiser rulolarını ikiye bölün ve her bir yarıya yaklaşık ½ yemek kaşığı tereyağı. Orta ateşte bir ızgara tavasına veya tavaya yüzleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Baharatlı mayonezleri tutacak kadar sert olmaları için ruloları hafifçe kızartın. Ruloları ihtiyacınız olana kadar bir tabakta soğumaya bırakın.
Eti iki köfte haline getirin ve orta ila orta-düşük ısıda bir ızgara tavası veya tavaya koyun. Her birinin yaklaşık 3 dakika pişmesine izin verin, ardından bir spatula kullanarak 45 derece döndürün ve aynı tarafta bırakın.
Burgeri ters çevirin ve güzel ızgara izlerini elde etmek için tekrar 45 derece döndürerek birkaç dakika pişirin.
Şimdi bu muhteşem köftenin üzerine büyük miktarda karamelize soğan ekleyin, ardından ufalanmış mavi peynirden eşit derecede cömert bir yardım yapın.
Pişirmeyi bitirirken baharatlı mayonezi Kaiser rulolarının üzerine yayın ve burgeri topuzun alt yarısına aktarın. Bir avuç yeşillik ve topuzla doldurun.
Sadece şunu söyleyeceğim: konu hamburger olduğunda, yüksek bakıma sahibim.
Her şeyden önce, iyi bir burgeri severim.
İkincisi, iyi bir burger olmayacaksa, burger yemek istemiyorum. Burger'e can atmıyorum, demek istediğim, burgerin gerçekten çok iyi bir burger olacağını bilmediğim sürece.
Ve iyi burgerlerin gelmesi zor. İyi burgerler çok azdır.
Bana göre iyi burgerlerin önemli özellikleri var:
1. 80/20 dana kıyma ile yapılırlar.
2. Sığır eti köfte haline getirilmeden önce terbiyelenir.
3. Birkaç farklı malzemeyle dolduruluyorlar - benim için bir dilim Amerikan peyniri yeterli değil.
4. Çıtır çıtır/çiğneyen bir topuz arasına sıkıştırılmışlar.
Tüm bu noktaları wazoom'dan çıkardım, ancak bu kadar kısa sürede bulabildiğim tek şey bunlar. Ayrıca, açım. Mesele şu ki, hamburger söz konusu olduğunda birinci lig HM'siyim. Ve bugün size şu anki favorimi göstereceğim.
* Lütfen favori burgerimin haftalık olarak değiştiğini unutmayın. Seni haberdar edecek. Üzeri ve dışarı.
İşte iki cömert burger yapmak için ihtiyacınız olacak:
2 pound 80/20 kıyma. Lütfen burger için ekstra yağsız kıyma satın almayın. Çünkü o zaman… artık iyi bir burger olmayacak.
(1 pound yemekten utanıyorsanız, 2 poundun biraz altında da kullanabilirsiniz! Utancımı çok uzun zaman önce aştım.)
Bir kırmızı soğan, ne çok kalın ne de çok ince dilimlenmiş. Soğanı alttan üste doğru ikiye böldüm, sonra her bir yarısını yan yatırdım, tepesini kestim, sonra dilimledim.
Ufalanmış mavi peynir. Büyük bir mavi peynir hayranı olmadığınızı düşünüyorsanız, lütfen bu burgeri deneyin.
Lütfen? güzelce sordum.
Gerçek Mayo, bebeğim. Lütfen Miracle Whip'i aşağıdaki iki nedenden dolayı kullanmayın:
1. Mucize Kırbaç şeytandandır.
2. Mucize Kırbaç şeytandandır.
İşbirliğiniz için teşekkürler.
kayıp ruhlar için aziz
Tabasco. Güven Bana.
Ayrıca 2 yemek kaşığı esmer şekere ihtiyacınız olacak.
VE! Kaiser Ruloları veya diğer önemli, biraz huysuz hamburger çöreği. Yüksek Bakım Uyarısı : Yumuşak ekmek koridoru hamburger çörekleri, çok, çok mütevazı bence, iyi bir burger yapmaz.
Bu konuda güçlü hissediyorum. Yaparım.
Oh, ve arka planda salata yeşillikleri dikkat edin? Bunlara da ihtiyacınız olacak. Herhangi bir yeşillik / marul yapacak, ancak bu burger için koyu ve açık / kıvırcık ve kıvırcık olmayan karışımı seviyorum.
Oh, ve yakınlarda biraz tuz ve biber var.
Tamam - işte başlıyoruz! Hamburgeri orta boy bir karıştırma kabına atın. İşte bu yüzden burgerler için 80/20 kullanıyorum: Yağsız kıymadan daha sulu ve daha lezzetli kalacak. Yağsız kıyma, makarna sosları, tacolar ve bunun gibi şeyler için harikadır. Ama hamburger için? Yağsız kıyma, ortalama ve işbirlikçi değildir. Ve kuru. Ve çekicilikten yoksun.
Asla bir parça kıymayı kapıp köfte haline getirmeyin ve dışını baharatlayın - günaha girme! Tüm etleri eşit şekilde baharatlamalısınız.
Bu yüzden kaseye 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Ardından, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin veya alın.
Şimdi size önemli bir sorum var: İnsan mısınız yoksa fare mi? kadın mısın yoksa kadın mı? (O filme bir ad verin.) Bu soruya vereceğiniz yanıt, talimatlarımı takip edip ete birkaç parça Tabasco ekleyip eklemeyeceğinizi etkileyecek.
korkma! Sadece biraz baharat ekler, ama güzel bir lezzet patlaması. İyi bir beş veya altı tire ekledim.
seyahat koruması için dua
Pençeye benzer ellerinden birine uzan ve iyice karıştır. Eti bir kenara koyun.
Daha sonra soğanlar için orta boy bir tavayı kısık ateşte ısıtın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Doğranmış kırmızı soğanları içine atın…
Ve 2 (cömert) yemek kaşığı esmer şeker.
Malzemeleri birleştirmek için bir tur atın, daha sonra diğer malzemeleri hazırlayıp burgeri pişirirken soğanların yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte karamelize olmasına izin verin, ara sıra fırlatın.
Kahverengi şeker eklemeden soğanları karamelize etmenin tamamen mümkün olduğunu unutmayın - doğal şekerlerin hünerlerini yapmasına izin verebilirsiniz. Ama bu durumda, esmer şekerin denkleme getirdiği arsız tatlılığı seviyorum; burgerin (ve sosun) müstehcenliğine karşı büyük bir denge olacak.
Soğanlar karamelize olurken baharatlı mayonez yapın: Küçük bir kaseye 1/4 fincan mayonez koyun…
Ve sadece birkaç tire Tabasco ekleyin.
Karıştırın ve biraz tat verin. Baharat devralmadan önce ne kadar Tabasco ekleyebileceğinize şaşıracaksınız.
Baharatlı mayoyu biraz renklendirmek ve tekmelemek için gerçekten seviyorum, bu yüzden genellikle daha fazlasını ekliyorum.
Daha sonra, Kaiser rulolarını ikiye bölün (hala yarıya bölünmemişlerse) ve her yarısını yaklaşık 1/2 yemek kaşığı tereyağı ile yayın.
Ardından orta ateşte (veya bu tür Tomfoolery'ye izin veren bir iklimde yaşıyorsanız ızgarada) bir tavaya veya ızgara tavasına atın. Sadece ruloları hafifçe ızgara yapmak/kızartmak istiyoruz, böylece baharatlı mayonez ve burgerin kendisini tutacak kadar sert olurlar.
Hazır olana kadar ruloları bir tabakta soğumaya bırakın.
Bu arada, soğanlara geri dönün. Ne güzel geliyorlar!
O halde köfteleri yapalım.
Kaseye uzanın ve bir hunka hunka yanan bifteği alın.
Eh, henüz yanmıyor. Ama olacak.
Bir gün sana hamburger köftesi yapma dersi videosu vereceğim. Ama şu anda çok açım. Yani bu yeterli olacaktır: Bir köfte oluşturun ve orta ila orta-düşük ısıda bir ızgara tavasına veya tavaya atın. Çok sıcak değil ya da burger aptalca bir şey tüttürecek.
Yaklaşık 3 dakika pişmesine izin verin, ardından 45 derece döndürmek için bir spatula kullanın. 3-4 dakika pişirmeye devam edin. Döndürmek, burgerde hoş küçük ızgara izlerine neden olacak ve bu da kendinizi temiz hissetmenizi sağlayacaktır. Yaz geldiğini düşünerek kendinizi kandırabilirsiniz, bu da Mevsimsel Duygudurum Bozukluğunuza yardımcı olabilir.
447'nin anlamı
Mutlu Dört Temmuz!
Burgeri diğer tarafa çevirin, spatula ile biraz * ezin *. *smush* gerçekten pek bir amaca hizmet etmiyor; Ben sadece her zaman yaptım ve arkadaşlık istiyorum.
Mmmm. Merhaba Sevgilim. Sen sulu ve ilahisin ve seni daha iyi tanımak istiyorum. Devam edin ve birkaç dakika pişirin, ardından diğer tarafa uyacak şekilde 45 derece döndürün.
Bu arada, soğanlara geri dönün. YOWSA! Karamelli iyiliğe bakın.
Bunu yapacağımı biliyordun, değil mi? yapmadın mı ? Maşa ile, köftenin üstüne muhteşem lezzetli soğanlardan bir yığın yardım ekleyin.
Hemen ufalanmış mavi peynirden güzel bir yardım ekleyin.
Size söylüyorum, MAVİ PEYNİRE BİR ŞANS VERİN. Keskinlik/keskinlik başka hiçbir şeye benzemez. Vay canına.
Burger pişirmeyi bitirirken, Kaiser rulosunun her iki yarısına da baharatlı mayonez sürün.
Ve unutmayın: burger büyük. Topingler bol. Şimdi tamamen minimalist olma zamanı değil. Gerçekten üzerine koy, bebeğim!
Burger bittiğinde, topuzun alt yarısına koyun. Mavi peynir eritilmeyecek, ancak güzel ve yumuşak olacak.
Hayatı gerçekten seviyorum. Çünkü hayat bu burgeri de içeriyor.
Şimdi güzel bir avuç yeşillik alın ve üstüne serpin.
Ve topuzla tamamlayın!
Bu burger çok lezzetli dostlarım - ÇOK lezzetli. Ve size sadece bu bebeğin yarısından sonra genellikle yeterince tok olduğumu söyleyeceğim… ve çoğu zaman gerçekten ciddi yiyecekleri bir kenara koyabilirim. Bu yüzden paylaşmaktan korkmayın!
Kucak dolusu sevgiler,
P-Dub
