Notes Cinnamon Rolls
Bu tarçınlı rulolar… cennettir.
İşte üç yıl önce yayınlanan orijinal tarif: Tarçınlı Rulo 101 . Onlar sadece ölmek için.
Bir noktam var.
Bu tarçınlı ruloları hayatımda yaklaşık 89.745 kez yaptım, 89.000 verdim veya aldım. Düz tarçınlı versiyonunu, karamelli elmalı versiyonunu, portakallı marmelatlı versiyonunu, çikolatalı kurabiye hamuru versiyonunu ve beynimin girintilerinde bulunan diğer versiyonları yaptım. Ve birçoğunuz her yıl tatillerde yapmaya başladığınızdan, paylaşacak birkaç ipucu/bilgim var.
rüyada kelebek görmenin anlamı
1. Gevşek ve Sert Hamur
Rulolar hakkında bana en sık sorulan sorulardan biri hamurun gevşekliği/yapışkanlığı ile ilgili. Aslında, hamuru yapar ve doğrudan ruloları yapmaya başlarsanız, hamur çok gevşek ve yapışkan olacaktır ve ruloların şekli ve bir arada ne kadar iyi tutuldukları daha az mükemmel olacaktır. (Açıkçası ben onları her zaman bu şekilde yapıyorum ve iş onları yemeye geldiğinde ruloların şekli önemli değil.) Hamurun hem altına hem de üstüne biraz un serpmek aşırı yapışkanlığı azaltmaya yardımcı olacak ve sen daha memnun bir insansın.
Ancak hamurun daha sert olmasını tercih ederseniz, sadece buzdolabında soğutmanız yeterlidir. Gerçekten çok daha iyi işbirliği yapıyor ve daha düzgün, daha bir arada tutulan bir rulo ile sonuçlanıyor.
Örnekler:
Bu portakal marmelatlı rulolar baştan sona düz bir şekilde (soğutulmadan) yapıldı. Hâlâ harika tadı ve güzel görünmesine rağmen, çok daha gevşek tüylü ve çalışmak için dağınıktı.
Ancak bu tarçınlı rulolar, gece boyunca soğutulmuş hamur kullanılarak yapıldı. Açmak çok daha düzgün bir teklifti ve ruloların boyutu ve düzgünlüğü daha tutarlıydı.
Yine de, soğuk, soğutulmuş hamur kullandığınızda….
Ruloları fırına koymadan önce biraz daha kabarmasına izin vermeniz gerekecek.
Pürüzsüz olanlar böyle pişirilir.
cupertino novena'lı st joseph
Özetle, gerçekten bir tercihim olmadığını kayıt için belirtmek isterim. Çoğu zaman, hamuru soğutmadan ruloları düz yapıyorum. Estetik açıdan daha mükemmel, tutarlı boyutta bir rulo ile ilgileniyorsanız - bir duşta veya partide rulo servis yapıyorsanız veya bir etkinlikte yemek yapıyorsanız - soğutmalı yaklaşım muhtemelen en iyisi olacaktır.
Aksi takdirde, bu sadece gereksiz bir adımdır.
yüksek belli 2 parça mayo
2. Tereyağı Miktarı: MESS!
Tereyağı miktarı dağınık faktörü doğrudan etkiler. Yaklaşımım, yeterli olduğunu düşünene kadar tereyağı eklemek, sonra daha fazlasını eklemek. Uzun yufkayı sararsam ve içinden şiddetle yağ sızmazsa, yeterince tereyağı kullanmamışımdır diye düşünüyorum.
Bununla birlikte, daha ılımlı bir yaklaşımı tercih ederseniz, tereyağı miktarını geri çekmek iyidir. Ruloların ultra, ultra nemli olduğundan emin olmak için biraz daha krema dökmek isteyeceğinizi unutmayın.
Özetle: karışıklıktan korkmayın. Ne zaman bu miktarda eritilmiş tereyağı ve şeker işin içine girse, yedinci koridorda bir sürü temizlik işi olacak.
Seni daha iyi hissettirecekse, 89.745 kez temizlemek zorunda kaldım. 89.000 ver ya da al.
3. Akçaağaç sevmiyorum (ya da kahve sevmiyorum). Buzlanma için seçeneklerim nelerdir?
Tarçınlı rulolarım için üzerine dökülen akçaağaç kreması, her şeyin harikasının bir parçası: Sıcak ruloların çatlaklarına ve yarıklarına girecek kadar ince ve ruloları inanılmaz derecede özel bir şeye dönüştürüyor. Ve buzlanma hem akçaağaç özü hem de demlenmiş kahve içeriyor olsa da, kalbimin derinliklerinden size söz veriyorum ki krema da ezici bir tada sahip değil. Ruloları mükemmel bir şekilde tamamlayan hoş, hafif bir krema haline geliyor.
Ancak, akçaağaç veya kahve düşüncesi sizi fırlatmak istemenize neden oluyorsa, kesinlikle her ikisini de sorunsuz bırakabilirsiniz. Akçaağaç özü yerine biraz vanilya kullanın (vanilya daha güçlü olduğu için aynı miktarda değil). Kahveyi tamamen dışarıda bırakabilir ve ince ve karıştırılabilir hale getirmek için biraz daha süt serpebilirsiniz.
4. Dondurucu Rulolar: Ne Zaman?
Bu süreçte tarçınlı ruloların ne zaman dondurulabileceği sıklıkla sorulur.
Cevap… her zaman!
* Ruloları kabarmadan tavada dondurabilirsiniz. Onları hem plastik sargı hem de alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. O zaman onları çıkarmanız, çözülmelerine ve yükselmelerine izin vermeniz ve pişirme ve buzlanma işlemine devam etmeniz gerekir.
* Ruloları fırınlanmış ancak buzsuz olarak dondurabilirsiniz. Daha sonra onları çözdürebilir, fırında sadece birkaç dakika ısıtabilir ve sıcakken buzlayabilirsiniz.
20 2020 anlamı
* VEYA tamamen buzlu ve bitmiş ruloları dondurabilirsiniz. Sadece soğumalarına izin verin, ardından plastik sargı ve folyo ile örtün. Normalde onları bu şekilde donduruyorum ve gayet iyi çıkıyorlar.
5. Şimdi git tarçınlı rulo yap!
Onları hayatındaki herkes için yap.
Bu paylaşılması gereken bir aşk.
Pazartesi sabahı yeni Şükran Günü tarifi!
Aşk,
öncü kadın
