Peach Dutch Baby
en iyi çocuk yılbaşı hediyeleri 2016
Şeftali ile süslenmiş bir fırın gözleme. Muhteşem bir kahvaltı için tereyağı, akçaağaç şurubu ve çırpılmış krema ile servis yapın. Tereyağlı Taraf Yukarı'dan Erica Kastner'dan. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:ikiporsiyon Hazırlık zamanı:0saatleron beşdakika Pişirme Süresi:0saatleryirmidakika Toplam zaman:0saatler35dakika Malzemeler4 Yumurtalar 1/2 c. Tam Süt Veya Krema 1 çay kaşığı. Saf vanilya özü 1/4 c. Un (Çok Amaçlı Veya Beyaz Pirinç Unu), Gerektiğinde Miktarı İki Katına Kadar (isteğe bağlı) 1/2 çay kaşığı. Tuz 1/8 çay kaşığı. Tarçın veya Daha Fazlası 2 yemek kaşığı. Eritilmiş Tereyağı Artı Tava İçin Ekstra iki Olgun şeftali Servis için Tereyağı, Akçaağaç Şurubu ve Krem Şanti (isteğe bağlı, ancak Şiddetle Tavsiye Edilir)Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Fırını 425ºF'ye (218ºC) önceden ısıtın. 12 inçlik dökme demir tava veya 13x9 inçlik cam tavaların altını ve kenarlarını yağlayın. Yumurtaları, sütü veya kremayı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın veya çırpın. Un, tuz ve tarçını ekleyip karıştırın. Tereyağı ekleyin ve karıştırın.
Şeftali dilimleyin. Hamuru bir kez daha karıştırın. Tavaya dökün ve üzerine şeftali dilimlerini yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 325ºF (163ºC)'ye düşürün ve 5-10 dakika daha veya altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve bol tereyağı, bir çiseleyen akçaağaç şurubu veya bal (veya bir tutam pudra şekeri) ve bir parça çırpılmış krema ile hemen servis yapın.
Tarifi Always With Butter'dan uyarladığım Blueberry Dutch Baby tarifimden uyarladım.
Teyzem beni ilk kez küçük bir kızken fırında gözleme ile tanıştırdı. Biraz yumurta, un, süt ve diğer birkaç malzemeyi bir karıştırıcıda çırptı, ardından hamuru bir tavaya döktü ve fırına attı. Gizemli bir şekilde, pişirilirken kabardı. Kahvaltıda yediğim en lezzetli şeylerden biriydi.
Bazı nedenlerden dolayı, kendi fırın kreplerimi yapmaya başlamam yetişkinliğe birkaç yıl geçene kadar olmadı. Kabarık şekerleme, yeniden yaratmam için çok büyülü görünüyordu! Ama sonunda pes edip Hollandalı bebek krepi yaptığımda bağımlısı oldum. Kocam ve kızım da öyleydi. Hollandalı bebek! küçük kızım, bir tane yapmayı planladığımı öğrendiğinde gözleri parlayarak ciyaklıyor.
Hollandalı bebekler (Alman ya da fırın krepleri olarak da bilinirler) sabahları protein almanın harika bir yoludur. Normal kreplere göre daha yüksek yumurta/un oranı içerirler. Ama yine de tatlı sabah isteklerinizi tatmin ediyorlar.
Hollandalı bir bebeğe birçok farklı meyve ekleyebilirsiniz. Şeftali özellikle iyi eşleşir. Zaten yumuşak ve sulular, bu yüzden onları pişirmek için endişelenmenize gerek yok. Ve lezzet—oh, LEZZET! Gerçekten kendiniz denemelisiniz.
İşte ihtiyacınız olacak şeyler: süt (veya krema), yumurta, un (isteğe bağlı), vanilya özü, tarçın, tuz ve olgun şeftali.
Ve neredeyse unutuyordum: YAĞ!
Tüm malzemelerinizi bir karıştırıcıya koyun ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir çift şeftali dilimleyin.
220 melek sayısı aşk
Hamuru tereyağlı bir dökme demir tavaya dökün.
Şeftali dilimlerini hamurun içine yerleştirin.
Kabarık ve altın olana kadar pişirin.
Tereyağı sürün, akçaağaç şurubu, bal veya pudra şekeri ile tatlandırın ve üzerine çırpılmış krema (veya bunu tatlı durumuna getirmek için dondurma) koyun.
Notlar:
- Glutensiz unla çalışıp çalışmayacağını görmek için bu tarifi denedim. Başarılıydı! Fırın kreplerinde hindistancevizi ve badem unları denedim ve bunaldım - doku ve tatlar bozulmuştu. Beyaz pirinç unu ile tekrar denedim ve harika oldu.
- Dilerseniz un miktarını azaltabilirsiniz. Ben sadece 1/4 su bardağı un kullanarak yaptım ve daha az kabarık olmasına rağmen iyi çalıştı.
- Nişastalardan tamamen kaçınmaya çalışıyorsanız, bu da hiç un olmadan çalışacak . Tabii ki daha yumurtalı olacak, ama yine de lezzetli. Un kullanmıyorsanız, o nişastalı iyiliğin bir kısmının yerine geçmesine yardımcı olması için krema kullanmanızı öneririm.
- Bunu daha küçük bir dökme demir tavada pişirirseniz, çok fazla şeftali koyamazsınız ve biraz daha pişirmeniz gerekir. Ortası tamamlanmadan kenarlar aşırı kahverengileşmeye başlayabilir.
- Bir dökme demir tavaya sahip değilseniz, bir 13 × 9 cam tava çok iyi çalışır.
- Şeftalilerimi soymuyorum (kabuğu beni rahatsız etmiyor), ama kabuksuz tercih ederseniz yapabilirsiniz.
- Hollandalı bebeklere en iyi sıcak servis edilir, ama ben onları soğuktan da (tereyağlı) severim. Atıştırmalık olarak yer almak için harikalar!
