Nar 101

Pomegranates 101

Narla ilk kez çocukken tanıştım. Okul için antik Yunanistan'ı inceliyorduk ve annem örneklememiz için meraklı meyveyi satın aldı. Onu kırdık ve arilleri örnekledik. Oldukça tuhaf ama büyüleyici olduklarını düşündüm.

Yetişkin yıllarıma hızlı ileri sarın. Kısmen güzelliği ve inceliği, kısmen de besleyici yönü nedeniyle narlarla yeniden ilgilenmeye başladım.

Beslenme:
Nar tohumları potasyum, folat ve C ve K vitaminleri içerir. Şeker bakımından nispeten yüksektir, ancak aynı zamanda iyi miktarda lif içerirler. Meyve suyu ayrıca antioksidanlarda yüksektir.

Rüyada örümcek ısırığı görmek

Damak zevki:
Tohumlar / meyve suyu, tatlı ve keskin bir kombinasyonudur.

Mevsim:
Nar Eylül-Aralık mevsimindedir.

Seçim:
Mağazada sert ve ağır hissettiren narları seçin. Cildin kuru veya kırışık olduğu yerlerden kaçının.

Depolama:
Narlar mağaza rafından olgunlaşmıştır, dolayısıyla daha fazla olgunlaşmalarına izin vermeye gerek yoktur. Bütün narları oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta kadar veya buzdolabında biraz daha uzun süre saklayın.

Tohumdan arındırma:
Nar soymak için bildiğim iki yöntem var. İkinize de göstereceğim ve hangisini tercih ettiğimi size bildireceğim.

Yöntem 1:
Narınızı ikiye bölerek başlayın.

güzel değil mi

Narın yarısını, çekirdekli tarafı aşağı bakacak şekilde bir kase soğuk su üzerine tutun. Tüm tohumlar dökülene kadar tahta bir kaşıkla sırtına sert bir şekilde vurun.

Şimdi narın boş!

Tohumlar suyun dibine batacak ve gevşek zarlar yukarı doğru yüzecektir. Zarları çıkarın ve tohumları boşaltın.

Yöntem #2:
Narınıza bakın ve sırtları bulun. Bitişik iki sırt boyunca dilimleyin…

Narı dilimden ayırın. Kenara koyun.

Narın geri kalanıyla tekrarlayın.

Bir kase soğuk su üzerinde bir dilim tutun ve yavaşça ayırın ve tohumları çıkarın. Tohumlar dibe düşecek ve herhangi bir zar yukarı doğru yüzecektir. Kalan dilimlerle tekrarlayın. Membran parçalarını çıkarın ve tohumları boşaltın.

en iyi gerçek noel ağacı türü

Ben şahsen 1. Yöntemi (tahta kaşık yöntemini) ÇOK tercih ederim. Daha temiz, daha hızlı ve daha kolay. Görüntülemek için güzel olsa da, Yöntem # 2'nin gerçekten hiçbir avantajını görmüyorum.

Tohumların saklanması:
Tohumları hava geçirmez bir kaba koyun ve yaklaşık bir hafta buzdolabında saklayın.

Tohumları daha da uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz! Parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve sertleşene kadar dondurun. Hava geçirmez bir kaba veya fermuarlı torbaya aktarın. Birkaç ay saklayın.

kullanma:
Narlar tek başına yenir (yürümeye başlayan çocuğumun favorisi) veya çeşitli yemeklere eklenir: yoğurda karıştırılır, dondurmanın üzerine serpilir, salatalara eklenir, kekler, pirinç yemekleri için garnitür olarak, tatlı ve yapışkan narlı tavuk … seçenekler sonsuzdur!

Nar denediniz mi? Onları nasıl yemeyi seversin?