Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Gerçek balkabağı ve kahverengi tereyağı ile yapılan baharatlı balkabağı çörekleri. Bu nihai sonbahar çöreği daha sonra yapışkan bir burbon karamel sırına batırılır ve şekerler pepitas ile doldurulur. Bu çörekler, sevdiğiniz her şey mükemmel bir yuvarlak küçük pakette. Noshery'den Meseidy Rivera'dan. Kral Arthur Un'dan uyarlanmış tarif. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:12porsiyon Hazırlık zamanı:1saat0dakika Pişirme Süresi:0saatler30dakika Toplam zaman:1saat30dakika MalzemelerKARAMEL SIR İÇİN: 1 C Şeker 6 yemek kaşığı. Tereyağ, küp şeklinde 1/2 c. Ağır Krem, Oda Sıcaklığında 2 yemek kaşığı. Burbon ŞEKERLENDİRİLMİŞ PEPITALAR İÇİN (isteğe bağlı): 4 yemek kaşığı. Şeker, bölünmüş 1/3 c. Kavrulmuş Pepita DONUTLAR İÇİN: 1 1/2 sopa tereyağı 3 Büyük yumurtalar 1 1/2 c. Toz şeker 1 1/2 c. Kabak Püresi Veya Konserve Kabak 1 1/2 çay kaşığı. balkabağı turtası baharatı 1/2 çay kaşığı. Tarçın 1/2 çay kaşığı. Zencefil 1 1/2 çay kaşığı. Tuz 1 1/2 çay kaşığı. Kabartma tozu 1 3/4 c. UnBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Karamel glaze tarifi: Orta yüksek ısıda büyük bir tencerede ısı şekeri. Şekere dikkat edin, gözetimsiz bırakmayın. Şeker eriyince tavayı bir yandan diğer yana çevirin. Şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olmak için bunu sık sık yapın. Eritmeye devam edin ve şeker zengin bir kehribar rengi olana kadar bir yandan diğer yana yavaşça döndürün.
Ateşten alın, tereyağı ve ağır krema ekleyin. Dikkatli olun, sır köpürecek. Doldurulana ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Düşük ısıya dönün, burbon ekleyin ve 2 dakika daha pişirirken çırpın. Soğuması için kenara alın.
Pepita için (isteğe bağlı):
Orta-yüksek ateşte yapışmaz bir tavaya 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şeker erimeye başladığında, yaklaşık 4 dakika, pepitaları ekleyin. Pepitaları şekerle kaplayarak tavaya atın. Pepitalar kızarıp şekerle kaplanana kadar pişirmeye devam edin. Kalan 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve karıştırın. Pepitaları soğuması için bir tepsiye dökün.
Çörekler için:
Açık renkli bir sos tavasını orta ateşte ısıtın. Yanınızda ısıya dayanıklı bir kase bulundurun. Tereyağı ekleyin, erimeye bırakın ve köpürene kadar ısıtın. Tereyağı gözetimsiz bırakmayın. Patlamaya veya çatırdamaya başlarsa endişelenmeyin, bu normaldir. Tereyağı hafifçe kızarmaya başlayacaktır. Isıya dayanıklı bir spatula veya tahta kaşık kullanarak tereyağını hafifçe karıştırın. Yağı ısıdan çıkarın; tavadan gelen ısı tereyağını kahverengileştirmeye devam edecektir. Tereyağı kehribar rengi olana kadar karıştırmaya devam edin. Hemen ısıya dayanıklı bir kaba dökün; tavada bırakılırsa kahverengileşmeye ve/veya yanmaya devam edecektir. Soğuması için kenara alın.
Fırını 350ºF'ye ısıtın. İki çörek tepsisini tereyağı ile hafifçe yağlayın.
Büyük bir kapta yumurta, şeker, balkabağı, baharatlar, kabartma tozu ve esmer tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu ekleyin, sadece pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru fazla çalıştırmamaya çalışın.
Her kalıbı 3/4 oranında az miktarda 1/4 fincan meyilli ile doldurun, meyilli eşit şekilde düzeltin. 15 ila 18 dakika veya kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. Donutları fırından çıkarın ve tavada 5 dakika soğumaya bırakın.
Bir kaşık kullanarak donutları kalıptan çıkarın ve yavaşça kaldırın. Tamamen soğuması için bir rafa aktarın.
Karameli sığ bir kaseye dökün. Soğutma rafını parşömen kağıdıyla kaplı bir tepsinin üzerine yerleştirin.
Donutlar tamamen soğuduktan sonra karamel sosuna batırın, tekrar soğutma rafına koyun. Kalan çörekler ile tekrarlayın. Donutların üzerine şekerlenmiş pepitas serpin. Zevk almak!
Onları bu kadar sevdiren çörekler hakkında ne var? Yuvarlak şekil mi? Merkezdeki delik mi? Dunkabilite faktörleri mi? Donutlar neden bu kadar harika?
Bütün çörekleri seviyorum. Evet çörekler dedim çünkü her çörek kendine göre özel. Ama yumuşak bir kek çörek kalbimde özel bir yere sahiptir. Gerçekten diyorum. Portatif kek - kahvaltıda kek yemenin en iyi yolu!
Düşüşün tüm hızıyla devam ederken, bir görev üstlenmem gerektiğine karar verdim: annenin en büyük düşüşünü sağlayan bir çörek yapmak. ( Annelerin şapırdamasını tasvip etmiyorum ve bu çörekler yapılırken hiçbir anne zarar görmedi. ) Görevimin tamamlandığını söylemekten mutluluk duyuyorum. Bu çörek, sonbaharda sevdiğim her şey, küçük, taşınabilir, lezzetli bir pakette paketlenmiş.
Bu anneni tokatlamama izin ver ( lütfen anneni tokatlama, tamam mı? ) tatlı çörek. Balkabağı püresi, balkabağı baharatı ve kahverengi tereyağı ile yapılan yumuşak bir kek çörek. Sonuç? Kabak aromasıyla doldurulmuş yumuşak ve cevizli bir çörek. Ama bekleyin, dahası var. Donutlar tamamen soğuduktan sonra, onları yapışkan bir burbon karamel sırına batırdım. Ve tam da işim bittiğinde, gidip donutların üzerine şekerlenmiş pepita serptim. Çünkü yemeğimi biraz çıtır çıtır seviyorum.
İlk ısırığımı aldığımda biraz inledim, çok inledim ve mutfakta mutlu bir dansa daldım. Orada oturup kalorisiz her lokmanın tadını çıkarırken (benimle tartışmayın), ani bir aydınlanma yaşadım, sanki bir deha şimşek çarpmış gibi. DONDURMA! Dondurucuda dondurma yedim! Ve balkabağı çörekleri a la modu hayatımı bütün yaptı! *mikrofonu düşürür*
Tamam, muhtemelen donut a la mode'u ilk düşünen ben olmadığımın tamamen farkındayım. Ama lütfen bu anı yaşamama izin verin, çünkü o büyülü bir andı. Cidden, sanırım meleklerin şarkı söylediğini duydum. Fanila giyen ve balkabağı baharatlı latte içen melekler.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
